旅行者は地域の食べ物や味を最高に味わうためにどこへ行くのですか？ 地元のレストラン？ 私じゃない。 高級レストランのテーブルに料理が届くとき、それは多くの場合シェフの芸術作品であり、土地の純粋な製品ではなく、私はあなたのことを知らないが、私は場所を体験するために旅行するので、そのシェフ。 アメリカ東海岸を訪れたとき、私はロブスターを蒸し、プレーンでシンプルにしたいと思っています。細かく切ってビスクにしたり、繊細なスフレにしたりしません。 そして南カリフォルニアを訪れたとき、アボカドを次々に並べて、完全な、完全なアボカドを見たいと思っています。 そして、トルコに旅行するときは、木の枝が提供するように枝から新鮮なトルコのイチジクを食べたいです。ベーコンに包まれず、油で覆われ、チーズが詰められて、焼きました。 アラスカでは、真夏の夕食は、真っ直ぐな炎の上でグリルし、レモンをちりばめたサーモンのステーキよりもいいかもしれません。派手なキッチンのトリックは必要ありません。
いいえ、おいしい料理を作るのに大学を卒業する必要はありません。 土地は私たちのためにそれをしてくれます-そして、ここでは、この夏と秋にいくつかのウォークアラウンドフェスティバルがあり、それぞれが世界の最高の食材のいくつかを主演しています。
トマト 。 第16回ソノマカウンティエアルームトマトフェスティバルは、9月14日にカリフォルニア州フルトンのケンダルジャクソンワイナリーで開催される2日間のガラのために開催されます。訪問者は、175種類のトマトを発見商業品種を支配します。 味の違いは、品種間の微妙で劇的な違いを見極めることに興味がある人にとっては豊富です。また、地元のスターシェフは、競争力のある料理のためにいくつかのトマトを手に入れます。 一方、スペインのバレンシアでは、毎年何千人もの大規模なトマトの戦いが、ラトマティーナに数千人の飲み騒ぐ人たちが巻き込まれるにつれて再び訪れます。 このイベントでは、トマトのスマッシング、ストンピング、スカッシュよりも少ない食べ物があり、さらに新鮮なトマトソースで半裸のレスリングがあります。
イチジク 。 アメリカのイチジクの成長産業の中心地であるカリフォルニア州フレズノで、第11回年次フィグフェストが8月11日の土曜日にフレズノ州立大学の前庭で開催されます。 集会では、カリミナ、黒のミッション、カドタ、ブラウントルコ、パナッシュなどの地元産のイチジクなど、農家の屋台で、真夏の労働の成果をゲストに見せて味わうことができます。果樹園。 ワインやイチジクをベースにしたオードブルも試飲できますが、夕方のヴィニヤードレストランでの「イチジクのeast宴」では、甘くてスクイーズのイチジクを上品な雰囲気でお楽しみいただけます。 75ドルの食事券を購入すると、イチジクが塩漬けの豚に包まれ、グリルで焼かれてしまうのではないかと推測しますが（間違っている場合は修正します）、大学の芝生で素朴なイチジクを食べます。
新鮮なイチジクはジャムとして退廃的であり、カリフォルニア州フレズノで開催される毎年恒例のイチジク祭でお祝いの原因となっています。 （写真：Alastair Bland） カキ シーフードのファンなら誰でも、最高の牡theが殻から剥がされて数分後に丸みを帯びたものであることを知っています。そして、9月の最後の3日間に開催されるアイルランドのゴールウェイで開催される毎年恒例の国際的な牡＆とシーフードフェスティバルの牡at愛好家は、彼らの好きな寒さと湿った軟体動物の不足。 フェスティバルのイベントには、カキの殻をむくコンテスト（ナイフを見てください！）とアイルランドのダンスが含まれます。 そして、私の言葉をマークしないでください、しかし、私はその3日間の呪文のどこかであなたが自分自身のオイスタースタウトのパイントを見つけることができると確信しています。 6月にニューオーリンズや、野生の黒熊が生息するカリフォルニアの北海岸のアルカタで、別の牡oyの祭りを逃しました。 来年のためにそれらを鉛筆します。
ワイルドサーモン 。 ブリティッシュコロンビア州では、他のどこよりも、おそらく、鋭い線が養殖サーモンを野生から分離しています。 前者は豊富で安価であり、一部の野生のサケの個体数の減少の直接的な原因となる可能性があります。 このイベントのウェブサイトには、「このフェスティバルは、まだここに来て死んで死んでいる野生のサーモンに敬意を表しています。」と痛烈に述べています。
マンゴー 。 フロリダ州コーラルゲーブルズで毎年7月に開催されるフェスティバルでは、このトロピカルロックスターのフルーツが育つ唯一のアメリカの州の1つで、マンゴーのすべてが開催されます。 フロリダの農家は、フェスティバルの訪問者が他では味わえないユニークな地元の品種を栽培しています。 グアムでは、毎年6月に開催されるアガット村でのお祝いで、テイスティング、音楽、2〜5キロメートルのランニング、植物の販売など、島の夏のマンゴー収穫を披露します。
スイカは毎年夏に山に到着し、それを称える世界的なフェスティバルもそうです。 （写真はFlickrユーザーのUGA College of Agの好意による） スイカ 。 毎年夏には、アメリカで人気があり、最も不格好な果物の祭りがたくさんあります。 アーカンソー州ホープのスイカは、今週末、第36回スイカ祭りでステージに上がります。 他の同様のフェスティバルは、ノースカロライナ州フェアブラフ、バージニア州キャリータウン、ミシシッピ州ミズで行われます。 旧世界でも、夏祭りはユーラシア原産の大きなジューシーな果物を称えています。 今後は、ブルガリアのサラマノボで毎年開催されるスイカフェスティバルが開催され、中国の北京では5月下旬に開催されます。
アボカド 。 ハスは市販のアボカド品種の王様ですが、他の何百ものものが中央アメリカの森林、カリフォルニアとフロリダの小さな果樹園、そしてカリフォルニアのアーバインの実験果樹園のような政府の樹木コレクションにあります。 80種類のアボカド果樹園の散策ツアー。 しかし、今年と2013年の初めに来るのは、カリフォルニア州カーピンテリアでの10月5日から7日までのアボカド祭りで、来年2月のハワイ島でのアボカド祭りは200種類のアボカドが地元の農場で育ちます。来年4月、カリフォルニア州フォールブルックで。 各イベントには必ずワカモレの山があり、アボカドのアイスクリームもあります。
メインロブスター 。 これは1週間ごとに見逃しましたが、メインロブスターフェスティバルを2013年のカレンダーに入れてください。 ここでは、ロックランドのハーバーパークで、東海岸のお気に入りの甲殻類がほぼあらゆる方法で提供されます。 ロブスタークックオフで競合シェフが務めるより複雑な料理に移る前に、まず蒸した2ポンドでロブスターを知ることを検討してください。
黒いトランペットと金色のアンズタケが、この秋に北カリフォルニアで開催されるメンドシノワインアンドマッシュルームフェスティバルなどの菌類の祭典で中心的な役割を果たします。 （写真はFlickrユーザーportmanteausの厚意により提供） きのこ 。 コケに覆われた森の床から、暗くて湿った場所で、色、形、大きさの膨大な配列で予想外に上昇し、野生のキノコがグルメグレードの食用であるという事実は、何百万人もの人のファンを魅了しますそれらは地上にあり、フライパンは油を塗って行きます。 そして、無数の菌類フェスティバルが野生のキノコを祝うのは驚くことではありません。 11月のカリフォルニア州メンドシノ郡では、毎年恒例のワインとマッシュルームフェスティバルが、世界で最も生産性の高いマッシュルームホットスポットの1つにスポットライトを当てています。 訪問者は、ポルチーニ、アンズタケ、モレル、ロブスター、ブラックトランペットなどの料理の星を見て味わいます。 その他のマッシュルームフェスティバルは、テキサス州マディソンビル、ミシガン州ボインシティ、コロラド州テルライドで開催されます。 そして、世界で人気のある地下キノコ、白トリュフは、イタリアのアルバで10月6日から11月18日まで開催される第82回国際白トリュフフェアに出演します。
ジンファンデル 毎年1月にサンフランシスコで開催される世界最大の単一品種のワインテイスティングは、ジンファンデルブドウの祭典ですが、それと同様に、世界中のほぼすべてのジンファンデルワインの生産者であるカリフォルニア自体の祭典でもあります。 このクロアチア原産のブドウ品種は、はっきりとシャープでコショウのある赤ワインを作ります。これは、カリフォルニアの土壌の化学的性質に一部独特の品質を負っている可能性があります。 科学者たちはジンファンデルの皮と果汁から海洋起源の化合物を発見しました。そのため、理論は、産卵後に死に、その死体はクマによって歴史的に川から運ばれたチノックサーモンの移動によって海から内陸の谷へと行きます。州の将来のブドウ園で。 今日ジンファンデルを味わってください、そしてあなたは過去のカリフォルニアを味見しています。
ヨーグルト、ニンニク、リンゴ、野生の狩猟肉、オリーブ、ドリアン、チーズ、ジャックフルーツ-あらゆる種類の食品は、それらを生産する土地で愛されている人々によって祝われます。 教えてください：私たちはどの偉大な、または道を外れたフードフェスティバルを除外しましたか？
