多くのアメリカ人がハート型のチョコレートの箱を開けている日曜日に、世界のかなりの部分が旧正月により焦点を合わせます。 中国やその他のアジア諸国では、太陰暦の回転（2010年は虎の年）は、今年の最大のお祝いの1つです。 祭りは数週間続き、食べ物は遵守の中心です。
私は、台北に住んでいて、Shu Fliesというブログを書いている友人のCatherine Kai-Lin Shuに台湾の新年料理について尋ねました。 彼女は、旧正月に食べる食べ物の多くは「縁起の良い」言葉の同音異義語であると説明しています。「魚のマンダリンは「もっと」または「豊富」の言葉と同じように聞こえるので、魚が出されます。 Niangaoは平らでねばねばした白い麺です。「nian」と「gao」は、「年」と「高」を表す言葉のように聞こえます。 ニアンガオは英語では新年ケーキと呼ばれることが多く、さまざまな形や味で見つけることができます。 伝説（およびこのレシピ）によると、もち米の御treat走は、賄Godとして台所の神に提供されます、または、「彼の口は、あなたの家族に不利に報告することができない粘着性のケーキを噛むのに忙しいでしょうJ皇帝。」
banh chungおよびbanh tetと呼ばれるもちもちは、ベトナム語版の祝日Tetでも食べられます。 これらには緑豆と豚肉が詰められており、しばしばバナナの葉に包まれています。
台湾では、新年にはみかんがいたるところにあるとキャサリンは言います。「おそらく彼らは季節だからです（おそらく、その名前、 じんじゅうは金色のオレンジを意味し、金は幸運な部分だからです。）デザートの場合は、通常、 Tangyuan 、つまり甘いゴマのペーストで満たされたスープdump子を手に入れます。お金の言葉と同じ。」 私にとって「おいしい」ように聞こえます。
旧正月は、年配の親relativeの家を訪問する時期でもあると、キャサリンは言います。 「スナックは、多くの場合、特別なマルチコンパートメント料理に設定されています。これらには、乾燥メロンの種（たくさんの乾燥メロンの種）、マンダリンオレンジ、ビーフジャーキー、乾燥プラム、グアバストリップ、キャンディーが含まれます。チョコレート。これらのものを販売するために設定された市場があります。台北で最も有名なものはDi化街です。」
iao子と呼ばれるdump子を作ることは家族のプロジェクトです。 キャサリンは、彼女が成長していたとき、彼女の台湾系アメリカ人の家族が彼らを準備するために集まったことを思い出します。 「dump子の皮を取り、スプーン1杯のひき肉を詰めてから、皮の端をかわいらしいプリーツでつまむ。その後、全員がdump子を夕食に食べる（もちろん、調理後）」 自分で試してみたい場合は（おそらくバレンタインで）、ここにステップバイステップの写真のレシピがあります。
西洋文化の大Year日とは異なり、アルコールは中国の新年のお祝いの焦点ではありません。 ただし、タイガーイヤーを乾杯したい場合は、チョウが提案したラッキータイガーカクテルをお試しください。
