あなたは象の糞を飲むために多額の現金を支払うことをいとわない人々の数に驚くかもしれません。 まあ、うんちではなく、正確には、象の消化管を通過し、反対側から追放されたコーヒー豆。 USA Todayは独特の状況を説明しています：
タイ北部の緑豊かな丘では、20頭のゾウの群れが世界で最も高価なコーヒーの一部を排泄しています。
風味が素朴で口当たりが滑らかであるとトランペットされたエキゾチックな新しい醸造物は、タイの象が食べる豆から作られ、その糞から1日後に摘み取られます。 象の中の腸の反応は、創始者がコーヒーの独特の味と呼ぶものを作り出します。
胃の回転や奇妙な魅力、これは世界で最も珍しい特殊コーヒーの1つではありません。 1ポンドあたり500ドルで、これは世界で最も高価なものでもあります。
それで、どうですか？ 「非常に興味深い」と、ある勇敢な味覚検査員がUSA Todayに語った。 「非常に小説。」
排泄する特権を得るために排泄物を支払うことができる動物は象だけではありません。 夜行性の小さな肉食動物の一種であるチベットは、東南アジア、特にベトナムでもそのような目的に使用されます。 エコノミストの説明：
3年前、Hung氏と3人のパートナーがLegend Revivedを開始しました。これは、ホーチミン市のハイエンドブランドで、ベトナム、イギリス、ノルウェーで1キログラムあたり500ドル（「ベトナムからの最高の贈り物」）でコーン豆を販売しています。
今日、ほとんどのチョン商人は肥料を求めて野生を探していませんが、猫が歩き回って噛む（多くの場合、最も熟した豆の5分の1未満）ために農場を借りて、自然にその道を歩ませます。 農家は糞を集めて洗った後、外皮が落ちるまで数週間太陽の下で乾燥させます。 その後、醸造業者はいくつかの方法のいずれかを使用して豆を焙煎します。 人気のあるアプローチの1つは、豆を砂糖、塩、バターで軽くたたき、コーヒーの木の上で中程度または軽いローストをかけることです（重いローストは砂糖豆の自然な味を失います）。
しかし、物語は、コーヒー愛好家がカフェインを手に入れるのを助けるゾウとジャコウネコで終わるわけではありません。 象のうんちのコーヒーから、象のうんちのビールができました。 ビールは、アルコールに発酵させた同じコーヒー豆から作られています。 日本では、どうやら象のうんち酒が大きなものになりつつあり、「うん、この黒」という名前で呼ばれています。 ドリンクビジネスレポート：
ザンクトガレンの醸造所では、チョコレートが含まれていないにもかかわらず、ビールを「チョコレートスタウト」と呼んでいました。
日本のウェブサイトRocketNews24.comの佐藤氏はビールを試飲し、次のように述べました。「最初の一口を飲んだ後、最初の苦味が甘さの波によって洗い流されました。 それに続いて、まろやかな体が巻き込まれ、私の口から広がりました。
「通常、人々はビールを飲むときの後味について話しますが、雲野黒とは、残光という言葉がはるかに適切です。
「最後の一滴を落とした後、喉と口からゆっくりと上がっていくのがその残光でした。 苦味と甘味の組み合わせは新鮮で私の頭に残った。 ビール全体を通して私に同伴したおなじみの香りでした。」
ボトルは醸造所のウェブサイトですぐに売り切れましたが、会社はゾウのビールが東京の場所ですぐに出されることを約束します。
そして、負けないために、ジャコウネコは、独自のバージョンの消化コーヒー豆ビールも提供しています。 よく食べることから：
先週、友人のチャールズは私の誕生日にとてもクールなデンマークのビールをくれました。ミッケラーのビールオタクブランチ（Weasel）。 これは、「イタチのようなジャコウネコの糞から作られた、世界で最も高価なコーヒーの1つで醸造されたインペリアルオートミールスタウト」です。
間違いなく、私が今まで食べた中で最もワイルドなビールのひとつでした。 それは液体の鉛のように注がれ、「 ああ、神様。 」私のルームメイトから。 口当たりは見た目と一致しました–太い、太い、太い。 涼しいモカシロップのように感じました。 フレーバーも同様に濃厚で、ほとんどが濃いチョコレート、バタースコッチ、そして舌の裏と側面のきれいな（そして必要な）苦味のあるリッチなコーヒーです。 このビールは、ボディ、フレーバー、コンセプトが巨大でした。 このようなビールを切望するかどうかは定かではありませんが、乗るために一緒に行くのは最高でした。
Smithsonian.comからの詳細：
世界で最も高級なコーヒーは象のうんちから収穫されます
デザート用ビール
