ポップコーン用のコーンから直火で焼く栗まで、たくさんのクリスマスキャロルに食べ物が登場します。 しかし、 NPRが報告しているように、最も引用されているが、神秘的なクリスマスキャロル料理の1つは、「イチジクプリン」です。イチジクを含まず、アメリカの意味でもプリンではありません。
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NPRは 、「フィジープリン」は、実際には英国のクリスマスのお気に入りである「プラムプリン」の単なる一見間違った同義語であると指摘しています。 実際、フィジープリンやクリスマスプリンには長くておいしい歴史があり、少なくとも17世紀にさかのぼります。 その休日の定番の歴史の中でいくつかの素晴らしい瞬間があります：
肉の始まり
奇妙なことに、今日の甘いプラムプディングは、肉の多い料理に由来しています。 マギー・ブラックがHistory Todayで書いているように、最終的にプラムプリンに進化した料理は、もともと保存された甘い肉「パイ」とゆでた「ポタージュ」（つまり野菜）を含んでおり、早くも英国でローマ時代に食べられました。 エリザベス1世は、黒を書いて、プルーンが流行し、「その名前がすべてのドライフルーツのポルトマンラベルになった」と述べています。
「日曜日の盛り上がり」
蒸し梅のプリンはすぐに待望のクリスマスのおやつになりました。 19世紀までに、料理人は伝統的に梅のプリンを少なくとも1か月与えて、独特のスパイシーな風味を開発しました。 クリスマスの5日前に降臨する降臨祭の前の日曜日である「スターアップサンデー」では、家族全員がクリスマスプディングを作ります。 その日の名前は、プリンを実際にかき混ぜるという実際の必要性からではなく、教会でその日曜日を伝統的に読んだ行から派生したものです。 家に戻って、プリンを作る家族はそれぞれ混合物をかき混ぜて、幸運を願っています。 NPRは、好まれるレシピには13の材料があり、それがイエスと十二使徒のそれぞれを代表していると述べています。
ディケンシアンディライト
チャールズ・ディケンズは1843年の本A Christmas Carolで古いクリスマスの伝統をほとんど独力で復活させることができました。これはnoいと愛のノスタルジックな休日を祝いました。 彼が支持した伝統の1つは、今では定番のクリスマスプディングの伝統でした。 長いパッセージで、彼はクラチット夫人が蒸し、興奮した家族のためにプリンを準備していることを示しています：
それが十分に行われるべきではないと仮定してください！ 判明したら壊れるはずだ！ …あらゆる種類の恐怖が想定されていました…。
半時間で、ミスター・クラチットは、まだらになった大砲のボールのようなプリンで、非常に硬くしっかりした、半四分の一の火をつけたブランデーに燃え、クリスマスのヒイラギが付いた寝台で、顔を紅白にしたが、誇らしげに笑っている上に。
たぶん、ミスター・クラチットはこのパン粉、小麦粉、スエット、砂糖、スグリ、レーズン、砂糖漬けci子、オレンジの皮、レモンの皮、ナツメグ、シナモン、ジンジャー、ブランデー、白ワイン、卵を使ったこのレシピを使用しました。
「メリークリスマスをお祈りします」
フィジープリンへの有名な言及が含まれているキャロルがどこから来たのかは完全には定かではありません。 1939年、アーサーワレルという作曲家がキャロル「メリークリスマス」の著作権を取得しましたが、これは伝統的な英語の歌のアレンジメントであると認めました。 キャロルは、16世紀または17世紀にさかのぼると考えられています。キャロラーは、肌寒いイングリッシュナイトを過ごし続けるために、フィジープリンなどの軽食を要求していました。 最近では、キャロラーは彼らのピギープリンに固執していません。また、どちらも家族ではないようです。少なくとも自家製の品種はそうではありません。 Telegraphの Gary Clelandは、英国の子供の3分の2が自分のプリンをかき混ぜたことがないと書いています。
