やめる！ その七面鳥のサンドイッチを下に置き、冷蔵庫からゆっくりと戻します。 最新の神経科学研究によると、夜間の鼻づまりは身体の健康に悪いだけでなく、学習や記憶にも有害である可能性があります。
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かなりの量の科学的研究により、深夜の食習慣が肥満や2型糖尿病などの症状の発症に寄与することがすでに示されています。 現在、カリフォルニア大学のチームであるロサンゼルスは、遅食が脳に影響を与える可能性があることに注目しています。
ほぼすべての動植物は、一日中振動する多くの生物学的プロセスを示します。 人間にとって、サーカディアンリズムと呼ばれるこれらの周期的なプロセスは、睡眠時、目覚め、食事をするとき、そして私たちが身体的に最も強いときでさえ影響します。 「概日時計の目標は、私たちの内部生物学を24時間環境に合わせることにあります」と、ノースウェスタン大学の神経生物学部門の議長であるRavi Allada氏は言います。 「私たちの周りで起こっていることと同期を保つために、環境は時計をリセットすることができます。 そして、最も顕著なシンクロナイザーは軽量です。」
科学者は当初、概日行動は網膜に当たる光によって直接変調される視交叉上核（SCN）と呼ばれる領域に位置する脳の「内部時計」によってのみ制御されると考えていました。 しかし、さらなる研究により、記憶を調節するために重要な脳領域である海馬など、身体の他の領域には、光以外の刺激に反応する可能性のある独自の計時メカニズムが含まれていることが示されています。
時差ぼけの場合のように、私たちの内部リズムが外部環境と同期しなくなると、身体機能や認知機能の障害が発生します。 UCLA医学部の精神医学の教授であり、研究の共著者であるクリストファー・コルウェルは、「サーカディアンリズムが乱れている人々に一貫して見られることの1つは、記憶障害です」と述べています。 長年、彼のチームは睡眠/覚醒サイクルの混乱が学習と記憶にどのように影響するかを調査してきました。
まだ発表されていない現在の研究では、研究チームは食事のタイミングが生物学的リズムと行動にどのように影響するかを調査しました。 時差ぼけに伴う一時的なずれとは異なり、コルウェルと彼のチームは「慢性の睡眠障害に関心がありました。社会の多くの人々がこの問題に対処しているからです」とコルウェルは言います。 これは、一部には、人工光の出現により、就業日が夕方以降に延長され、夕食がますます遅れる結果となったためです。
マウスを被験者として使用して、研究者は動物の自然な概日周期に合わせてまたは合わせずに2週間の給餌スケジュールを作成しました。 マウスは夜行性なので、日中はずれた食事が与えられ、夜は揃えられた食事が与えられました。
チームは、このシミュレートされた「深夜のスナック」がさまざまな行動に著しい影響を与えることを観察しました。 「間違ったタイミングでそれらを供給するだけで、システム全体の混乱が生じます」とコルウェルは言います。
両方のグループが同じ合計時間で寝ていましたが、不揃いな食事者は、対応する同居者と比較して、日中の睡眠の減少と夜の睡眠の増加を示しました。 これらの変化には、日中（マウスが通常眠っているとき）の全体的な活動レベルの増加と夜（マウスが通常起きているとき）の活動の減少が伴いました。 このように、食生活のずれが睡眠の周期的なタイミングを混乱させました。
これらの変化が内部の計時のずれに関連しているのではないかと不思議に思ったので、チームはマウスの体全体のさまざまな器官の細胞概日プロセスを調べました。 彼らの結果は、中央のタイムキーパーがスムーズにカチカチ音をたてていたが、海馬、肝臓、副腎はすべて、誤った摂食行動のために機能をシフトしていたことを示した。
「これらの摂食条件下では、体の一部、特に海馬が分子時計で完全にシフトしていることを示しました」とColwell氏は言います。 「つまり、学習と記憶に非常に重要な脳の一部である海馬は、食物が利用可能になると実際に追従します。」つまり、脳の記憶機能は食物の影響を受け、遅食は内臓の不整列を引き起こします。体。
次に、研究者は、対象の学習能力と記憶能力に対する食い違いの影響を測定しようとしました。 彼らは、ケージ内の新しい物体を認識するマウスの能力をテストし、音のトーンと痛みを伴うショックの組み合わせを記憶する能力も評価しました。これは、適切に機能する海馬に依存することがわかっています。 両方のタスクで、誤って配置された食べる人は、並べられた食べる人と比較して学習および記憶能力の障害を示しました。
さらに別の一連の実験で、科学者たちはまた、真夜中を食べる人がシナプス可塑性と呼ばれるものに重大な細胞欠乏を表したことを示しました。これは、新しい長期記憶を形成する能力の基本と考えられるプロセスです。
この作業の意味は、必ずしも悲惨ではありません。 研究チームは現在、これらの現象の背後にある細胞メカニズム、高脂肪と低脂肪などの異なる食事が学習と記憶にどのように影響するか、食事時間を機能不全の概日時計の再調整を助ける療法として操作できるかどうかを調査することに非常に興味を持っています。
「仕事のため、または神経系の病気のために、非常に多くの人々が、体内時計が慢性的に混乱している状況にあります」とコルウェルは言います。 「私たちは、人が食事をするタイミングを制御するだけで、時計を強化または弱化するために使用できるツールを発見していると考えています。」
