ラリー・グレバは水産物加工施設の前に立って、指からスライムが滴り落ちました。 彼の両手にぶら下がっているのは平らな生き物であり、スライムの源でした。 片側は、漫画のように長い舌のように、すべてピンクの肉でした。 他の斑点は、小斑点と呼ばれる、斑点のある赤みがかった黒い皮膚の上にある歯のような突起を持っています。 片方の端からぶら下がっているひげのような触手のような口の付属物がなければ、動物のどちらの端が正面であるかを言うのは難しいでしょう。
約1フィートの長さで、死んだナマコはラブクラフトの海の怪物のように見えました。 この特定のモンスターだけが偶然に食用で、珍味でさえあり、法外な価格で販売されています。ナマコはピンクの筋肉で1ポンドあたり約16ドル、ゴツゴツした肌で1ポンドあたり22ドルで売られています。 汚れた砂を食べて、怖がると内臓を吐き出すものにとっては悪くない。
「実際、とてもおいしい」とグレバは筋肉について語り、アサリの味と比較しました。 調味料のスープや炒め物に皮を使用していますが、その味は彼が言うことができなかったものと最も似ていました。
グレバは、ブリティッシュコロンビア州の海岸にある500人の先住民の町、クレムトゥにあるキタソー開発公社のディレクターです。 町は主に北斗/ザイサイのバンドが住んでおり、1860年代に2つの異なる国（北蘇とザイサイ）が結集したときに結成されました。 9月の午後の曇りで、Grebaは実験漁業の標本によるナマコの洗浄プロセスを実演しました。これは、持続可能な漁獲率を研究するためにKitasoo / Xai'xaisバンドと商業収穫者によってセットアップされ、現在維持されています。
ナメクジのような動物は、先住民コミュニティの食生活の主要な部分であり、通常、それらを丸ごと煮て歯ごたえのある肉を柔らかくし、時にはフライパンで調理します。 しかし、それらは経済的にも重要です。中国ではナマコの需要が高く、乾燥した皮（「ベシュ・ド・マー」と呼ばれます）が薬用に使用され、肉は料理の繊細さであると考えられているため、製品の価格はそれに応じて高い—そして増え続けています。 先住民コミュニティのメンバーは、これらの奇妙な棘皮動物の運命を特に心配しています。
ラリー・グレバは加工されたナマコを展示します。ナマコは切り開かれ、筋肉と肌の2つの製品に分割されます。 （ロレインボワソノー） 「ナマコは太平洋諸島から輸出される二番目に貴重な魚介類の商品です」と、漁業科学者のHampus Erikssonは、彼が働いている世界的な非営利団体であるWorldFish Centerのポッドキャストで語っています。 また、中国経済の成長に伴い、中国の需要の境界は、国境内の漁業が供給できる範囲をはるかに超えています。 2015年、 China Dailyによると、カナダは収穫の3分の1近くを中国に輸出し、ナマコは大西洋と太平洋沿岸の両方から来ました。
これまでのところ、ブリティッシュコロンビアの株は「適度に利用されている」だけです。しかし、それはすぐに変わる可能性があります。 「（中国の）多くの漁業は適切に管理されておらず、回復していない場所に追い込まれ、回復することはないかもしれません」とグレバは言います。 ブリティッシュコロンビア州が同じ運命を避けたい場合、専門家は、政府、漁業、先住民族の間の定期的な監視、研究、協力が必要になると言います。
ナマコのlight状はカナダを超えています。 世界の377種のうち、66種が食料と薬用に定期的に収穫されています。 そのうち、16種が絶滅危species種のIUCNレッドリストに載っています。 ナマコの資源は、コスタリカ、エジプト、インド、パナマ、パプアニューギニア、タンザニア、ベネズエラ、ハワイの沿岸で間引きされています。 2011年のレポートによると、漁業の20％が完全に枯渇し、35％が過剰に利用されています。
しかし、これらの奇妙な生き物を保護することになると、大きな挑戦があります。彼らの生物学は、見た目と同じくらい異質です。 それらについて私たちがどれほど知らないかについては、地球外生物かもしれません。 彼らがどのくらいの長さ、どのように動いているか、あるいはどれだけ大きくなるかさえわかりません（科学者は、彼らが人間の腕の大きさに達するのを見ました）。 彼らはぬるぬるした、おいしい謎です—そして、科学者が彼らのライフサイクルについての基本的な質問のいくつかに答え始めるまで、彼らの運命は彼らの生理学と同じくらいとらえどころのないままです。
ここでは、ナマコの皮が乾燥され、塩漬けされています。 スキンはパッケージ化され、通常中国に送られます。 （ロレインボワソノー） .....
Kitasoo / Xai'xaisは、何世紀にもわたって巨大なナマコ、 Parastichopus californicusを食べてきました。 彼らは動物の起源の物語でさえ信用されています。 民族誌学者であり、チムシアンネーションの遺伝チーフであるウィリアム・ベイノンによって記録された物語は、お互いにいたずらしている2人の兄弟から始まり、それぞれが互いの狩猟と釣りの腕前を証明しようとしています。 兄弟の創造の嵐によってクレムトゥになる村の場所で人が海岸で立ち往生すると、彼は多くの美しい女性に引き付けられていることに気づきます。 しかし、性別は計画どおりに進みません。物語は、特定の生殖器官がナマコに変わることで終わります。
最近まで、ナマコ釣りはそれほど大きな問題ではありませんでした。 1971年に商業用ナマコの収穫が開始されたとき、北as /サイシャイはすでにそれらを収集し、何世代にもわたって生息地の監視を行っていました。 しかし、それは変わりつつあります：突然の漁師の流入もナマコを集めます（ボートとスキューバ用具を持っている場合、クリーチャーは隠れたり投げたりする方法がないので十分簡単なプロセスです）、人口は急速に減少し、保護の心配をります。
1991年、カナダ水産海洋省（DFO）はこれに対応して、商業漁師が収穫に参加するためにライセンスを購入することを要求するライセンス制限を設定しました。 毎年利用可能な85のライセンスのうち、Kitasoo Seafoodsはそのうちの6つを保有しています。 DFOはまた、1997年に始まった実験的な漁業地域を含む研究イニシアチブを開始しました。
Kitasoo / Xai'xaisおよび業界グループであるPacific Sea Cucumber Harvesters Associationと協力して、彼らは異なる環境で4つの海岸線を確保し、それらの区画を異なる速度で収穫されるチャンクに分割しました。 10年間の年次評価の後、その結果を使用して、商業ゾーンの持続可能な収穫率を設定しました（1997年に設定された514, 000ポンドの当初の割り当ては、年間136万ポンドに変更されました）。 その後、漁業は毎年の収穫から周期的な収穫率に切り替わり、3年ごとに特定の地域が開かれました。
DFOの経営生物学者であるPauline Ridingsにとって、この研究は大成功でした。 しかし、彼女は、研究スポットには商業的に収穫されている地域が含まれていなかったと指摘しています。 「私の希望リストの1つは、商業用漁業とは別の場所に置くのではなく、実際に漁業そのものを見ることです」とライディングズは言います。 DFOは現在、商業漁業地域の年次調査を行っていません。これは海岸線の47％に拡大されており、成長し続ける可能性があります。
ナマコはサイズと形状を簡単に変更できるため、研究者がナマコを測定することは困難です。 （サンディ・ハンケウィッチ） 調査が不足していることと、割り当て量が多すぎることにより、少なくともKitasoo / Xai'xaisによると、問題が生じています。 「ここの誰もが、彼らが乱獲されているのではないかと心配しています」と、Kitasoo Fisheriesの生物学者として働くSandie Hankewichは言います。 「[崩壊]は、回復するにはあまりにも遠ざかるまで気付かれないものであるという懸念があります。」
ハンケウィッチとグレバはその懸念を共有しています。 危険性を説明するために、彼らはアワビの戦いを指しています。 馴染みのない人にとっては、過剰な収穫のため、カリフォルニアの海岸に沿って機能的に絶滅したと考えられています。 ナマコと同じように、彼らはおいしいとほとんど動かないので、彼らを簡単な標的にします。 また、ナマコのように、彼らは「ブロードキャストスポーナー」として知られているもので、オスとメスが卵と精子を水柱に吐き出して繁殖させることを意味します。
両方の種について、この種の産卵が成功するためには、1つの地域に十分な大人がいる必要があります。 白いアワビの数が非常に少なくなったため、オスとメスは繁殖するのに十分近くなかったため、絶滅にさらに近づきました。
グレバとハンケウィッチは、ナマコでも同じことが起こるのではないかと心配しています。 「私のパートナーであるアーニーは、最初にここで開業して以来、商業漁業の一部であり、ナマコの密度がどのようになり、現在の状態に大きな変化があるかを目撃しました」とハンケウィッチは言います。 「現在、敷地内での乗組員の釣りは、以前は非常に良かった地域で問題を抱えているようです。」
この恐怖を裏付ける研究がいくつかあります。 2014年、 海洋政策の研究では20人の漁師を調査し、70％が近年、ナマコの量が幾分か劇的に減少していることを発見しました。 しかし、DFOのライディングやその他の研究者は、この研究の結論に懐疑的でした。
「私たちはその研究に多くの懸念を抱いていました。1つは彼らが話した収穫機のサンプルサイズです」とライディングズは言います。 彼女は、参加している収穫機がどのように選ばれたかなど、方法論の他の側面に関する懸念を追加します。 「[著者]は、漁業に対する全体的な否定的で一方的な見方を提供します」とライディングズは言います。 DFOは毎年すべての収穫者に対して独自の調査を提供し、約100人の収穫者を対象にしています。通常、肯定的な回答と否定的な回答が混在した回答を毎年8〜14件受け取っています。 「特定の収穫エリアについて苦情が寄せられた場合、再度収穫される前に調査対象としてフラグを立てます」とライディングズは言います。 彼女は、海岸の一部の地域ではナマコの生息数が少ない傾向があることを知っているので、それらの地域をそれほど収穫しないようにしています。
ハンケウィッチは漁師が調査されていることに満足しているが、彼女はそれが絶対確実な解決策だとは思わない。 漁師が調査で報告する内容に注意を払うのには十分な理由があると彼女は言う。 「人と直接話し合うと、クォータを獲得するために、より深く、より長く、より難しく、より多くのダイバーと一緒に釣りをしなければならなかったと多くの人が言うでしょう。」労働者の補償委員会。 これらはすべて、商業用ハーベスターがデータ収集をそれほど明確にしていないことを意味します。
研究者は、野生のナマコがどれほど大きく、どのくらいの年齢になるのかは知りませんが、腕の大きさに達する人もいます。 （サンディ・ハンケウィッチ） それから、ナマコ自体の問題があります。 それは計り知れない動物であり、長年の努力にもかかわらず研究するのは非常に難しい。 漁獲されている海の生き物を理解していない場合、商業漁業をどのように管理しますか？
「ナマコについては、体全体に硬い身体部分がないため、多くのことを知りません」とハンケウィッチは言います。 「彼らは絶対に魅力的な生き物ですが、学ぶのは非常に難しいです。」
考えてみてください。動物のライフサイクルと動きを研究する科学者の主な方法の1つは、タグを付けることです。 ナマコでは、タグ付けするものは何もありません。 科学者は自分の体にタグを注入しようとしましたが、動物はそれらを単に排出します。 それらに適用される染料と同じ。 そして、老化に関しては、実際には不可能です。 あさりのような貝では、木などのように、貝を開いて年輪を数えることができます。 しかし、ナマコでは、年齢を示す可能性のある体の部分はありません。 プラスチックのボディがあります。つまり、形状とサイズをほぼ自由に変更できます。
「彼らに触れると、彼らは収縮し、ほとんどサッカーのように見えます」とライディングズは言います。
それから彼らの臓器があります。 毎年秋には、ナマコはすべての臓器を再吸収し、冬眠のようなものになります。 10月頃から商業用収穫機が彼らのために釣りをするのはそのためです。彼らの皮は厚くなり、文字通り内臓がないため、内部で除去するものはほとんどありません。 春には、彼らはすべての臓器を新たに再生します。
生物学者はまだ、ナマコがすべてのインテリア家具なしで生き残る方法をよく知りません。 しかし、彼らはこのトリックを他の時にも使用します。 彼らが怖がったり、海の星のような捕食者から逃げようとする場合、彼らは「内臓除去」に関与します。つまり、すべての臓器を追い出し、非常にゆっくりと逃げます。 彼らはまた、呼吸器系の樹木（本質的に肺として機能する）を通じて食物を吸収する能力も持っています。これは、動物界ではまったくユニークな能力です。
「[1つ]漁師を適切に管理するために知っておく必要があるのは、いかに早く成熟したサイズ、または繁殖後に収穫可能なサイズに達するかです」とハンケウィッチは言います。 「もう1つの重要な質問は、アリー効果、または特定の領域でそれらが正常に再現できるために必要な密度に関連します。」
DFOは、棘皮動物に餌を与えず、餌用のワイヤーケージ上で成長した材料に限定した、海洋ペンのナマコで実験を行いました。 これらの設定では、ナマコは収穫可能なサイズに達するのに4〜5年かかりました、とライディングズは言います。 しかし、ハンケウィッチにとって、これらの結果は必ずしも野生の個体に当てはまるわけではありません。
「外部の海洋条件を完全に模倣するわけではありません。 彼らは、流れ、栄養素の同じ入力、または他の課題を持っていないので、研究室で学ぶことはなんらかの資格があります」と彼は言います。
ナマコは料理の珍味として食べられており、その皮膚は中国で薬効があると考えられています。 （サンディ・ハンケウィッチ） 1997年に開始された実験漁業プロジェクトは、自然環境の条件に関するより微妙な情報を提供することを目的としていました。 しかし、最近、サーモンと貝の養殖場に近いため、実験エリアの1つを除くすべてが閉鎖されました。 Ridingsによれば、その近接性の問題は、ナマコを引き付ける可食性の有機材料（うんち）の入手可能性です。 それらは、砂の中の粒子状物質をつぶすことを意味します。
「養魚場を含む実験場所を調査し、その場所でナマコの数が大幅に増加したことがわかった場合、収穫率が持続可能であったため、またはナマコが引き付けられたためであると言えますか養魚場や周辺地域から移動しましたか？」 残念ながら、彼女はそうしないと言います。
Kitasoo / Xai'xaisは、商業漁業者の助けを借りて、実験エリアを維持することにしました。 実験エリアの一部は実際にサケ養殖場の近くにありますが、周囲には大電流が流れており、それによりほとんどの残骸が洗い流される可能性があります。 他の研究者の意見に基づいて、彼らは養魚場が結果に干渉する可能性は最小限であると考えていますが、養殖場が結果に影響を与えているかどうかを追跡するための調査を行っています。 （Ridingsは、DFOはナマコの割り当てを設定するための進行中の実験の結果を考慮しないと述べていますが、これらの質問に対処するための新しい実験の開発を積極的に試みています。）
ハンキーウィッチはまた、野生のナマコがこのような多くの圧力に対処しなければならないことを指摘しています。 「他の養魚場、伐採、ラッコがいます」と彼女は言います。 「キュウリは真空状態で生活しているわけではないので、調査サイトで何かが変わったため、対処するのが理にかなっています。」
2011年に商業漁業向けに実施された周期的な収穫モデルを反映して、今年秋に3年ぶりに調査と収穫を行いました。結果はまだ発表されていませんが、ハンケウィッチは、最も大量に収穫された人口の割り当てであり、次の領域の割り当てをわずかに減らしました。
「これらは、商業漁業で漁獲されたものよりも非常に高い（パーセンテージ）」とハンケウィッチは言う。 「しかし、特定のレベルが持続不可能になることを示しています。」そして、より低いレベルの収穫も持続不可能であるが、明らかになるまでに時間がかかる場合はどうでしょうか？ 実験領域を開放したままにすることで、ハンケウィッチとKitasoo / Xai'xaisが見つけようとしているものです。
ナマコは、体の形を変えることができることに加えて、内臓を使用することもできます-捕食を避けるために、意図的に体から内臓を排出します。 （サンディ・ハンケウィッチ） .....
最終的に、DFOとKitasoo / Xai'xaisは同じことを望んでいます：カナダのナマコの個体群が長期的に持続可能なことです。 しかし、彼らはそこに到達する方法についてさまざまな考えを持ち、ナマコが現在どのようにやっているかについてさまざまな見解を持っています。
「Kitasooはキュウリの収穫計画を策定しました。この計画では、レフュジアを確保し、ノーテイクゾーンを確保しました」とハンケウィッチは言います。 「これは保険のようなものです。」しかし、DFOと業界の漁師はまだ計画に参加していません。 どちらのグループも、避暑地または保護地域として確保する海岸線の量はもっと少なくすべきだと考えています。
ライディングは、株が健全なレベルにあると言います。 DFOは、気候変動に関連する問題など、より遠い将来の問題となる可能性のある他のことに注意を払っていますが、収穫について心配する理由はないと考えています。
グレバとハンケウィッチは少し自信がありません。 「楽観的になりたいと思っていますが、懸念があります。 漁業が持続可能でなかったと思われる特定の領域があり、特定の領域は過去に激しく漁獲されており、回復していないようです」とハンケウィッチは言います。 「それを反映するように経営陣を変え、きゅうりに休憩を与えることができる必要があります。」
しかし、その間、彼らは地元レベルで収穫を続けます。 ナマコはクレムトゥの定期的な食事に現れ続け、中国の空腹の消費者に海を越えて送られ、科学者のぬるぬるした秘密を解くためのあらゆる努力を強行します。
この物語の報告は、ジャーナリズムおよび天然資源研究所によって部分的に可能になりました。
