旅行者は、ウィーンの有名なチョコレートケーキ、ザッハトルテ、一世紀以上にわたって並んでいます。 アプリコットジャムでなめらかにされ、ふわふわしたgl薬で覆われた2つの密集したジェノワーズ層で構成され、ウィーン自体と同様に、エレガントで控えめで豊かです。 Hotel Sacherで作成されたケーキの意気揚々とした（そして厳重に守られた）レシピは、毎年360, 000の2階建てデザートをメールで注文することで世界的な注目を集めています。
しかし、10年以上ウィーンに住んでいる30歳のPRエグゼクティブであるSothany Kimによると、地元の人々は「ザッハトルテをほとんど食べることはありません」と言います。だれかが知っているなら、それはSothanyです。 Instagram（@viennaeats）。 オーストリアの首都から話すと、彼女はウィーン人が今日どのように食べているかを記録します。
食べ物への情熱はどこから来たのですか？
私のお母さん。 多分それはアジアのことかもしれませんが、彼女が私に電話するときはいつでも、彼女が最初に尋ねるのは私がまだ食べたことがあるかどうかであり、次の質問は私が次の食事で何を食べているかです。 カジュアルです。カンボジアの家族で育ったとき、食べ物は常に会話のテーマです
@viennaeatsを始めることにしたきっかけは何ですか？
3、4年前、ウィーンにはハイパーローカルなレストランガイドはほとんどなかったので、自分が食べているものの写真を投稿し始めました。 時間の経過とともに雪だるま式になりました。 私の飼料は一種の食事日記だと思います。 今と私が始めたときの唯一の違いは、プロセスのすべてのステップ、つまり角度、照明、主題、投稿するのに最適な時間などについてもっと考えることです。
どのタイプの写真が最もおしゃべりに拍車をかけますか？
豪華なブランチスプレッドのオーバーヘッドショット。 ブランチはウィーンの新しい流行の流行であり、人々は私のフィードを参照して新しいスポットを試してみます。 クリオとカフェテレグラフは今最も賑やかな場所です。 両方とも素晴らしいです。
町には新しい朝食スポットがあり、これから私のお気に入りの1つになると本当に言えるでしょう。「klyo」は、午後10時30分まで（！）まで甘くて塩辛い朝食料理を提供しています。 卵、鶏肉、ジュースはスタイリアの所有者の家族のもので、各プレートとカップは写真のいとこによって手作りされています：無愛想なパンにポーチドエッグとアボカド、チョコレートバナナポリッジ（推奨！それはビーガンでもあります！）、バニラブルーベリーのパンケーキとスモークハム、ベビーほうれん草、半熟卵、無愛想なパン••• "klyo" uraniastr。 1、1010ウィーン
#viennaeats（@viennaeats）が2017年10月15日午前1時34分（太平洋夏時間）に共有した投稿
ウィーンのフードシーンで他にどんなトレンドがありますか？
中国の蒸しパン、バオは一瞬です。 ベトナム料理もそうです。 人々は中華料理しか食べていなかったので、少し前まで、ベトナム人の家族は中華料理店を開きました。 しかし、それはすべて変更されており、私は興奮しています。 いくつかのbánhmìスポットもあります。 旧市街は最高です。
こんにちは、ランチブレイク、こんにちは、バンミ！ 「旧市街」にあるこのおいしいベトナムのバゲットは、ココナッツ水が最適です。 10、1070ウィーン
#viennaeats（@viennaeats）が2017年10月4日午前6時32分（太平洋夏時間）に共有した投稿
何が欠けていますか？
寿司バーではない、カジュアルで落ち着いた日本食レストラン。 私は大学の日本人専攻でしたが、東京に留学して帰国したとき、ラーメンが欲しかったので、それを食べるためだけにデュッセルドルフに飛びました。 幸運なことに、ラーメンはウィーンに到着して以来、少なくとも月に2回は楽しんでいます。 カルマラーメンは町で最高の麺を作ります。
夏に熱いヌードルスープを食べることを想像できない人は、これが最高です！ 「カルマラーメン」で「ラーメン」で北海道ラーメンを楽しむ•••「カルマラーメン」レヒテ・ヴィエンツァイル2a、1050ウィーン
#viennaeats（@viennaeats）が2017年6月14日午前3時11分（太平洋夏時間）に共有した投稿
ウィーンの名高いコーヒー文化で何が起こっているのか、それは過去のものですか、それとも若者はまだカフェを頻繁に利用していますか？
それは両方の少しです。 ウィーンにはかつてカフェが1つしかありませんでしたが、そこではウェイターが悪名高く、新聞が至る所に散らばっていました。 彼らはこの居心地のよさと怠inessの組み合わせを表すドイツ語であるgemütlichの全体的な感覚を持っていて、自分のリビングルームに座っていました。 もちろん、観光客に囲まれていると、このような使いやすさを実現するのは困難です。そのため、市内中心部の歴史的なカフェはかつてのようなものではありません。 しかし、Cafe Jelinekのようないくつかの例外があります。 改修されておらず、ほこりっぽく、家庭的な雰囲気です。 ガイドブックにはありません。 おばあちゃんが日曜日の午後に作るもののように、彼らのケーキも素晴らしいです。
怠satな土とは、オーブンの近くにあるお気に入りのウィーンのカフェで冷やし、自分でケーキを食べることを意味します。 •••「cafe jelinek」otto-bauer-gasse 5、1060ウィーン
#viennaeats（@viennaeats）が2016年3月19日7:07 am PDTに共有した投稿
しかし、キャッチは、伝統的なカフェは素晴らしいコーヒーを提供していません。 そのためには、4ユーロ（5ドル近く）のカプチーノなどに特化した新しい第3波のコーヒーハウスを見つける必要があります。 彼らは古い場所の魅力やそのゆったりとしたペースを持ち合わせていませんが、製品の品質は優れています。 ジョナスレインドルは、私のお気に入りのヒップスターカフェです。 時々うるさくなりますが、派手な人が派手なコーヒーを飲むのを見るのは楽しいです。
もちろん、ウィーンは忙しい都市であり、日々の生活の中で、とにかくカフェでリラックスするにはあまりにも急いでいることがよくあります。 そのため、多くのカフェでは「喫煙者の朝食」のコンボを販売しています。エスプレッソとルージーを販売しています。 私が約10年前にドイツから初めてここに引っ越したとき、私はそれを信じることができませんでした。
iPhoneが突然itaelfをオフにし、再びオンにならない場合、フラストレーションの買い物に行く前に、「jonas reindl」での損失を乗り越えようとしているクラウドに写真のバックアップがないことを後悔します。 「ジョナスレインドル」ウェーリンガーstr。 2-4、1090ウィーン
#viennaeats（@viennaeats）が2017年5月20日午前2時1分（PDT）に共有した投稿
ウィーンの「ケーキ戦争」について話してください。
ザッハトルテはウィーンで最も有名な食べ物です。 1832年にHotel Sacherの所有者によって作成され、瞬く間にヒットしました。 ザッハー氏はデメルと呼ばれるベーカリーでレシピを完成させました。1950年代と60年代に両方の企業がケーキをオリジナルとして商標登録することを求めていたときに、法的な紛争を引き起こしました。 ホテルザッハーは最終的に名前の権利を獲得しましたが、今日のビジネスはライバルです。 観光客が来るとき、彼らはしばしばどちらが良いかを見ようと両方を試みます。 オーストリア人—彼らはすべて、ケーキについても戦います！
デメルとホテルザッハーのどちらが良いですか？
味の違いを見つけるのに苦労するでしょう。 確かにできません。 しかし、Demelのケーキにはアプリコットジャムが1層あり、Hotel Sacherには2層あることがわかります。 しかし、はっきりさせておきましょう。ザッハトルテは過大評価されています。 基本的には、乾燥した超甘いチョコレートケーキです。 地元の人は、町外からの訪問者がいない限り、デメルやホテルザッハーで食事をしません。 レストランやカフェでウィーン人がザッハトルテを注文するのを見たことがありません。 彼らがそれを食べるとき、それは通常Coppenrath＆Wieseによって解凍された10ユーロ（12ドル）のスーパーマーケットバージョンです。
「デメル」での甘いお菓子、1010ウィーンはジムでの1時間のトレーニングに相当します！
#viennaeats（@viennaeats）が2015年4月18日午前9時33分（太平洋夏時間）に共有した投稿
代わりに人々は何を注文すべきですか？
ウィーンのガストハウスまたはSteman、Gasthaus am Spittelberg、Gmoakellerなどの伝統的なレストランの「Mohr im Hemd」。 クリスマスプリンの形をしたチョコレートケーキに、溶融チョコレートを詰め、ホイップクリームをトッピングします。 それは皿の上での死であり、幻想的です。ザッハトルテよりもはるかに優れています。 しかし、デザートにはいくつかの深刻な人種差別主義者の声があります。名前が「白いシャツを着た黒人」に翻訳されているためです。シャツ]または「ウォームチョコレートケーキ」。
チョコレートブラウニーの写真の1つに「私の命を救った」というキャプションが付いています。チョコレートデザートについて好きなことは何ですか？
私はチョコレート、クッキー、ケーキなどが好きです。名前を付けてください。 私はチョコレートが好きではない人を何人か知っていますが、人生には何かが欠けているに違いないと思います。 彼らはどこから幸せを得るのでしょうか？
ちょうど私の命を救った：マーティン・オーア・ベーカリーのブラウニー！ ヘーゼルナッツ入り！ 超美味しい！ 「マーケティングロックスターフェスティバル」で、グラーツ。 #martinauerbrot
2015年5月8日午前6時25分（太平洋夏時間）に#viennaeats（@viennaeats）が共有する投稿
