週末に、私は町全体のポットラックディナーに行き、私の家から道路を下る骨s品で納屋を叩きました。 ギルモアガールズやノーザンエクスポージャーなどのテレビ番組は、ちょっとした機知に欠ける場合でも、田舎のコミュニティに期待を寄せているのは、ちょっと変わったキャラクターやホームエンターテイメントが満載の小さな町の集まりのようなものでした。
3つか4つの長いテーブルが納屋の外の芝生の上に一緒に押し込まれましたが、まだ人々が持ってきたすべての料理を入れるのに十分なスペースがありませんでした。 ベガスのビュッフェでさえ、提供されている料理の種類とは一致しませんでした。 地元の酒屋のオーナーがワインを寄付しました。
私は「サンプラー」であり、さまざまな料理を少しずつ食べるのが好きです。そのため、食事を取りすぎないようにすることは困難でした。 鶏のエンチラーダはマッシュポテトにまたがり、タイの麺に寄り添い、アスパラガスとニラの花がトッピングされています。 ルバーブパイの両方のバージョンを味わう必要がありました。 それはすべて奇妙な方法で機能しましたが、私の胃は私の口蓋ほどは食事の多様性を理解していないようでした。
たぶん、私はキャンプの混乱キットと並んで立っていたときに見たポットラック戦略の反対であった若者からの手がかりを得るべきだったでしょう（BYOの場所を設定する出来事でした）。 私は彼が一種類のパスタと一切れのパンを皿に積んでいたのに驚いた、そして彼が彼がスプレッド全体でアピールする他のものを見つけることができないほどうるさい食べる人であるか、または彼が生殖恐怖症であるかどうか疑問に思った自分（または彼の家族）の料理だけを信頼した人。 私が彼を見ていたとき、ポットラックは人類学的な観察のための興味深い場所であることがわかりました。
もちろん、ポットラックは決して厳密な田舎の現象ではなく、長年にわたって郊外から大都市まであらゆる種類のことを行ってきたため、いくつかの一般的なスレッドを観察する十分な機会を与えてくれました。 例えば、何人かは自分が持ってきたものを明白に心配しています。それは好きですか、他の人は同じものを持ってきますか、あるいは何よりも悪い人は同じものを持ってきますか？ 不安定な料理人として、私は通常心配なカテゴリに属しますが、この週末の集まりは匿名になるのに十分な大きさでした。 しかし、私の料理（写真の右下にある辛いごま麺）が比較的早く空になったことを安心させなければなりません。
スペクトルのもう一方の端にあるのは、店で買ったものだけではなく（それ自体はちょっとした警戒であるが、それが良いものであれば許される）、ばかげた、シリアルの箱のようなものをもたらす人です。 私はこれを作り上げているわけではありません。私たち全員が最終批評のために食べ物を持ち込むことになっていたとき、私の大学の美術の授業には常にこのような人がいました。
Foodtimeline.orgによると、「ポットラック」という用語の本来の意味は、旅行者や予想外のゲストが食べたもので、特別な準備をせずにその夜料理をしていました。 15世紀に最初に印刷されました。 2番目の意味である、ゲストが食べ物を寄付するグループ食事は、後になって来ましたが、結婚式などのお祝いのために社会が集まる限り、それ自体はおそらく行われています。 米国および英国の一部の地域では、これらのイベントはカバードディッシュサパー、ジェイコブの夕食、またはジェイコブの参加と呼ばれます。ジェイコブとのつながりの起源について決定的なものは何も見つかりませんでしたが、ヤコブが兄弟エサウを自分の生得権からだまして食物をささげた聖書の物語。
私の知る限り、誰もが私たちのコミュニティの晩perを彼らの生得権のままで残しましたが、いくつかのベルトが緩められても驚かないでしょう。
ご参考までに、私が作ったごま麺のサラダは、 サンセット誌のレシピを参考にしたものです。 リングイネを使用し、薄切りの赤唐辛子、刻んだネギ、少量のシラチャチリソース、追加の醤油、少量のライムジュースを加え、冷やして提供しました。
