フランスの心臓をより速く鼓動させる国家の天才の要素がある場合、それは飲食であり、これらの活動が今日よりもうまく機能することはめったにありません。 ただし、例外が1つあります。パンです。 過去数十年にわたるフランスパンの減少は、身代金が進歩に費やされた最も悲しい側面の1つであり、非難の多くは単に古き良き欲望に向かわなければなりません。 小麦粉の安価なグレードから作られ、ミシュランの男のように膨らんだ、重量のない寛大な外観のパンは、小麦粉の使用量が少ないため、パン屋の利益率が向上します。
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彼のキャリアの非常に早い段階で、パリのチェルシュ・ミディ通りにある世界的に有名なポイラーヌベーカリーのオーナーであるライオネルポイラーヌは、彼の会員の正反対を行うことで十分な利益があることを発見しました。 ポイレーンの素晴らしいパンは、最高級の全粒の石で粉砕された小麦粉から作られ、純粋な海塩の素敵な明るい灰色の結晶で味付けされ、天然酵母で育てられ、本物の木製スパチュラを振るう本物のパン職人によってレンガのオーブンに出入りします。 日焼けした肺胞のスライスは、積極的にフルーティーな香りと味を醸し出します。
最近、彼の店から長い行列が蛇行し、定期的にボーイングがベルリン、シカゴ、東京へと向かい、ローレン・バコールやロバート・デ・ニーロなどの貧しい人々に配給されます。 明らかに、Poilaneは手作りのオールドスタイルの本物のフランスパンの世界的な食欲を生み出しており、それはこんにちはサワー種、さようならバゲット、生き残ったPoilaneです！
