私は新年に...酢の匂いがした。 友人の元旦のパーティーが終わり、夫婦は掃除を始めました。 「お母さん、まだここにゲストがいる間にキッチンのカウンターに酢をスプレーしないでください。」 21歳の娘が尋ねました。 酢が経済的で自然な家庭用品であることを知っている限り、臭いを我慢できないので、私は静かに彼女に感謝しました。
しかし、私は学んでいます。 まずブーツの白い塩汚れの問題がありました。 昨年、私は酢のような匂いがする「塩汚れ除去剤」と呼ばれる高価な青い物質で汚れを取り除きました。 私はそれを見つけることができなかったので、私はモデナのバルサミコ酢を代用しました。それは深い茶色です（ブーツはチョコレートブラウンです）。 清潔な綿布で汚れを酢で数回拭き、塩がなくなった。
それから姉からメールをもらった。「窓に酢をさっと入れないでください！霜が降りますか。スプレーボトルに酢を3部、水を1部入れて、夜に車の窓すべてにスプレーしてください。朝になると、彼らは凍りついた混乱から解放されます。」 同じ電子メールは、車のドアが凍結するのを防ぐために、車のドアの周りのゴム製シールに食用油を噴霧すると述べています。
後で、酢研究所のウェブサイトで酢の使用が何百もあることを発見しました。 また、私のモデナのバルサミコ酢は、おそらく「伝統的な」ものではなく、商業グレードであることがわかりました。モデナの本物のバルサミコ酢は、イタリア政府によって規制された労働集約的で時間のかかるプロセスによって作られています。
これらすべての酢との出会いは、数年前に私が休日に配るために美しくバラ色のクランベリー酢を作ったことを思い出しました。 方向は次のとおりです。
混合物が沸騰してクランベリーが破裂するまで、クォート白蒸留酢1杯、新鮮または冷凍クランベリー2カップ、砂糖または蜂蜜1カップを鍋で加熱します。 5分間煮る。 ふるいを通してひずみ; 冷めたら、装飾ボトルに注ぎます。 各ボトルにシナモンスティック、いくつかの丸ごとのクローブ、一握りの丸ごとのクランベリーを入れます。
