それは古い恐怖症です：あなたは家を出て、オーブンに何かを置いたという考えに突然衝撃を受けました。 しかし、1600年前の先住民のグループにとって、その恐れは正当化されました。 アルバータ州の新しい発掘現場の研究者は、手付かずのごちそうがまだ残っている焙煎ピットを発見しました。
ピットは、ブラックフットファーストネーションズの領土にあるユネスコの世界遺産に登録されているHead-Smashed-In-Buffalo Jumpで発掘されたと、CBC NewsのWallis Snowdonが報じています。 6, 000年もの間、平野ハンターはバイソンの群れを崖の上に押し付けました。 その後、動物を近くのキャンプに運び、そこで肉やごちそうを処理します。
新しい発見は、当時忘れられていた宴会です。 エドモントンのロイヤルアルバータ博物館のプロジェクトの主な考古学者であるボブ・ドーは、「珍しいことは、誰かがこの食事を用意し、戻って開いて食べなかったことです」とスノードンに語ります。 「七面鳥をオーブンに入れて、七面鳥の夕食に持ち出さないでください。」
Daweは1990年に焙煎ピットを発見しましたが、最近まで発掘していませんでした、Andrew McCutcheonはCalgary Heraldについて報告しています。 しかし、オーブンから皿を取り出すほど簡単ではありません。 焙煎ピットは、地面に穴を掘り、岩で覆います。 次に、岩の上に柳を置き、中に肉を置きました。 全体が汚れで覆われ、火が上にあり、ゆっくりと肉を一晩かけて焙煎しました。 この技術は数千年前にヨーロッパや他の多くの文化で使用されていましたが、今日でも北米では本格的なピットバーベキューを調理するレストランで実践されています。 ニューイングランドのクラムベイクでさえ、一種のピットローストです。
ロイヤルアルバータ博物館に輸送するために、石膏でキッチンテーブルのサイズである焙煎ピットを取り外して包むのに1か月以上かかりました。 先週、クレーンがついにそれを発掘現場から持ち上げた。
ロースターの近くで壊れた矢じりや少年バイソンの骨やオオカミのような動物が見つかったため、メニューに何が含まれているかについてのヒントが得られましたが、研究者は保護石膏のケーシングを取り外して、細心の注意を払って穴を掘り始めます。
「今後数か月にわたって、非常にゆっくりと発掘していきます」とDaweはMcCutcheonに語ります。 「基本的につまようじと小さな掃除機で掘削するため、非常に時間がかかります。」
その後、ローストピットは博物館の常設展示に追加されます。 しかし、1つの質問にはおそらく答えられないでしょう：なぜ誰も食事を食べなかったのですか？ 「すぐに答えられるものはありません」と、ドーはスノードンに語ります。 「それは大草原の火か多分吹雪であったかもしれません、あるいは多分他の人々が仲裁しました。 確かではありません。 私たちは決して知りません。」
