IBMのWatsonコンピューターには多くの才能があります。 それは、ボブ・ディランと音楽について話し、ジョパーディでケン・ジェニングスを破った！ フードトラックも走らせました。 現在、人工知能プロジェクトは別のスキルを取り入れています：バーテンダーです。
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BonApétit雑誌と料理教育研究所の食通やシェフと協力して、IBMプログラマーはソフトウェアを料理学校に通しました。 「Chef Watson」として知られるプロジェクトは、ユーザーが選択した材料に基づいてオリジナルのレシピを生成します、とChristopher TroutはEngadgetのために書いています。
IBMはシェフワトソンの開発を支援したソフトウェアエンジニアであり、シェフのFlorian Pinel氏はクラウドベースの料理を紹介するビデオで次のように述べています。 「シェフが材料を見たとき、彼は材料の歴史とそれが使用されたレシピを考えます。そして、システムはもちろん同じことを少し行いますが、その材料の化学組成も調べます。 」
ワトソンシェフは、チョコレート、大豆、アプリコットのピューレを詰めたブリトー、またはカリブ風のリコッタフリッタータなど、一見クレイジーなアイデアを思いついたのです。 フレーバー化合物間の複雑な関係と、約9, 000のレシピのライブラリからの少しのインスピレーションを解析することで、シェフワトソンはボタンを押すだけで新しい料理を作成できます。
「システムは、過去に使用されたものに基づいて、この料理を作るときに使用できる他の材料を見つけ出します。そして、あなたが知る前に、1兆、1兆の可能な組み合わせを持っています」 BonApétit 。
そして、もちろん、コンピューターによってホイップされた豪華な食事には、豪華な飲み物が含まれていません。 メニューに加えて、シェフワトソンはブッキーな飲み物もデザインしています。 ただし、このアルゴリズムは、チキンストックとバーボン、リンゴジュース、生ingerを混ぜたレモンコーン、オレンジピール、グリルチキンのスライスなどの「コーン・イン・ザ・コープ」などのアルコールに対する独創的なアプローチを採用しています。 バナナジュース、トリプルセック、バニラエキス、挽いたウコン、レモンジュース、ライムジュース、蜂蜜を組み合わせたバーボンベースのカクテルである、比較的テイマーな「アイボリアンバーボンパンチ」もあります。
味覚の冒険度に応じて、ワトソンシェフの作品はあなたに興味をそそるか、嫌悪感を抱くかもしれません。 Pinelはコンピューター化された料理人がまだ初期段階にあることを認めていますが、コンピューターの折suggestions的な提案は家庭のシェフやミシュランの星を獲得したレストランにも影響を与えると信じています。
シェフワトソンに自分のキッチンで試してもらいたい場合は、IBMとBonApétitのWebサイトを確認してください。
