ネイサン・ハンドワーカーはスティルウェルとサーフの角でニッケル・ホットドッグ事業を営み、ドリームランド、スティープルチェイス、ワンダーホイールと同じくらいコニーアイランドの一部になりました。 1916年の夏、労働者の昼食についてのより隠po的な物語の1つによれば、ネイサンズは、毎年恒例の7月4日のホットドッグ食べるコンテスト、つまり4人の移民を互いに戦わせるコンテストで初めて開催されました。 勝者は彼のアメリカらしさを示すために最もホットドッグをスカーフしました。 コンテストは今も続いていますが、空腹の訪問者を惹きつけたのはスタンドの唯一のスタントではなく、最も説得力のあるものでもありませんでした。
ポーランドの移民であるHandwerkerは、Max's Busy Beeの食器洗い機としてニューヨークでスタートしました。 週末、彼はチロルの歌手、スイスのレスラー、カルーセル、そしてある作家によるとその恐ろしいノイズのある海のパビリオンであるコニーアイランドのフェルトマンズで月明かりを浴びました。 （場所の所有者、チャールズフェルトマンは、1867年または1874年に、彼にバーナーユニットを付けた荷馬車にするためにホイールライトを依頼した可能性があります。 1886年にブルックリンイーグルに「ソーセージは行かなくてはならない」と伝え、これらのモバイルベンダーに対して、フェルトマンはホットドッグで10セントを請求しました」とニューヨークタイムズは1966年に書いています。コニーアイランドのウェイターを歌って、1ダイムはフランクフルトにとって多額のお金であると不満を言いました。」
そのため、1916年に、ネイサンは彼の名を冠したホットドッグスタンドを開き、それぞれ5セントでフランクフルトを販売しました。 彼は後に思い出したように、群衆は当初孤立しており、カットレートの率直さは疑わしい食べ物のままでした。 これは1916年でした。覚えておいてください。「ホットドッグ」という用語と安価な肉が誕生してからわずか数十年後に疑問が生じました。 「ホット」は危険なコードであり、 「ホットドッグ」という用語の起源と呼ばれる300ページの本の共著者であるバリー・ポプニクが書いているように、このフレーズはおそらく一種のジョークに由来します。 たとえば、この人気のある1860曲を取り上げます。
ああ！ どこ、ああ！ 私の小さな犬はどこに行ったの？
ああ！ ここで、ああ！ 彼はどこにいるの？
彼の耳は短くカットされ、彼の尾は長くカットされました。
ああ！ どこ、ああ！ 彼はどこが好き？トラ、ララ…。
ソーセージは絶品です：もちろん、Baloney、
ああ！ ここで、ああ！ 彼はどこにいるの？
デイは犬を作り、ウンディは馬を作ります：
私はデイが彼を犯すと思う。
コニーアイランドの顧客は、ネイサンの元の5セントの犬の品質が低いと疑う十分な理由がありました。おそらく、20世紀が進むにつれて、馬鹿な犬や犬殺しの兆候であるタブーがアメリカ人ではなくなるでしょう。 タイムズ紙はまた、ニューヨークのホテルからの「すべての腐敗」の内臓がコニーアイランドのフランクフルトに行き着いたと報告していました。 「だからハンドウォーカー氏は、ホットドッグをむしゃむしゃスタンドの前に立つために、白衣の若い男性を雇った。 これにより、「クラス」の訪問者が集まりました。 彼らは、ネイサンの率直な態度は「すべての医師が食べているので本当に良いに違いない」と決めていました。」
「ドクター」ホットドッグのスタントは、 販売：販売成功のための強力な新戦略などの書籍で成功するためのレシピとして不死化されたようです。 医療マーケティングの主張はまだ食品を販売しています（「硝酸塩を含まない」ホットドッグ、誰でも？）が、まれにコニーアイランドでのアメリカのカーニバルには科学的なテレビ用の胃腸検査が含まれます。
さらに、初期の仕掛けは、遊歩道の最初でも最後でもないことが判明しました。 1954年、Handwerkerはマイアミビーチに行き、息子のMurrayを店の責任者として残しました。 レイフ・セガードという名前の男性が、長さ75フィート、70トンの防腐処理されたフィンバッククジラを含めるという提案で彼に近づきました。 ネイサンズフェイマスはすぐに帝王切開で展示されましたが、予想外の熱波のおかげでクジラはすぐに悪臭になり、海に引き揚げられました。
そして、それで、親愛なる読者、私は私の休暇を取ります。 この投稿は、Food and Thinkへの週2回の投稿者としての私の時間を締めくくります。 Twitterで私をフォローするか、ショーが開催されるWebサイトにアクセスしてください。
写真：「「ホットドッグ」コニー」（日付不明）/ベインニュースサービス/議会図書館 「（1934）」/ニューヨーク公共図書館
