テキサスの豚のペスト科学| スミソニアン - 記事、科学、野生生物、旅行

テキサス州ウェイコの東約50マイルにある70エーカーの畑には、最大幅5フィート、深さ3フィートの穴があります。小川を覆う巨大なoの木の下の根は掘り出され、露出されています。草はパスに踏みにじられました。草が取り除かれた場所では、シカ、オポッサム、その他の野生生物に食物を供給するピーカンの木が苗木で密集しています。干し草を刈りたい農夫は、ここでトラクターをかろうじて走らせることができました。何が起こったのかを間違えることはありません。この分野は豚に行きました。

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「先月ここで61個を捕まえました」と、その土地の所有者が約1世紀にわたってこの土地を所有していたTom Quaca氏は言います。「しかし、少なくとも今年はここから干し草が出ました。 Quacaは、地球を平らにし、苗木をブルドーザーで粉砕したいと考えています。その後、おそらく-おそらく、豚は隣接する狩猟場に移動し、家族の土地を再び使用できるようになります。

野生の豚は、今日、米国で最も破壊的な侵入種の1つです。少なくとも39の州と4つのカナダの州で、200万から600万の動物が大混乱を引き起こしています。半分はテキサス州にあり、毎年約4億ドルの損害賠償を行っています。彼らはレクリエーションエリアを引き裂き、時には州や国立公園の観光客を恐怖に陥れ、他の野生生物を搾り出します。

テキサス州では、ハンターが一年中野生の豚を無制限に殺したり、生きたまま捕獲して屠殺場に連れて行ったりして、エキゾチックな肉としてレストランに売ることができます。ヘリコプターからさらに数千人が撃たれます。目標は撲滅ではなく、可能性があると信じている人はほとんどいませんが、コントロールします。

な豚は、州のほぼすべての条件、気候、または生態系で繁栄しているようです。テキサス州東部のパイニーウッズ。南と西のブラシの国。緑豊かでなだらかな丘陵地帯。彼らは驚くほど知的な哺乳類であり、それらをトラップまたは殺すための最善の努力を回避します（そして、狩りに失敗したものはさらに賢いです）。彼らには自然の捕食者はいませんし、彼らに対して使用する法的毒物もありません。雌豚は生後6から8ヶ月で繁殖を始め、4から8年の寿命の間に12から15ヶ月ごとに4から8頭の子豚が2匹（1ダースも前代未聞ではありません）います。ブタの個体群でさえ、2、3年以内に70％減少して完全な体力に戻ります。

野生の豚は「日和見的な雑食者」です。つまり、ほとんど何でも食べます。極板を軟骨板で平らにして強化した超長鼻を使用して、3フィートの深さまで根を張ることができます。モロコシ、米、小麦、大豆、ジャガイモ、メロン、その他の果物、ナッツ、草、干し草の畑全体を食い尽くすか破壊します。とうもろこしを植えている農民は、豚が夜中に系統的に列を下って行き、種子を一つずつ抽出することを発見しました。

豚は土壌や泥流、その他の水源を侵食し、魚を殺す可能性があります。それらは在来の植生を破壊し、侵入植物が定着しやすくします。豚は家畜用に用意された食べ物を要求し、特に羊、子供、子牛などの家畜も時々食べます。また、鹿やウズラなどの野生生物を食べ、絶滅の危機にあるウミガメの卵を食べます。

寄生虫や感染症にかかりやすいため、野生の豚は病気の潜在的なキャリアです。ブタのブルセラ症と仮性狂犬病は、家畜豚に伝染しやすく、豚肉産業に脅威を与えるため、最も問題があります。

そしてそれらは、野生の豚が農村地域で引き起こす問題に過ぎません。テキサスの郊外、さらには都市部でさえ、彼らは公園、ゴルフ場、運動場で家にいます。彼らは芝生や庭をサラダバーのように扱い、家庭のペットと絡みます。

野生またはその他の豚は、米国原産ではありません。クリストファー・コロンブスは彼らをカリブ海に紹介し、ヘルナンド・デ・ソトは彼らをフロリダに連れて行きました。テキサスの初期開拓者は、ブタが必要になるまで自由に歩き回らせました。一部は回収されませんでした。戦争や経済不況の間、多くの入植者は彼らの家屋を放棄し、ブタは自分たちで身をかわすために残されました。 1930年代には、ユーラシアのイノシシがテキサスに持ち込まれ、狩猟のために解放されました。彼らは野生に順応していた放し飼いの家畜と逃亡者と交配した。

しかし、1980年代まで、ローンスター州では野生の豚は好奇心をかきたてるだけでした。動物の知性、順応性、繁殖力のためだけでなく、人口が爆発したのはそれ以来です。ハンターは、彼らが獲物に挑戦していることに気付いたので、狩猟用のリースを売る牧場で野生の豚の集団が育まれました。捕獲された豚の一部は、州の他の地域で解放されました。ゲームランチャーは鹿を引き付けるために餌を出しましたが、野生の豚はそれを盗み、より多くの繁殖をしました。最後に、改良された畜産は家畜豚の病気を減らし、それによって野生の豚の発生率を減らしました。

今日、純血種のユーラシアのイノシシはほとんど残っていませんが、野生のイノシシと交配し、広がり続けています。すべては、野生または野生のブタ、ブタまたはイノシシと互換的に呼ばれます。この文脈では、「イノシシ」は男性または女性を指します。（技術的には、「野生」は逃げた家畜豚にまでさかのぼることができる動物を指し、一方、より包括的な「野生」はすべての非家畜動物を指します。数世代、彼らはできる限り卑劣な獣に変身します。

飼い豚と野生豚の違いは、遺伝学、経験、環境の問題です。サウスカロライナ州のサバンナリバー国立研究所の野生の豚の専門家であるジョン・メイヤーは、この動物は「肉体的および行動的構成においてプラスチック」です。ほとんどの飼いブタはまばらな毛並みを持っていますが、寒い環境では逃亡者の子孫は毛先が太くなります。浅黒い豚は青白い豚よりも野生で生き残り、遺伝子を引き継ぐ可能性が高いです。野生の豚は、実際に歯である7インチの長さの湾曲した「牙」を発達させます（生まれたときに家畜から切り取られます）。上部の2つの歯はウェッターまたはグラインダーと呼ばれ、下部の2つの歯はカッターと呼ばれます。継続的な粉砕は、後者を非常に鋭く保ちます。性的成熟に達した男性は、肩に密度の高い組織の「シールド」を発達させ、年齢とともにより硬く（2インチまで）成長します。これらは戦いの間にそれらを保護します。

野生の豚は、ペンで縛られた家畜ほど大きくなることはめったにありません。大人の平均体重は150〜200ポンドですが、400ポンドを超える人もいます。十分に給餌されたブタは、大きくて広い頭蓋骨を発達させます。野生のように食事が制限されている人は、小さくて狭い頭蓋骨を成長させ、長い鼻が発根に役立ちます。野生のブタは視力は劣りますが、聴力は良く、鋭い嗅覚があります。最大7マイル離れた場所または地下25フィートまでの臭気を検出できます。彼らは時速30マイルで一気に走ることができます。

成人男性は孤独であり、繁殖するか共通の供給源から餌を与える場合を除き、自分自身にとどまります。女性はサウンダーと呼ばれるグループで移動します。通常、1〜2頭の雌豚、子豚、および数人の養子を含む2〜20人から50人までの個人です。彼らがなしではできない唯一のこと（食物以外）は水なので、彼らは川、小川、湖または池の近くの底地に彼らの家を作ります。彼らは、日陰を隠して見つけることができる密な植生の領域を好みます。汗腺がないため、暑い時期に泥だらけになります。これは、それらを冷やすだけでなく、虫や太陽の光線を体から遠ざける泥でそれらを覆います。彼らはほとんど夜行性で、狩りが難しいもう一つの理由です。

「そこを見てください」とテキサス州公園野生生物局の天然資源スペシャリストであるブラッドポーターは、テキサス南部のカウクリークランチを横断する未舗装の道路を指さしながら叫びます。「あそこは豚狩り101です。」彼が話すと、ポーターのピックアップトラックと一緒に駆け回っていた狩猟パートナーの3匹の犬が、ブラシを壊す7〜8匹の野生の豚に向かって夕暮れを歩きます。ポーターは、自分の2匹の犬をピックアップのベッドにあるペンから出し入れするために立ち止まり、彼らも一瞬にして立ち去ります。トラックが豚のいるエリアに到着すると、ポーター、彼のパートナーであるアンディガルシア、そして私は必死のbarえ声と低い甲高いため息の音が聞こえます。ブラシに走ると、犬が赤と黒の野生の豚をクリアリングで囲んでいることがわかります。 2匹の犬が耳に固定されています。ポーターは豚の肩のすぐ後ろでナイフを突き、すぐにそれを送ります。犬は後ろ足をつかみ、トラックに引き戻すと静かになります。

「彼は良い食事をするつもりです」と、ガルシアは死んだ動物について語ります。

マクマレン郡にある3, 000エーカーの牧場は、1900年代半ばからロイドスチュワートの妻スーザンの家族でした。スチュワートと彼の狩猟および野生生物の管理者であるクレイグオークスは、1980年代にこの土地で野生の豚に気づき始め、動物は毎年問題になっています。 2002年、スチュワートは豚狩り用リースの販売を開始し、1日の狩りで150ドルから200ドル、週末で300ドルを請求しました。しかし、野生の豚は州内で非常に一般的になっているため、ハンターを引き付けることが難しくなっています。「鹿狩人は家にたくさんの豚を持っていると言っています」とオークスは言います、「彼らはここで彼らを撃つためにお金を払いたくありません。」例外は、3匹以上の牙を持つ野生の豚として定義されるトロフィーイノシシですインチ。これらは週末の狩りのために約700ドルをもたらします。

「ここで殺された豚のほとんどは、ハンター、それを食べる人々によって殺されます」とスチュワートは言います。彼は豚を数えるために牧場の上を飛びますが、暴走している一部の地主とは異なり、彼はまだ空からそれらを撃ちません。「私たちはまだそんなに怒っていません」とオークスは笑う。「私は何かを殺してそれを使わないのが嫌いです。」

多くのハンターは犬と一緒に働くことを好みます。 2種類の犬が狩りに使用されます。ベイドッグ（通常はローデシアンリッジバック、ブラックマウスカー、カタホウラなどの呪い、またはフォックスハウンドやプロットハウンドなどの香りの猟犬）は、動物を嗅いで追いかけます。豚は逃げようとしますが、追い詰められたり怪我をしたりする場合は、鼻でベイドッグをatterったり、牙で襲いかかったりします。（一部のハンターはケブラーのベストに犬の服を着せます。）しかし、犬が鋭くsharpえながら豚の顔を真っすぐに上がると、「湾で」豚を捕まえることができます。湾の犬が動き出したら、犬を捕まえます。ピットブルズがリリースされました。キャッチドッグは、通常は耳の付け根にあるベイドブタをつかみ、地面に格闘し、ハンターが到着するまでそれを保持して仕上げます。

犬は、ベイトライアルとしても知られるベイイングで野生の豚のスキルを披露します。ベイトライアルは、テキサスの田舎の町でほとんどの週末に開催されます。野生の豚が大きなペンで放たれ、1匹または2匹の犬がそれを寄せ付けようとしますが、観客は歓声を上げます。トロフィーは多数のカテゴリーで授与されます。ギャンブルは、特定の犬を「スポンサー」に支払い、勝った場合にポットを共同スポンサーで分けるという形をとります。場合によっては、接続が必要なコミュニティメンバーの資金調達者として機能します。

アービンキャロウェイは、毎月第3週末にベイイングを開催します。彼のペンは、テキサス州東部の町ラフキンとナコドチェスの間にある米国国道59号線のわだち掘れた未舗装の道路を下っており、これを12年間続けています。彼の息子マイクは裁判官の一人です。

「これがどのように機能するかです」と、マイクは赤毛の青少年のプレティーンエイジャーとして赤犬を準備します。「犬は豚の中で2分間豚を飼っており、10点満点から始めます。気晴らしはすべて10分の1ポイントです。犬が彼の群れの本能で完全に豚を制御し、彼を見つめている場合、それは完璧な湾です。犬が豚を捕まえた場合、失格となります。犬や豚を引き裂くことは望みません。」

「ホグアウト」誰かが叫ぶと、2匹のbarえる犬が放たれると、シュートから黒と白の豚（牙が取り除かれた）が現れます。逃げようとするとき、若い男は合板の盾を使って犬に向けます。彼らは豚から1フィートも離れずに止まって目を合わせ、動物がペンの反対側に向かって彼らの間を撃つまでbarえます。犬が近づくと、豚はフェンスに激しく曲がり、跳ね返ります。小さい犬は尻尾をつかみますが、手放すまで回転します。ブタはふらふらと走ってそこに座ります。黄色い犬の湾とbarえ声、しかし3フィート離れたところからは効果的ではありません。それから集中力を失い、後退します。ブタはシュートを抜けます。どちらの犬もよく得点しません。

アラバマ州、ミシシッピ州、サウスカロライナ州、ノースカロライナ州を含むいくつかの州では、動物の権利団体からの抗議に応じて、ベイイングを禁止しています。ルイジアナ州は、米国最大のウィンフィールドでの伯爵伯爵の豚犬裁判を除き、彼らを禁止します。この5日間のイベントは1995年に始まり、毎年約10, 000人が参加しています。（2010年のイベントは、主催者間の論争によりキャンセルされました。）

しかし、犬がペンで入れられた野生の豚を攻撃して地面に格闘する血まみれの豚を捕まえる試験のように、接続は他の場所で小規模に行われ続けています。両方の事件の合法性は論争中ですが、地方当局は訴追する傾向はありません。「テキサス州の法律は、捕獲された以前の野生動物と動物を戦わせることは違法であるということです」と、国のグループを拠点とするAnimal Legal Defense Fundの法務部長兼スタッフ弁護士、Stephan Otto氏は言います。北カリフォルニアで。「しかし、「捕らえられた」や「戦い」などの言葉の法的定義は確立されていません。地元の検察官はこれらのことを議論する必要があり、今のところ誰も持っていません。」

ブライアン「ピッグマン」クアカ（トムクアカの息子）は、狩猟用ロッジの床を歩き、腕を振って、自分が知っている豚について自由に交際しています。彼のピックアップトラックに衝突したものがあります。ニュージーランドで袋詰めした記録的な長さの牙を持つ青みがかった豚。そして、「大きな 'un」は、獣が立ち上がって逃げるのを見るためだけに、ライフルで足をきれいに吹き飛ばした。「彼らはとても賢いので、私は彼らが大好きです」と彼は言います。「50％の確率で鹿をだますことができますが、90％の確率で豚が勝ちます。」

38歳のQuacaは、4歳のときにライフル狩りを始めましたが、11歳で弓狩りに切り替えました。彼は、射撃後の沈黙が好きです。「弓を使うのはもっと原始的で、もっと刺激的です」と彼は言います。十代の頃、彼は隣人が不要な豚を一掃するのを熱心に助けました。現在、彼は妻の家族が所有している財産のフェンスで囲まれたセクションであるトリプルQアウトフィッターズで狩りを指導しています。顧客から彼に「ピッグマン」と呼ばれたが、それは止まった。彼の評判は昨年、「豚の男、シリーズ」というスポーツマンチャンネルのテレビ番組の立ち上げで成長しました。この番組では、世界中を旅して野生の豚や他のエキゾチックな動物を探しています。

日没の約1時間前に、Quacaは森の中の餌場の近くの盲人のところに連れて行ってくれました。彼が強力な弓を準備しているのと同じように、木びき台は空き地に入り、トウモロコシを食べ始めます。さらに2つはすぐ近くにあります。「鹿はブタの前にできるだけ多くの食物を得るために早く来ます」と彼は言います。「今はプライムタイムに近づいています。」

ブラインドを介してわずかな風が楽になります。「それは今、それらの豚に私たちの匂いを嗅がせるつもりです。彼は臭気を中和するクリームを肌にこすりつけて、私にチューブを手渡します。給餌ステーションは少なくとも50ヤード離れており、匂いを嗅ぐのに十分に鋭い鼻があることは言うまでもなく、私たちの香りがそこまで運ぶことは信じられません。しかし、暗くなるにつれて、豚はいません。

「豚が木々の周りを覆っているように聞こえます」と、Pig Manが左を指さしてささやきます。「彼は歯を1、2回弾いたように聞こえた。たとえ豚が自分自身を見せなくても、近くに豚がいると約束できます。それらの鹿は、彼らが私たちに気付くことができますが、決して長くはいません。しかし、豚は賢いです。」

暗闇が成長し、クアカは荷造りを開始します。「彼らは再び勝った」と彼はため息をつきながら言う。私は彼に、そのような穏やかな風が私たちの匂いをずっと餌まで運んでいたとは信じられない、と言います。「だから私は豚がとても好きです」とQuacaは答えます。「些細なことが間違っていれば、どんな小さな些細なことでも、毎回あなたを助けてくれるでしょう。 sumbitchesは毎回あなたを連れて行きます。」

翌朝、トムは私たちが出発してから約30分後にセンサーカメラで撮影した給餌ステーションのフラッシュ写真を見せてくれました。写真では、あらゆるサイズの数十匹の野生のブタがトウモロコシを食い尽くしています。

肉として商業的に販売するには、100近くの州全体の購入ステーションの1つに野生の豚を生かしなければなりません。豚を捕まえるための承認されたテクニックの1つは、フェンスや木からぶら下がっている縄のようなデバイスでそれらを捕えることです。他の野生生物が捕獲される可能性があるため、この方法は、他の承認された手法であるトラップよりも支持者が少ない。トラッパーは、野生の豚を誘引するためのもので、他の動物（発酵トウモロコシなど）を誘引するための餌をケージに入れません。トラップドアは、豚が快適になるまで、数日間開いたままになります。その後、それらを閉じるように装備されています。閉じ込められた豚はその後、購入ステーションに運ばれ、そこから米国農務省の検査官が監督する加工工場に運ばれます。 Texas AgriLife Extension Serviceの野生生物と漁業のスペシャリストであるビリーヒギンボタムによると、461, 000のテキサスの野生豚が2004年から2009年の間に処理されました。その肉の大部分はヨーロッパと東南アジアで終わります。ゆっくりですが、アメリカ市場も成長しています。

野生の豚は、ギャミーでも脂っこいでもありませんが、国産豚肉のような味はしません。少し甘く、ナッツの含みがあり、著しくリーンでしっかりしています。 3分の1以下の脂肪を誇り、国産豚肉よりもカロリーとコレステロールが少ない。毎年3月にメキシコ国境の60マイルのコチュラで開催されたラサールカウンティフェアとワイルドホッグクックオフでは、エキゾチックなカテゴリーの昨年の受賞作品は、野生豚卵とワンタンに包まれたピーマンのみじん切りです。しかし、バーベキュー部門にははるかに多くのエントリーがありました。結局のところ、これはテキサスです。

「それほど秘密はありません」と、2010年のバーベキュー部門で優勝したGary Hillje氏は言います。「若いメスのブタを飼ってください。オスは味が強すぎます。50ポンドまたは60ポンド、ごみが出る前、生後6ヶ月になる前に。正常であることを確認してください。光沢があり、rib骨が見えないはずです。次に、その下に熱い石炭を入れて、ゆっくりとゆっくり調理します。」

ラサールカウンティフェアのロデオには、野生の豚のイベントも含まれます。 8つの地元の牧場の5人のチームがカウボーイのスキルのテストを競いますが、カウボーイが野生で豚をロープで縛ったり縛ったりすることはほとんどありません。「しかし、私たちは1つを追いかけ、ロープで縛り、ケージに入れて食事のために2〜3か月間太らせることができます」と、優勝した2010 La Calia Cattle Company Ranchチームのキャプテンであるニヤリとジェシーアビラは言います。

野生の豚の個体数が増え続けるにつれて、テキサスと獣との愛憎関係は憎しみに変わります。テキサスワイルドライフサービスプログラムのディレクターであるマイケルボーデンチュクは、2009年に州が24, 648頭の野生の豚を殺したと指摘しました。その半分近くが空中です（木やブラシがほとんど隠れない地域で最も効果的な手法）。「しかし、それは総人口にあまり影響を与えません」と彼は付け加えます。「私たちは彼らが制御不能になった特定の地域に行き、その地元の住民を地主がうまくいけば維持できる場所に引き下げようとします。」

過去5年間、Texas AgriLife Extensionは、土地所有者や野生の豚の感染を特定し制御する方法を教える約100のプログラムを支援しています。「これらのブタを出し抜く方法がわからない場合は、さらに教育するだけです」と、ヒギンボタム氏は言います。ヒギンボタム氏は、いくつかの地域で野生のブタの経済的影響を66％削減した2年間のプログラムを指摘します。「現在所有している資源で野生の豚を根絶したいと思っていますか？絶対にそうではない」と彼は言う。「しかし、私たちは5年前よりずっと進んでいます。いくつかの優れた研究が行われており、正しい方向に進んでいます。」

たとえば、テキサスA＆M大学の獣医生理学および薬理学の教授であるDuane Kraemerと彼のチームは、有望な避妊化合物を発見しました。今や彼らがしなければならないことは、それを摂取するために野生の豚、そして野生の豚だけを得る方法を見つけ出すことです。「それができるとは誰も信じていません」と彼は言います。テキサスA＆M-KingsvilleにあるUSDAの国立野生生物研究センターの野生生物生物学者であるタイラーキャンベルと、テキサスの公園と野生生物の研究コーディネーターであるジャスティンフォスターは、野生の豚を殺すには実行可能な毒が必要だと確信しています。配信システムは厄介な問題です。キャンベルは、毒の使用は少なくとも5〜10年先だと言います。

それまでは、ハンターや学者、地主、政府関係者に共通の言い回しがあります。南西部の人なら誰でも、「野生の豚を持つ人と野生の豚を持つ人」の2種類があります。

ジョン・モースランドは、テキサスと南部の食べ物、音楽、地域文化について書いています。彼はオースティンに住んでいます。写真家のワイアット・マクパッドデンもオースティンに住んでいます。

ブライアン "ピッグマン"クアカは4歳で狩りを始めました。彼と父親は野生の豚のゲーム牧場の運営を手伝っています。「彼らはとても賢いので、それが私が彼らを愛している理由です」と彼は言います。（ワイアットマクスパデン）

これらのブタはベイイングに使用されます。これはハンターがブタを倒すために犬を訓練する方法です。（ワイアットマクスパデン）

およそ39の州で600万頭もの野生のブタが大混乱を引き起こしています。1982年以降、その数は大幅に増加しています。（ギルバート・ゲイツ）

野生の豚は、3フィートもの深さまで根を張り、ほとんど何でも食べて、畑や森を引き裂きます。 Tom Quacaは、ベクシア草の畑へのブタの損傷を調べます。（ワイアットマクスパデン）

野生の豚によって損傷したベクシアの根。（ワイアットマクスパデン）

家畜と比較して、野生のブタはより毛が強く、より暗いことが多い。彼らの牙は妨げられることなく成長します。鼻は長く、丈夫な軟骨が根付いています。（ラッセルグレイブス）

ハンターは、長い牙で「トロフィーイノシシ」を追うために余分にお金を払う、とロイドスチュワートは言います。（ワイアットマクスパデン）

一部のハンターは、犬を使用して豚を追跡および捕獲します。ブラッドポーターは、クーンハウンドのダンに、ラジオトランスミッターを装備して、ブラシで彼を追いかけました。（ワイアットマクスパデン）

多くの州が湾の裁判を禁止しており、そこでは犬が豚を群がらせていますが、イベントはテキサスで定期的に開催されています。ルイジアナ州は、1つのベイイングを除くすべてを禁止しています。アールおじさんの豚の試練は、国内最大です。写真は、2007年に競合するJiveという犬です。（Alex Brandon / AP Images）

「かなり賢いので、野生の豚は間違いからすぐに学びます」とジョン・メイヤーは言います。「時間の経過とともに、これらの豚は、どこにでも存在する野生動物やステルス動物に成長する可能性があります。」（ワイアットマクスパデン）