先日、私と一緒に仕事をしている人が、イタリア産のリコッタチーズ入りのペストリーであるフォグリアテッレを 、薄片状の葉の皮で包み込みました。 これにより、イタリア料理の「sfohl-ya-TEL-le」などのイタリア語の発音と、東海岸のイタリア系アメリカ人（または、少なくとも「ソプラノ」）-「shfoo-ya-DELL」に似ています。
このような食べ物の名前にはジレンマがあります。この国で何かが一般に原産地とは異なる発音をしている場合-間違いと誤解されている場合-群衆と一緒に行くのか、それとも「正しい」のですか？ 前者を実行すると、無知に聞こえるリスクがあります。 後者を選択すると、Alex慢なアレックストレベキアン（または、必要に応じてクリフクラヴェニッシュ）のすべてを知っているかもしれません。
たとえば、イタリアのフィンガーフードのブルスケッタは「broo-SHETT-a」と発音しますが、イタリア語の発音に関する明らかに制限された知識に基づいて、「broo-SKETT-a」と「bro-SKATE-a」 ギリシア料理のジャイロと同じ：多くの人は、「ジャイレート」と「列」の最初の音節のように、音声的にそれを言います。 他の人は「ジーロー」または「ヒーロー」と言います。 標準のギリシャ語の発音は「yee-rohs」です。 もちろん、正しい発音は議論の問題であることが多く（たとえば、Village Voiceブログのこのコメントスレッドを参照してください）、十分な人が発音を使用すると有効になると主張する人もいます。
個人的には、ルイボスティーのように、発音が難しいものを注文することに消極的であるという点まで、すべてを知っている側で誤解するのが好きです。 ROY-bows？ Row-ee-BOWS？ ROOボス？ （ウィキペディアによると、「roy-bos」です）。
しかし、他の国を旅行するとき、疑問はありません。あなたが管理できる限りネイティブの発音に近いものを使用することは丁寧であるだけでなく、あなたが注文したものと同様のものを提供したい場合、それは必要です。 少しの語彙を勉強することも便利です。 私の両親は一度ドイツを訪れましたが、チキンという言葉がフーンであることを知りませんでしたので、 シンケンまたはハムを注文し続けました。
別の旅行では、言語は最大の問題ではありませんでした。両親が私の大学卒業後の仕事/海外旅行中にパリで私に会ったときです。 私は高校で4年間フランス語を勉強していましたが、言葉を話すことにいつも緊張していました。 それでも、私は彼らのホテルの近くのビストロでの最初の食事中に翻訳するために最善を尽くしました。 私たちのウェイターは、ステレオタイプ（ハンドルバーの口ひげ、太った腰に巻き付けられた長い白いエプロン）に適合し、明らかにそうでした。 彼は私たちをからかい、私たちが注文した水のボトルを（慣習的なワインではなく）「shahm-PAHN-ya」として提示しました。 父がオニオンスープのボウル（結局メニューにあります）を注文しようとすると、ウェイターは英語で「POSS-ibleではありません！」 彼の平らな手の迅速な横方向のスワイプとそれ以上の説明はありません。
それが最悪の、または少なくともおかしな、フランスでの注文経験だった場合、私の最高は私たちの滞在の終わり近くに来ました。 私が一人でバゲットを食べる前の最後の食事の1つで、両親は、ウェイターが準備の整ったクラムコームで控えめにホバリングするような場所で、豪華な夕食を私に与えてくれました。 それは私が今まで食べた中で最も美味しい食事の一つでした。
デザートメニューで、フランス語のクラスから認識された単語millefeuilleを見つけました。 「千枚の葉」という意味は、sfogliatelle（イタリア語で「葉」を意味します）に似たパイ生地で、発音が少し難しいです。 「Mee-fay」と言うことでおそらく理解できますが、適切な発音はより微妙です。 しかし、デザートを注文するときが来たとき、私はそれを打ちました。 私はそれを想像したかもしれませんが、ウェイターは私に少し驚いた承認の外観さえ与えたと思いました。
発音が最も難しい食べ物の言葉は何ですか？
