ムースは「沢山の種類の唾液を分泌する」とヨーク大学の生物学者ドーン・バゼリーは言います。 トロント動物園の助けを借りて、Bazelyはこの豊富なヘラジカの唾の特性を研究しています。 これまでのところ、Bazelyはムースの唾（およびヨーロッパのトナカイの唾）が抗真菌特性を持っていることを発見しました、とCBCは言います。
抗真菌性の唾液はムースに役立ちます、と彼らが食べる植物の一部は自己防御機構として真菌を使用するため、CBCは言います。 食物中の真菌が多すぎると、ムースが病気になります。
唾は動物が報復するのを助けます。 彼女の研究のために、Bazelyはムースのよだれを草のサンプルに適用しました。草は通常、有毒な真菌を抱いています。 1日以内に、よだれに覆われた草は、より少ない毒素を生産していた。 しかし、声明によると、研究者たちはまだ確かに正確な理由ではない。
CBCによると、Bazelyと彼女の同僚も、ムースがどのように抗真菌性の唾を使うのかを正確には知りません。 毒素を食べたときに中和するほど強力ではありませんが、将来の真菌の増殖を抑制します。 研究者たちは、抗真菌性の唾がムースが彼らの家の芝生の真菌レベルを抑えるのに役立つかもしれないと推測しています。
ただし、派手な唾を吐くのはムースだけではありません。 人間の唾液にも抗真菌特性があります。 それに加えて、2008年にオランダの科学者は、人間の唾液には足の潰瘍のある人に役立つ創傷治癒化合物が含まれていることを発見しました。 「唾液には薬用的価値がありますが、それは高く評価されていません」と、唾液の専門家であるデイビッド・ウォンはBoston.comに語りました。
