今月の「Inviting Writing」シリーズのテーマは「最初の味」です。初めて食べたときに明らかになった食べ物です。 今週のエントリは、昨年アーティチョークについての恐ろしい食べ物の話を共有したエリザベスバストスからです。 彼女はGoody Bastosで「ユーモア、食べ物、家、子育て、チーズ」についてブログを書いています。
グアバペーストとのリバウンド関係
エリザベス・バストス
数年前、私がベネズエラ人と複雑な関係にあったとき、私は彼の母国に行って初めてチーズのアレパを食べました。 私が家に着いたとき、別れ、悲しい、私の友人は言った：それはホセについてはあまりにも悪いです。 arepasはどうでしたか？ そして、私は彼らが大丈夫だと言った。
私にとって大きな問題は、グアバペーストでした。 すべての魔法のリアリズム、それについての百年の孤独を得るためではありませんが、私がグアバペーストを初めて味わったのは、失恋の落ち着いた死んだ赤、地平線の下に沈む直前の太陽、悲しい/薄いスラブでした幸せ、甘い/タルト、わずかに結晶質。 涙？ 愛と裏切りの意味について、そしてアメリカ人が本当に官能的であることができるかどうかについてのホセとの最後の議論の1つの後、ケソ・トロピカルと呼ばれるチーズの上に少しありました。
ケソトロピカルは、グアバペーストに最適なホイルであること以外の何ものでもありません。 塩気があり、きめが粗く、きしむ音さえあります。 それはグアバのトーチ歌手にとっての仕事の一日のピアノマンです。 私は涙でホセに言いました：あなたはアーティストのように情熱的すぎます、もちろんあなたはそうですが、このチーズは何ですか？ 上にあるこのゼリーは何ですか？ ゼリーですか？ ある種のジャム？ それは間違いなくイチゴではありません。 または桃。 さらに重要なことは、もう少しできますか？ それで、私は飛行機で2つのレンガのグアバペーストを家に持ち帰り、テラコッタの小物をいくつか持ってきましたが、それらはすべて壊れました。
何年もたった今でも、グアバペーストを食べると、私は考えることを余儀なくされます。すごい。 一部の人々にとって、この香りの良い、ザクロ色の、耳たぶにテクスチャーのある食品の宝石は、ありふれたものであると言えるでしょうか？ 私にとって、それは経験、おそらく経験です。 彼らは自分たちがどれほど幸運であるかを知らない
