食物アレルギーと不耐性は徹底的に調査され、議論され、慎重に守られてきましたが、実際にこの健康問題に対処している人は何人いますか？ Roni Caryn RabinがNew York Timesに報告しているように、新しい研究では、アメリカ人の約3.6パーセントが特定の食品に有害反応を起こすことがわかりました。
この結論に到達するために、ブリガムアンドウィメンズ病院（BWH）の研究者は、270万人の患者の電子健康記録を調べました。 これらの患者のうち、彼らは、じんましん、嘔吐、息切れ、喘鳴、かゆみ、およびアナフィラキシーを含む、食物に対する何らかの否定的な反応を示した97, 482人を特定しました。 彼らはその結果をThe Journal of Allergy and Clinical Immunologyに発表しました。
「最近の報告では、過去10年間に米国で食物アレルギー関連の入院が増加し、食物アレルギーが増加していることが示唆されています」とBWHの一般医学プライマリケア部門の研究および研究者であるLi Zhou氏は述べています。プレスリリースによると。 「しかし、多くの研究は電話調査に基づいているか、特定の食物アレルゲンまたはアレルゲングループに焦点を当てています。 電子健康記録システムは、どの人口が最も影響を受ける可能性があるか、そして米国で一般的な食物アレルギーと不耐性がどの程度あるかをよりよく理解するために、アレルギーに関する情報の宝庫を提供できることを認識しました。
この最新の研究の結果は、食物アレルギーに苦しむ人は4％未満であることを示唆しています。 この数は以前の推定値よりわずかに低く、大人の5パーセントと子供の8パーセントが食物アレルギーを持っていることを示しています。
分析はまた、一般的なアレルギーのいくつかの傾向を明らかにしました。 貝はアレルギー反応の最も頻繁に報告された原因であり、果物と野菜、乳製品、そしてピーナッツがそれに続きます。 データはまた、女性とアジア人が食物アレルギーと不耐性に最も敏感であることを示唆しています。
Amy HeldがNPRを指摘しているように、この最新の研究には注意点があります。 食物アレルギーはしばしば自己診断され、医療専門家でさえも解釈が困難な症状を見つけることがあります。 その結果、「何が実際に食物アレルギーを構成するのかを判断するのが難しくなるため、苦しんでいる人の数を特定するのは難しい場合があります」とHeldは書いています。
WBHのプレスリリースに記されているように、フォローアップも問題です。 現在、米国で働いているアレルギー専門医と免疫学者は7, 000人未満であり、アレルギーに苦しむ人々の数を効果的にケアするには不十分かもしれません。 「米国には、最初に陽性であったすべての患者のアレルギーを評価/確認する能力がありません」とプレスリリースは述べています。 リリースによると、ピーナッツアレルギーの5人に1人がフォローアップアレルギー検査のために戻ってきました。
そして、テストを行っても、最近の研究では、木の実のアレルギーが過剰診断されていることが示唆されています。 ある種のナッツに反応する人は、他の人にはアレルギーではないかもしれませんが、皮膚と血液の検査ではそうでないことが示唆されるかもしれません。
食物アレルギーの科学を理解するには、より慎重な研究が必要です。 食物アレルギーの調査を行う科学者の仕事は、間違いなく終わりです。
