寄生虫を食べることは不快に聞こえるかもしれませんが、世界中の多くの人々が特定の寄生種の珍味を考慮しています。 （すでにグロスアウトしていると感じている場合は、覚えておいてください、一部の人々は臭い、カビの生えた、おいしいチーズが嫌です。）生態学者はフィールドで出会った。 ここに彼らが思いついたいくつかの例があります：
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エンドウガニ
これらの小さな甲殻類は貝の中に住んでいます。 通常、カキを食べる人が予想外の驚きを得ると、彼らは自分自身を知らせますが、他の人は自分自身の珍味としてエンドウガニを探します。 ジマーが指摘するように、ジョージ・ワシントンはファンでした。 彼はカキのシチューでそれらを愛していました。
誰かのカキのエンドウガニ。 写真：キッキウィキワキ ヤツメウナギ
これらの吸血原始魚は、他の種の肉に引っ掛かります。 しかし、人々はそれらを食べることも好きです。 上級野生生物の生態学者ウォーレン・アニーが生態学者のリストサーブに書いたように、「太平洋ヤツメウナギ（ Lampetra tridentate ）は太平洋北西部の先住民によって重要かつ非常に価値のある食物種です。オレゴン州のウィラメット滝などのサイト。」 また、英国ではまだパイに焼き上げられています
無愛想なパイに刻む準備ができているヤツメウナギ。 写真：Lemonnier、ニコラスLDA / the food passionates / Corbis Pennella balaenopterae
寄生虫学者のロビン・オーバーストリートは、「怪物のような割合まで成長することができるあまり理解されていない[甲殻類]種」と説明し、この寄生虫はクジラの脂身に住んでいます。 イヌイット族の人々はそれを生で食べ、特に「血で満たされた首の「甘い」内容」を丸sみします。
1914年に収集された半n目標本。写真：キングスカレッジロンドン博物館 ヤマシギサナダムシ
1人のコメンターがZimmerに指摘したように、フランスでは、野生のヤマシギ（鳥の一種）がしばしば閉じ込められ、丸ごと焼かれます。 調理されると、それらの鳥の内臓に見られるサナダムシの大量の塊は、ベカスパテとして知られる繊細さに粉砕されます。
サナダムシ（ただし、ヤマシギに生息する種とは異なる種）。 写真：CDC ウイトラコシェ
この灰色の菌はトウモロコシの穂に生えますが、メキシコではチーズに包まれてケサディーヤに包まれて提供されています。
何がもっとおいしいか、トウモロコシやその上で成長している菌を決めるのは難しいです。 写真：カイ・ヒルデス
