写真：レオデルローザ
パトリック・マクガバン率いる科学者チームによる新しい研究によれば、フランスのワインメーカーは、紀元前525年頃に国内の生産を開始した古代イタリア文明であるエトルリア人から貿易を初めて学びました。 考古学者は、エトルリア人が南フランスにワインとワイン造りをもたらしたと長い間考えていました。 しかし、彼らの新しい研究では、McGovernと彼のチームはその仮定を固めました。 彼らは、南フランスのサイトから集められた古代のエトルリアのアンフォラの底で見つかった残留物をテストしました。 当時、アンフォラは出荷用コンテナとして使用され、ワインやオリーブオイルなどの製品を地中海中に運びました。
輸入されたエトルリアのアンフォラの陶器の布地（紀元前500〜475年）および南フランスのラッタラの古代の沿岸港にある石灰岩のプレス台（紀元前425〜400年）に吸収された古代の有機化合物の化学分析この国からのブドウワインとブドウ栽培の初期の生体分子考古学的証拠は、ヨーロッパと世界のワインの後の歴史にとって重要です。
しかし、ワイン造りの歴史ははるかにさかのぼります。 古代中近東の文明は、少なくとも紀元前10, 000年から2, 000年まで新石器時代からワインを生産してきました。考古学では、古代文化がいつどのように出会って協力したかを理解することは困難な課題です。 しかし、研究の科学者によると、ワインの流れはこれらのつながりを追跡するために使用できます。
ワイン貿易は、カナン人とフェニキア人、そしてギリシャ人、エトルリア人、ローマ人が地中海への影響を拡大するための主要なインセンティブの1つでした。 ワインが行くところに、他の文化的要素が最終的に続きました。 さまざまな種類の技術と新しい社会的および宗教的習慣が、さまざまな天然物から作られた別の発酵飲料が長い間揺れ動いていた地域で定着しました。
著者によると、南フランスでのワイン造りの台頭は、古代ケルト系フランス人とエトルリア人の間の商品の取引だけでなく、アイデアと技術の流れを示唆しています。
数千年前にカナン人がワイン生産をエジプトのナイル・デルタに移したのと同様に、ラタラの先住民ケルト人は、自分のブドウ園を植えてワインを作り始めるためにエトルリア人の専門知識と知識を必要としていたでしょう。
フランス人はワイン製造業界の後発者でしたが、失われた時間をすぐに埋め合わせました。 フランスは現在、世界最大のワイン生産国であり、世界生産の16％を占めています。
研究の著者らによると、古い世界の味を望んでいるなら、古代のワインに最も近い現代の近似は、素敵なギリシャのレティーナになるでしょう。これは、パイン樹脂の味がするワインで、輸送中のアンフォラ。
Smithsonian.comからの詳細：
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