子供たちにガーデニングについて教育することになると、最初のレッスンは驚くほど基本的なように思えます。
「子供たちは食べ物が成長することを知っています！」とワシントンユースガーデンの教育プログラムマネージャーであるアンナベンフィールドは言いました。 「子供たちは 『私は葉を食べたことがない』と言います。 『レタスは食べたことがありますか？ それは葉だ！」
ベンフィールドは、スミソニアンガーデンズと連携して5つのイベントシリーズ「フード」を開催しているアメリカ国立歴史博物館のアメリカフードヒストリープロジェクトのプログラムディレクターであるスーザンエヴァンスが率いる4人の女性パネルの一部として話をしました。アメリカ歴史博物館の勝利の庭の牧歌的な設定内の庭で。 博物館の東側に位置するビクトリーガーデンは広大で、オリンピックスイミングプールとほぼ同じ広さで、50種類以上の花と野菜を収容しています。
8月1日、エヴァンスとベンフィールドは、ブリックヤード教育農場のソフィアマラベル、USDAの農場から学校へのプログラムのクリスティーナコネル、ローンのレオンス4ランチのジョアンホーウィットと一緒に博物館で講演しました。
これらの問題は、私たちの栄養源がどこから来て、どのように育つかを探るFOOD：American Table 1950–2000の展示会と併せて開催される、博物館のガーデン・イン・ザ・ガーデンシリーズのバックボーンとして機能します。 過去のイベントでは、家宝の生産とあなたの裏庭での食料の採掘の歴史について議論しましたが、最近のイベントは、より現代的で、時には野心的なコンセプトに集中しました。 コミュニティガーデンは、コミュニティプロット内で食料を増やすという共通の目標に向けて人々を結び付けることを目指しています。 それは非常に新しいと同時に非常に古いアイデアでもあります。 第一次世界大戦のフードガーデンから今日の小さな都市の農場まで、コミュニティガーデニングは、特に近年特に着実に増加しています。 近くのメリーランド州モンゴメリー郡では、約600人の庭師だけが10か所のコミュニティガーデンに参加しています。
「歴史を振り返ると、人々は自分の食べ物を育てていました」と、ホーウィットは説明しました。
異なっているように見えるかもしれませんが、4人のパネリスト全員が主張していた共通のプラットフォームである社会的変化の媒体としてのコミュニティガーデンのアイデアです。 彼らが主張するコミュニティと学校の庭は、数学や科学の教科書と同じくらい効果的に使用して、子供たちに重要な生活スキルを教えることができます。 カリフォルニア州バークレーのシェフ、アリス・ウォーターズによって開発されたシェパニス財団の食用校庭プロジェクトは、そのようなビジョンのモデルの1つとして機能しています。 17歳のプロジェクトは、7, 000人以上のバークレー、中学生にサービスを提供し、全国レベルで食育に影響を与えています。 これらの若い学生になると、多くの人は、自分が食べる食べ物がどのように成長するか、さらに根本的にはそれがどこから来たのかを理解する上で途切れに苦しむ。
モンゴメリー郡にあるブリックヤードエデュケーショナルファームは、学校の園芸プログラムであり、学生が農場を訪問するための教育ツールとして機能しています。食料システムと食料経済。 これらは、マーベルが教育基準で要求される従来の科目と同様に重要であると見なしているライフスキルです。
「モンゴメリー郡では、環境リテラシーの基準があります」とマーベルは説明しました。 「食品リテラシーの基準が必要だと思います。 教育者がこれが数学と同じくらい貴重な科目であることを認めれば、それを主流化することができます。」
より広い観点から、USDAのコネルは、庭と食育が地域社会全体に広範囲に及ぶ正の影響を与えると主張した。 「コミュニティガーデンと食育のアイデアを人々に伝えるために、前向きな経済的影響を示すことが重要です」と彼女は説明しました。USDAはこのアイデアに全国的に投資しており、農場から学校への積極的な教育。
Food in the Gardenのイベントのすべてがそれほど大きな社会的メッセージを伝えるわけではありませんが、エバンスは教育と行動主義に焦点を当てた夜がアメリカの歴史におけるより大きな伝統を示していると考えています。 「私たちが本当にしていることは、現在の政策と傾向がアメリカの幅広い食の歴史にどのように適合するかを示すことです。 過去のストーリーを訪問者と共有することで、訪問者が自分自身の生活とつながりを持ち、彼らの行動が歴史にどのように影響するかを尋ねることを奨励しています。 「ビクトリーガーデンにプログラムを配置することで、アメリカとコミュニティの両方で自分の食べ物を育てることの重要性に関する魅力的な歴史物語の陰で会話をしています。」
参加者は地元の農場のおいしい果物を楽しむために手を汚す必要はありませんでした。コミュニティの食育の重要性について話し合うパネルを聴きながら、ゲストは地元の厳選された食材で食事をしましたDC蒸留所New Columbia Distillersの料理と職人のカクテル。 8月1日は、この夏のシリーズの中間地点であり、8月8日と8月15日に予定されている2つのイベントが予定されています。
