クラブやバーを忘れてください-台湾では、最高のナイトライフは食品市場で見つかります。 この国には、おやつが好きで、一晩中友人と食事をしたいという欲求があります。
台湾の観光局の広報担当者であるキャサリン・チェンは、「学生またはホワイトカラーの従業員は、社交イベントまたはリラックスするためのアクティビティとして夜のおやつを食べます」とSmithsonian.comに語った。 「台湾には、深夜から朝までしか営業していない店がたくさんあります。また、24時間営業の店で、いつでもお腹を満たせます。」
ナイトマーケットは伝統的に中国の現象ですが、台湾のシーンは世界最高の1つと見なされるようになりました。 台湾のナイトマーケットは当初、商人が集まって商品を販売する非公式のベンダーミーティングとして始まりました。 これらのグループ化は、最終的にはより正式なナイトマーケットに変わりました。 現在、訪問者は素晴らしい中華料理と台湾料理を組み合わせたものを見つけるでしょう。それは歴史によるものです。1950年の中国内戦の終わりに、Chiang介石将軍は台湾に撤退し、200万人以上と本土の一部を連れてきました。中国の最高のシェフ。
本当の台湾体験を得るには、コンビニエンスストアをスキップして、ナイトマーケットのスナックツアーに出かけましょう。 台北のこれらの5つの必見のナイトスポットをチェックした後、真夜中のスナックを同じように考えることはできません。
士林夜市
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MiRi（@mmmri_travel）が2016年6月7日午後6時1分（PDT）に投稿した写真
チェンによると、士林夜市は台湾で最も有名です。 かつては、バンカや大田城などの他の港湾都市に農産物が輸出されていた貿易スポットでした。 取引は市場の設立以前に行われていましたが、1909年から営業を続けています。以来、台北のナイトライフに色と風味をもたらす必見の観光地となっています。
市場にはメインのフードホールがありますが、500店舗以上のエリアを囲む通りにも溢れています。 地元の特産品である臭い豆腐、ブルーチーズの匂いが強い発酵スナックを試すのに最適な場所です。
午後11時から午前2時まで営業
寧夏夜市
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Bourdain Market（@bourdainmarket）が2016年3月16日午後6時5分（PDT）に投稿した写真
ここには着席レストランが豊富にありますが、寧夏夜市は台湾のスナック料理を専門としています。 歩行者と車の交通を分離したこの国で最初の夜市で、近くのMRT中山駅から徒歩15分で見つけることができます。
寧夏はカキと卵のオムレツで有名ですが、壁に焼いたイカの棒、魚のロール、豚の腎臓、グリルした安っぽいホタテ貝を見つけることもできます。
午後6時まで深夜まで営業しています。
華西夜市
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Andy Kong（@andykongcy）が2015年10月21日午前3時41分（PDT）に投稿した写真
ヘビがすべてアイルランドを去ったとき、彼らは料理ができたヘビとヘビワインを含む華西夜市に行った可能性があります。 Huaxiは、爬虫類をくすくすと識別しているため、Snake Alley Night Marketとしても知られています。 これは、観光客向けに特別に構築された台湾で最初の夜市でした。1951年に英語と日本語の両方の兆候で営業を開始しました。 ヘビの他に、訪問者はイカのスープ、ガチョウ、ウナギのヌードルスープ、台湾のミートボールを試すことができます。
華西の最大の魅力は、台南タンツミエンシーフードレストランです。ヴェルサイユの素晴らしさを呼び起こすように設計されたグルメな飲食店です。 調理された魚介類は新鮮で、まだ生きているうちに、レストランの前にあるタンクから採れます。
午後4時まで深夜まで営業しています。
o河街夜市
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2016年6月8日午前5時39分（PDT）に@ isa4eyesが投稿した写真
市内で最も古い市場の1つであり、最も伝統的な市場の1つであるRa河は、約2, 000フィートの広さがあり、単なる食材以上のものがあります。 o河には、夜に光る目を持つフクロウのマスコットもいます。
冬にはハーブ蒸しスペアリブを食べに行きましょう。または、カキ麺、コショウ肉パン、バブルティー、ポークフィートヌードルなど、市場の他のジューシーな料理をお試しください。
午後5時まで深夜まで営業しています。
臨江街夜市
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2016年3月21日午後11時10分（太平洋夏時間）にSara（@ sara790405）が投稿した写真
食事や買い物は、食料品店や屋台がキルトや衣料品店のそばにある臨江で一緒に行われます。 約200の屋台が一晩中スナックを販売していますが、住宅地にあります。 近所のビジネスマンは、仕事の後に安い食事を求めてこの市場を頻繁に訪れます。
冒険したいですか？ この市場のユニークな特産品の1つである、ピーナッツパウダーの豚の血餅をお試しください。 その後、カキ麺、バーベキューソーセージ、スポンジケーキ、台湾スタイルのハンバーガーでいっぱいになります。
午後6時まで深夜まで営業しています。
