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イスラエルで最高のコーシャワイン

Elitzur Eitanは1967年以前のイスラエルに住むことを望んでいません。 2005年まで、彼はGush Katifのガザ地区集落に住んでいました。GushKatifはアリエル・シャロン前首相の指導の下で強制的に避難させられました。 現在、彼はヨルダン川西岸の奥深くに住んでおり、ギバト・ハレルのブドウ畑で働いています。ギバト・ハレルは、古代シロの遺跡とその名前を共有する現代の入植地の赤い屋根の家々を見渡す小さな集落です。 「このような場所はシオニズムが今なお生きている場所です」と彼は言います。

また、驚くべきことに素晴らしいワインが作られている場所でもあります。 Eitanが職長として働いているブティックワイナリー、Gvaotは、世界最高のコーシャワインを生産しています。 2005年に設立されたGvaotは、年間約30, 000本のコーシャワインを生産および販売しています。 Gvaotの小さな試飲室の裏壁に並ぶメダルは、その製品の品質を証明しています。TerravinoMediterranean International Wine Challengeの2006年のダブルゴールドメダルは、27ドルから36.99ドルのカテゴリーで最高のワインを作り、2008年の同じコンテストでの賞を受賞しました「最高のイスラエルコーシャーワイン」。

Gvaotは、大衆市場のYediot Ahronot新聞の主なワイン評論家であるJonathan Livniに勝ち、2011年に亡くなったイスラエルの著名なワイン評論家であるDaniel Rogovのお気に入りでもありました。Rogovは西岸に足を踏み入れることを拒否しましたが、彼は常にGvaotの赤に高い評価を与えました。 ドキュメンタリー「The Law in These Parts 」で主演した引退した軍事裁判官のLivniは、イスラエルがヨルダン川西岸から完全に撤退するべきだと信じる左翼の信者です。 しかし、それでも彼は、グバオトの大ファンであり、他の西岸のワイナリーのほんの一握りであると述べています。彼は、イスラエルのどこにも見られない特徴である、この地域の標高の高い岩場と乾燥した空気の恩恵を受けています。 「良いワインは政治に勝ると思います」と彼は言います。 「そして、占領地から多くの良いワインがあります。」

グヴォートブティックワイナリーの眺め(提供:グヴォートブティックワイナリー)

しかし、シャイロのような場所のブドウ園は、アメリカが仲介する新しいラウンドの和平交渉がどこにでも行くことを疑う最大の理由でもあります。 ジョン・ケリー国務長官はイスラエルのベンジャミン・ネタニヤフ首相を説得して100人以上のパレスチナ人囚人を釈放したが、ネタニヤフは西岸に深く関わらず、シロやジバット・ハレルのような西岸の入植地での建設の凍結の考えをきっぱりと拒否した平和協定の一環として彼らを避難させる必要があることはほぼ間違いないでしょう。

グバオの主な支援者はダニエル・ワイスであり、ユダヤ人は西岸のどこにでも住む権利があると大声で主張して、グーシュ・エムニムやグリーン・イン・ザ・ウーマンなどのプロ入植者グループの舵取りを何十年も費やしてきた活動家です。 「それは土壌であり、素晴らしい土壌です」と彼女は、西岸のさらに遠い部分にある小さな村であるケドミムの集落にある自宅からの電話インタビューで、Gvaotのワインがなぜそんなに良かったのかを説明するために言いました。ギバト・ハレル。 「それがブドウを特別なものにし、それがワインを特別なものにしているのです。」

ヴァイスは、ヘブライ大学で植物分子生物学の博士号を取得している、GvaotのチーフワインメーカーであるShivi Droriの義理の母親でもあります。 「どこから来たのかでワインを買わない人は誰でも、3人はそれがどこから来たのか正確に買うことを望んでいます」と、先月のワイナリーでのインタビューでドロリは語った。 外では、ブドウ畑のブドウの傾斜したトレリスが、近くの丘からの風にそよぐ風に優しく揺れました。

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シヴィ・ドロリ博士はブドウを検査します。 (Gvaot Boutique Winery提供)

地元の大学でも教鞭をとる、口数の少ないDroriは、2005年にGvaotを設立しました。彼は数年前にGivat Harelにブドウを植え始めました。 最初の収穫が入ったとき、彼はブドウを手放すことに消極的だった。 「私は、「これらの非常に良いブドウを失う理由は何ですか?」 自分でワイナリーを作るべきです」と彼は思い出した。 「だからやった」

ワイスと彼女の夫アムノンは、ドロリがワイナリーを地面から降ろすのに必要な数百万シェケルを提供し、ロゴフのような批評家はほぼすぐに成功しました。 「彼は、自分の信念を、読者に与えた専門的な見方から切り離すことに成功しました」と40歳のドロールは言いました。 「批評家のすべてがそうするわけではありません。」

しかし、ワイスは、ブドウ畑を、シャイロやヨルダン川西岸の他の地域に対するユダヤ人の支配を拡大するための別のツールと考えています。 彼女は、Gvaotが地元の入植者に非常に必要な仕事を提供でき、彼らが地域に滞在しやすくすることができると信じています。 さらに根本的に、彼女は、シロとその周辺でのユダヤ人の生活を再確立することは宗教的義務であると信じています。

「私たちがしていることはすべて、イスラエルにより多くのユダヤ人を定住させることです」と彼女は言います。 「私たちには家があり、人々がいます。 今、私たちはもっと経済を構築する必要があります。」

ワイスの政治的信念はワイナリーのあらゆる側面に浸透しています。 数百人のアメリカの福音主義者が各ワイン収穫シーズンに西岸にBank濫してボランティアのブドウ収穫者として働いていますが、ワイナリーは原則としてユダヤ人ではない労働者の雇用を拒否しています。

ピースナウのシニアアナリストであるリオールアミハイは、イスラエルとパレスチナの交渉者は、将来の撤退は、土地の交換に基づいて、イスラエルがパレスチナの新しい州を与えることと引き換えにほとんどの入植者が住んでいるグリーンラインの近くのエリアを併合できることに広く同意すると述べています現在イスラエルの一部に相当する地形の量。 問題は、シャイロが非常に遠いため、イスラエルがそれを維持するために膨大な地形を放棄する必要があるということです。

「それは本当に、本当にグリーンラインから遠く離れています」とアミハイは言います。 「イスラエルには、交​​換するのに十分な土地がありません。 将来の運命が知られている入植地もありますが、シロはそうではありません。 Shilohがイスラエルの主権の下にとどまる2州の解決策のシナリオはありません。」

ワイスは心配していないと言います。 現在、340, 000人以上のユダヤ人がヨルダン川西岸地区に住んでおり、彼女たちのほんの一部でさえ政治的および物流的に削除することは不可能だと彼女は主張する。 ワイスは、現在の会談が成功の多くのチャンス、アミハイとイスラエルの左翼の人々によって嫌々ながら共有されている立場に立つとは思わない。 「グリーンラインを「オバマライン」と呼んでいます」と彼女は言います。 「彼とのすべてが入植者であり、すべてが占領です。 現実には、私たちは大きくなりすぎて移動できません。」

ワイスはワイナリーに大きな計画を立てており、ワイナリーを訪れ、通常は赤、白、またはロゼのボトルを持ち帰る多数の宗教的なアメリカ人を含む多くの観光客のためのレストランを建設するなどしています。 彼女はこの秋に建設を開始し、次のワイン生産シーズンまでにオープンすることを望んでいます。

gvaot wine bottles

Gvaot Boutique Wineryは、世界で最高のコーシャワインを生産しています。 (Gvaot Boutique Winer提供)

ワインメーカーのドロリも、グヴォの将来について強気だ。 義理の母のように、彼はヨルダン川西岸の隅を放棄することを必要とする和平協定の機会を却下します。 Droriは、近くの村に住んでいるパレスチナ人と良好な関係があり、独立国家の市民としてよりもイスラエルの管理下でより良い結果を出していると主張しています。 「パレスチナ人はとても幸せです」と彼は言います。 「彼らはベビーカーで歩いているのを見ることができ、iPhoneで見ることができ、衛星放送の皿で見ることができます。 彼らは繁栄しており、私はそれについて非常に満足しています。 それは私たちにとって良いことです。」

グヴォの小さな試飲室に座っているドローリは、グヴォの最も高価なワインのひとつである、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン保護区を持ち出します。 彼はグラスを優しく旋回させ、口に持って行き、一口飲む。 彼はそれがワイン評論家のロゴフのお気に入りだと言った。 その後、ドロリは立ち上がり、握手をして、ドアに向かいます。 午前11時過ぎで、彼は忙しい一日を過ごしています。 ドロリと近くの大学の研究室で働く大学院生は、聖書時代にこの地域に存在したブドウの種類を特定し、最終的に再現しようとしています。 「私たちには、ユニークなイスラエル産のブドウがあります。いくつかは食べるため、いくつかはワインを作るためです」とドロリは言います。 「3〜4年後には、実際にここに座って、真のイスラエルワインを飲むことができるでしょう。」

このストーリーは、危機報告に関するピューリッツァーセンターからの助成金で報告されました

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