昨日、アマンダは、以前考えられていたよりも数万年前に人間が穀物を食べ始めたかもしれないという証拠の最近の発見について書いた。 人間は、紀元前5, 000年頃まで洗練された砂糖を食べ始めませんでしたが、数世紀前まで、この2つを組み合わせてキャンディにするのに時間がかかりました。
今日の子供のシリアルは、キャンディー（特に私のお気に入りの小さなマシュマロを含むもの）として認められるほど甘いのですが、それは私が話していることではありません。 大麦糖は、クリスマスに特に人気があったビクトリア朝のお気に入りの御treat走でした。 もともとは、以前に大麦が煮沸されていた水で煮た砂糖から作られており、それは硬いmber色のキャンディーを生産しました。 なだめるようなのどloとしてしばしば消費されました。
大麦糖は大麦菓子または大麦糖菓子とも呼ばれますが、時々区別されます。 手作りの大麦キャンディーを生産するTimberlakeキャンディーは、違いは、大麦糖は酒石のクリームで作られるのに対し、大麦キャンディーはそれなしで作られるがコーンシロップで作られることで、より硬くて透明な製品を生産するということです。 18世紀から、金型を使用して、カラフルで非常に詳細なキャンディーのおもちゃが作られました。 多くのアメリカ企業は、実際の大麦水を使用して、または使用せずに、これらの昔ながらのノベルティを作り続けています。
ジョン・アイトによるThe Glutton 's Glossaryによると、大麦糖は伝統的に長いツイストスティックに作られていたため、「大麦糖」はツイストカラムの建築用語として使用されるようになりました。
大麦糖に関するウィキペディアのエントリは、大麦leyがフランス語と英語の間の言語的な誤解として生じたことを示唆しています。 フランス人はイギリスにスクレ・ブレレ 、または黒砂糖を持ち込み 、イギリスはそれを「大麦糖」と誤訳した。 これはその後、スクレドルジェ、文字通り大麦糖としてフランスに再翻訳されました。 私はこの話が真実であることに懐疑的ですが、私は語源の伝説の吸盤（しゃれではない）です。
いずれにせよ、今日、パリ南東部のモレシュールロワンにあるスクレドール美術館に行って、作られている菓子を見て、それを作ったベネディクト会修道女について学ぶことができます。 修道女たちは1970年代に生産を停止しましたが、彼らはレシピを地元の家族に渡し、十字架が刻まれたハート型のキャンディーを作り続けています。これは、ジョン・エイトのThe Glutton 's Glossaryにある愛らしい缶に詰められています、大麦糖はしばしば長いツイストスティックに作られたため、大麦糖はツイストカラムの建築用語として使用されるようになりました。
