過去数年にわたって、ウコンの想定される健康上の利点を取り巻くあらゆる種類の主張が現れました-体重の減少から脱毛の予防から癌の治療まで。 しかし、ほとんどのものと同様に、もしそれが本当であるには余りにも良いなら、おそらくそうです。
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これらの奇跡の主張は新しいものではありません。スパイスは長い間世界の一部で家庭薬でした。 今日でも、インドの一部の人々は、スピーディな回復をもたらすことを期待して、新鮮な傷やかさぶたにスパイスを適用しています、とアクシャト・ラティはクォーツに報告します。 しかし、何千もの研究と数百万ドルが、薬物で使用される可能性があるかどうかを突き止めることに費やされました。 これまでのすべての努力は不足しています。
現在、 Journal of Medicinal Chemistryに掲載された新しい研究では、ウコンの薬効成分に関する研究は、ウコンには何も含まれていないため、おそらく機能しないことが示唆されています。 また、ウコンの利点の源としてしばしば引用される化学物質であるクルクミンを悪化させるために、一般的に薬物スクリーニングを欺いて偽陽性を提供する、とMonya BakerはNatureに報告しています。
「クルクミンは、しばしばスクリーンに現れるこれらの無差別な分子のポスターの子です」と、国立トランスレーショナルサイエンスセンターのアッセイ開発およびスクリーニングテクノロジーのディレクターであるジェームズイングレーゼは、ベイカーに語っています。 「この種の作業を行う多くの人々は、このことが原因で発生する可能性のあるすべての問題を技術的に認識していません。」
クルクミンは、研究者がPAINS（パンアッセイ干渉化合物の頭字語）と呼んでいる化学物質のグループに属し、これらのイライラする化学物質の最悪の1つとして長い間知られています。 エイミー・ウォレスがユナイテッド・プレス・インターナショナルに報告しているのは、それが人体に容易に吸収されない化合物であっても、あらゆる種類のテストで薬効の偽陽性を登録するためです。
他のより活性な化合物に汚染されやすく、紫外線下で蛍光を発します。これは、薬物とタンパク質の相互作用を識別する一般的なテストであり、クルクミンに医学的利益があるのか、それともプラセボの犠牲者であるのかを判断することは、不可能ではないにしても困難です効果。 一部の科学者は、クルクミンに薬効がある他の化学物質が含まれている可能性があるという証拠があると言っていますが、それが治癒すると言われる多種多様な状態を助けることができるものが含まれていることは非常にありそうにありません、とウォレスは報告します。
ミネアポリスのミネソタ大学の医学化学者であり、主な研究著者であるマイケル・ウォルターズは、「クルクミンは警告物語です」とベーカーに語ります。 多くは、これらの偽陽性の傾向に気付いていません。
ウコンを落とすのはトレンディーかもしれませんが、実際には健康にあまり影響を与えないかもしれませんが、次の食事に素晴らしいナッツの風味が加わります。
