1991年に、Marionnetと呼ばれるフランスの保育園は、柔らかく溶けた肉とモシャタに含まれる化合物によって引き起こされる幻想的に強烈な香水を含む深紅のイチゴ、Mara des Boisを導入しました。 フランス市場でのイチゴの品質基準であり、プレミアム価格を取得し、国内のイチゴ収穫の約10分の1を占めています。
米国では、ほとんどの栽培者は、風味が強いが腐りやすいイチゴよりも早くウォンバットを育てます。 昨年まで、サンディエゴ郊外のランチョサンタフェにある農場で、秘密と素晴らしい農産物で有名なチノ家だけが少量のマラデボワを栽培していました。 彼らは、シックな農場スタンドで、ロサンゼルスのスパゴやソナ、バークレーのシェパニスなどのレストランで販売しています。
現在、他の人たちも同様です。 元物理学者のデビッド・チェルフは、学問に幻滅し、園芸にシフトしたため、2003年に大量のマラデボワを育てるベンチャーを立ち上げました。 物理学の知識を活かして、彼は一年中ベリーを収穫できるハイテク温室を設計、建設しました。
サンディエゴの北東約60マイルに位置するチェルフの農場は、荒涼とした乾燥した山々に囲まれた高い砂漠のシャパラルに囲まれています。 彼は光を分析するための分光計と土壌の水分量を測定するための張力計を携えており、成長条件に注意を払うことでマラデボワがこの環境で繁栄できることを期待しています。
昨年11月に彼の植栽を訪れたとき、さまざまな防風林とフェンスを支えるワイヤーに執lentな40マイル/時の風が口wを吹き、彼の化合物に神秘の外観を与えました。 46歳のChelfは、2005年2月に初めてイチゴを栽培し、2008年には10エーカーに相当する生産量を毎年倍増する計画を立てています。
今日、彼は認定されたオーガニックベリーを、主にラスベガスの高級レストランでシェフに一晩郵便で販売していますが、生産量が増えると小売店に供給するつもりです。 カリフォルニアの少なくとも2つの他のベリー専門農家と同様に、彼はモシャタの栽培の可能性も検討しています。
彼の会社の奇妙な名前であるウィキッドワイルドについては、映画「白雪姫」のシーンの若々しい不作法に触発されたと説明しました。
ウィキッドワイルドマラデボワイチゴ：目的地に応じて、翌日配達を含む60〜75ドルの6つのパンネット（約3ポンド）。 509 South Cedros Ave.、Suite E、Solana Beach、CA 92075; 電話番号 （858）755-7650; www.wickedwilds.com。
