歌や詩のようなレシピは、世代から世代へと受け継がれています。 しかし、いくつかの休日のレシピは亀裂を介して落ちているようです。 彼らは歌や詩を通して受け継がれていますが、練習というよりはむしろホリデーの話になっています。
「クリスマスの前の夜」という有名な詩は、砂糖梅について言及しています。「子どもたちはベッドにぴったりと寄り添っていましたが、砂糖梅の幻想は頭の中で踊っていました。」 育ったこの詩を読むとき、私はいつもある種の妖精、おそらくくるみ割り人形のシュガープラムフェアリーの影響を想像していました。 結局のところ、砂糖のプラムはクリスマスの甘いものの一種です。 （特定の種類の小さな甘いプラムでもあります。）リアルバターを使用すると、トーストしたアーモンド、干し杏、蜂蜜、シナモンをたっぷりと召し上がることができる砂糖梅のレシピがあります。 彼女は、菓子は特定の成分ではなく、その形状にちなんで命名されたと結論付けています。 ミス・ギンス（残念ながらブログをやめた）は、干しイチジクとココアパウダーを要求する同様の砂糖梅レシピを投稿しました。
練習の代わりに歌で生き残るもう一つの御treat走は、クリスマスキャロルの「ここで来てワサイルする」ワッセールです。 Wassailingは、単にキャロリングを意味します。 ビクトリア朝時代には、物beいや孤児たちは戸別訪問で歌い、一口食べたり飲んだりすることを望んでいました。 この名前は、「健康であること」を意味する中英語のフレーズwæshæilに由来しています。 Wassailは、エールやビール、スパイスから作られた飲み物で、グリューワインのようなものです。 他のバージョンには、ブランデーやラム酒などのハードアルコールが含まれています。 ほとんどのwassailのレシピでは、ある種の果物、一般的にはリンゴが必要です。これにより、wassailはイギリス版のサングリアを思い起こさせます。 Epicuriousには、シェリー酒、ブランデー、たくさんのスパイスから作られたバージョンがあります。 Chowのレシピには、クランベリージュース、リンゴサイダー、リンゴブランデーが含まれています。
もちろん、おそらく誰も食べたことのない最も有名なクリスマスフードは、「We Wish You A Merry Christmas」で知られるフィジープリンかもしれません。 シュガープラムとは異なり、フィギープディングには実際にイチジクが含まれています。 しかし、フィギープリンはプリンというよりケーキのようなものであるため、この名前は依然として誤解を招く可能性があります。 15世紀から19世紀に人気がありましたが、フィギープリンの長い調理時間（少なくとも3時間の蒸気）と高飽和脂肪（ほとんどのレシピには、動物の腎臓の近くにある脂肪の一種であるスエットが含まれます）が人気を抑えました現代では。 Good Housekeepingには、プリンを蒸すのではなく、箱入りのケーキミックスとベークを使用する簡単なレシピがあります。 Baking：From My Home to Yoursの著者であるDorie Greenspanは、彼女のより伝統的な蒸したレシピをNPRで紹介しました。
冒険心とクリスマススピリットを感じているなら、これらのレシピのいずれかを試してください。 そうでない場合は、少なくとも「次回、ウィッシュユーアメリークリスマス」を聞いたときに、どんなフィジープディングか知っているでしょう。
