これは、「The Faces From Afar」シリーズの最初のものであり、Off the Roadでは、ユニークな場所を探索したり、エキゾチックな情熱を追求したりする冒険的な旅行者を紹介しています。 私たちが聞くべきグローブトロッターを知っていますか？ で私たちにメールしてください
家を出る前に、多くの旅行者は目的地の重要なポイントについて事前に調査します。 彼らは、国が訪問者にとって安全であるかどうか、天気がどのようなものになるか、キャンプがオプションであるかどうか、そして地元の料理が提供しなければならないものを調査します。 しかし、Lindsay GasikとRob Culclasureは、主に1つのまったく異なる質問に基づいて、1年間の東南アジアの旅程を計画しました。ドリアンはいますか？
オレゴン州のこの若い夫婦にとって、東南アジアのこのとげのある、有名な香りのよい木の実は、不思議な味がします。 タマネギ、ジムのソックス、ガソリンの再香料と言われることが多いドリアンは、その匂いで最も有名です。 しかし、ドリアンが好きな人は、その香りをパイナップル、バニラ、アーモンドのいずれかと特徴づけることがよくあります。フルーツの5つの内部の部屋にあるカスタードのような肉は、ドリアン愛好家を穏やかな喜びに駆り立て、世界中の熱狂的なファンを魅了することさえあります。 ガシク（23歳）とカルクラシュレ（29歳）は、東南アジア人が「果物の王様」と呼ぶものを追求し、研究する11か月目になりました。先月、ボルネオのドリアンの厚い森に入りました。 デュリオ属の種は、起源があると考えられています。 ボルネオの前に、ペアはジグザグにされ、島はスマトラで始まった戦略的なルートに飛び乗り、ジャワ、ロンボック、バリ、タイ、カンボジア、マレーシア、シンガポール、ベトナム、フィリピン、スリランカにそれらを導いた。 多くの熱帯地域と同様に、東南アジアは微気候の複雑な景観であり、移動中の旅行者は、少し先見と計画を立てれば、年中毎日熟したドリアンと出会うことができます。 そして、世界人口のほんの一部に過ぎないため、東南アジアは天国です。
Lindsay Gasikはシンガポールのドリアンベンダーとポーズをとります。 （ロブ・カルクラジャーによる写真） 1世紀半前、旅行者で博物学者のアルフレッド・ラッセル・ウォレスは、ドリアンを「東洋への旅に値する新しい感覚」と称賛しました。「一貫性とフレーバーは語り尽くせない」と彼は1869年のマレー諸島で書いています。 「アーモンドで風味豊かな豊かなカスタードは、それについての最良の一般的なアイデアを与えますが、クリームチーズ、オニオンソース、シェリーワイン、および他の不調和な料理を気にする呼び出しの風味の時折があります。 それから、パルプには豊かなもちもちした滑らかさがありますが、それは他に何も持っていませんが、繊細さを追加します...それ自体は完璧です...そしてそれを食べるほど、あなたはやめたくないと感じます。ドリアンの希少な資質に触発されて極端になります。彼らは食事から他のほぼすべての食物を排除し、自分自身を「ドリアン人」と呼び、ライフスタイルをしばしば説明するように、東南アジアで「ドリアンの道をたどります」。
しかし、GasikとCulclasureは、毎日のドリアンからのカロリーの約半分で、いまだにさまざまな食事を食べています。彼らの旅行は、生で香り豊かな喜びを追求している一方で、集中的なアカデミックベンチャーでもあります。 ガシックは、ドリアンの年と呼ばれる旅行についての本を書いています。彼女は約1年で完了することを望んでおり、ペアはドリアンの道をたどるだけでなく、ドリアンの農家に会い、珍しい家宝を味わうために荒れ果てた道をうまく行きました輸出主導の商業ドリアン産業への出資者である科学者や果物育種家へのインタビューを行っています。 Gasikが最近の電話インタビューで言ったように、「私たちはドリアンのレンズを通してさまざまな文化を見ています。」たとえば、カップルはさまざまな国がドリアンを評価するさまざまな方法を鋭く観察しました。 彼らは、ドリアンの生産と輸出の世界的リーダーであるタイを、洗練されたドリアン文化の関連する核として大部分を却下します。 この国の多くのドリアン農家は主な品種をいくつか生産しているだけで、ここでのドリアンの試飲ツアーはすぐに単調になります。
「しかし、国境を越えてマレーシアに行ったとき、それはゲームチェンジャーでした」とCulclasure氏は語りました。 「彼らはドリアンに対して全く異なる評価をしている。」
Rob Culclasureは、スリランカのキャンディで最高の方法で時間を過ごしています。 （写真：Lindsay Gasik） ひとつには、マレーシアは、主要な商業タイプから、他のどこにも成長しない珍しい村の品種まで、数百種類のドリアンを生産しています。 多くはすぐに利用できます。 そして、マレーシアとインドネシアでは、西洋のワインの評価と東南アジアのドリアンの評価に驚くべき類似点が見られます。特定のブドウ園が有名になり、非常に高価なワインを生産するように、特定のドリアンの木はその優れた果物で広く知られるようになります、時には数百ドルで事前に販売されることもあります そして、古いブドウの木がより細かく、より濃縮されたワインを生産するのと同じように、ドリアンの木は連続した作物ごとにより良い果物を生産すると思われます。 また、ワイン愛好家がワインの微妙な特徴を表現する能力に誇りを持っているように、ドリアン愛好家はテイスティングの語彙を増やすよう努めています。 そして、ナパやボルドーの田舎の郊外の観光客がワインの試飲をするように、マレーシア、インドネシア、フィリピンの農地の観光客はドリアンの試飲をします。 道端の屋台は、ドリアンの「フライト」を提供し、食べ放題で提供されることが多いが、各ドリアン品種の微妙な特性を中心に慎重に構成されているため、より軽く、より繊細なドリアンが最初に食べられ、より豊かになる、より濃い果物が最後に。
左端のロブ・カルクラシュアは、フィリピンのタグム市ドリアン祭で行われたドリアンのスピード食いコンテストで地元の人々と競います。 （写真：Lindsay Gasik） GasikとCulclasureは、数年前からタイから輸入された冷凍ドリアンに精通しています。 このようなドリアンは、世界中の大都市のアジアの専門市場で入手可能なユビキタスモントン（ D. zibethinus種）のものです。 しかし、冷凍ドリアンはこの果物が提供できるものの味を提供しますが、果物-一般的には約5ポンド-は、しばしば香り、テクスチャー、風味が薄いです。 対照的に、枝からわずか数分のところにある樹木で熟したドリアンを食べることは非常に強力なため、ドリアン愛好家はそれをThings-I-Must-Do-Before-I-Dieリストに載せることができます。 しかし、GasikとCulclasureがドリアンの狂信主義のそのような高さに昇り始めたのは2011年までではありませんでした。 彼らは、ウッドストックフルーツフェスティバルと呼ばれるニューヨーク州のローフードヨガリトリートに参加しました。 集会を開始するために、リーダーは週に1000人の冷凍ドリアンを命じました。 オレゴン人は果物に夢中になりました。 数か月後でも、Gasikが回想するように、「ドリアンはロブについて話すことができました。 彼は、私たちがドリアンのベテランから聞いた「ドリアントレイル」に従ってアジアに行き、そこに住みたかったのです。」そして、1月になって、彼らはまさにそれを行い、ドリアンの年が始まりました。
300日間の道のりを経て、GasikとCulclasureは、フィリピンで出会ったユニークな種であるD. graveolensの切望された赤エビ、アランチロ、オレンジと赤肉の品種を含むお気に入りのドリアン品種を手に入れました。 Gasikはブログで、Graveolensの品種の1つが「ブルーチーズで巻いたバブルガムのように味がした」と書いています。Gasikによると、伝説のMusang Kingも最高の「少なくとも2位」の1つです。 彼らはまた、カンタロープのように滑らかな皮をしたフィリピンのとげのないドリアン品種、20ポンド以上の重さのジャワのドリアン、約30ポンドの重さの友人によって説明された別のドリアン、および実質的に無臭のドリアンのような奇妙なことに遭遇しました—タイでの数十年にわたる育種プロジェクトの結果。 今、アメリカ人が東南アジアを去る前に、アメリカ人のための約2ヶ月のドリアン狩りが残っています。 彼らは、ドリアンが紹介されているザンジバルを訪れることについて話しましたが、インドネシアのパプアの隣に行き、レインボードリアンとして知られる品種を追求する可能性が高くなります。
彼らの旅は彼らのブログ「ドリアンの年」でフォローできます。
Graveolensドリアンのリベットで刺激的な果実には、さまざまな色の濃厚でクリーミーな肉の鞘が含まれています。 （写真提供：Lindsay Gasik）
