ph foodからbánhmìまでのベトナム料理は、長い間、正真正銘のアメリカ料理のトレンドでした。 そして正当な理由で：それはまっすぐに美味しいです。 しかし、アメリカの食品がベトナムに輸出されるとどうなりますか？
Jessica MeyersがLos Angeles Timesで報告しているように、ベトナムの店頭に新しい子供がいます。シラチャソースです。
Srirachaがベトナムに来たというニュースだけで頭がおかしくなったとしても、非難することはできません。チリソースはそもそもベトナムから来たという誤解です。 しかし、ベトナムのTươngỚtSrirachaの名前（Hui Fong Foodsが製造したユビキタスボトルのスパイシーソース）にもかかわらず、アメリカで生まれました。
「シラチャ」として知られているのは、1979年に彼の将来の会社の名前を冠した台湾の船で難民として米国に来たベトナム人のデビッドトランの発案によるものです。 南ベトナム軍で少佐として働いている間に唐辛子のレシピを試したトランは、1980年代にロサンゼルスでタイのレシピに基づいて、辛くてガーリックベースのソースを作り始めました。 ソースはゆっくりと独特の味と、オンドリが付いた象徴的な赤と緑のボトルでカルトのアイコンになりました。 （ Modern Farmerの Rebecca Katzmanは、オンドリの描画自体がボトルにどのように現れたかについての魅力的な裏話を持っています。）
Tranは雄鶏の商標を取得しましたが、製品の商標を取得しなかったため、模造品からロイヤリティを受け取ることはありません。 「シラチャはタイの町の総称です」とラムは2014年に大西洋のアダム・チャンドラーに語った。 「だから、「Sriracha this」と「Sriracha that」を聞いたとき、それは必ずしも私たちのものではありません。私たちはただ最も有名なSrirachaです。」
しかし、マイヤーズの報告によると、現在ベトナムで販売されているアメリカのシラチャはトランのものであり、流通業者によって販売されており、ベトナムで入手可能な他のチリソースよりも辛いという。 しかし、おそらく国のボトル入りソースの使用が少ないか、タイ由来のレシピが原因で、マイヤーズは、トランのスパイシーな頭脳がベトナムでカルトの地位を達成していないと少なくとも報告しています。
