カクテルは今少しの間ありますが、過去世紀の文学の象徴的なモチーフでした。 彼らはキャラクターを定義し、好みと個性への窓を提供します。誰がジェームズ・ボンドを「揺さぶられない、攪拌されない」マティーニなしで描くことができますか？ カクテルはストーリーラインを駆り立て、喜び、絶望、またはこの2つの組み合わせに向かう道を切り開きます。 場合によっては、彼らは著者自身を代表するようになり、その生活は散文のようにカラフルでした。 そしてもちろん、各カクテルには独自の寿命があります。起源が不明瞭であればあるほど良いです。 飲酒は偉大な作家にはならないかもしれませんが、時には素晴らしい物語になります。
5つの有名なカクテルとそれらがインスピレーションを与えた文学的な瞬間を読んでください：
ラモスジンフィズ
ラモスジンフィズは、1888年にインペリアルキャビネットサルーンのヘンリーC.ラモスによって発明されたニューオーリンズの古典です。 レシピでは、卵白、花水、乳製品、3〜10分間の激しい振盪が必要です。 この飲み物は1910年代に非常に人気が高まったため、ラモスは需要に対応するために20〜30人の「シェーカーボーイ」を雇わなければなりませんでした。 長い準備時間にもかかわらず、ジンフィズは、特に暑い夏の日の涼しい飲み物として、すぐに消費されることを意図しています。
ニューヨークへの旅の1つで、ルイジアナ州の「キングフィッシュ」ヒューイロングは、ニューオーリンズのルーズベルトホテルからバーテンダーを飛ばし、「これらのニューヨークをどのように、何を飲むかを洗練させる」ように言いました。
バーテンダーがラモスのジンフィズを作るのを見てください：
ウォーカーパーシーの『恋の遺跡』では、トーマスモア博士は、恋人であるローラとジンフィズをした後、ジンフィズを減らすことで卵白アレルギーに逆らっています。 「これらの飲み物は絹のようで温和な感じがします」と彼は夢中になります。7回の発泡の後、じんましんになり、喉が閉じ始めます。 モアの死の鏡はウォーカー・パーシー自身のものである：作家はかつてベルビューの看護師とジンフィズを飲んだ後にアナフィラキシーショックに陥った。 パーシーは後に1975年のエッセイ「バーボン」で次のように書いています。「ジンと卵白で周りを回る猿は誰でも彼が得るものに値する。 私はバーボンにこだわる必要があり、その日からこれまで持っていたはずです。」
（この投稿の他のすべてのレシピとともに、以下のレシピは、アメリカンカクテル博物館の共同創設者であり、 To Have and Have Another：A Hemingway Cocktail Companionの著者であるPhilip Greeneの好意によるものです。セミナー、「文学の解放」。）
1½オンスシタデルジン
½オンスの新鮮なレモンジュース
½オンスの新鮮なライムジュース
小さじ1砂糖または½オンスフィーブラザーズロックキャンディシロップ
1オンスの半分と半分またはクリーム
フィーブラザーズオレンジフラワーウォーター3滴
卵白1個（低温殺菌オプション）
割れた氷の入ったシェーカーに材料を入れます。 2〜3分間激しく振る。 冷えたデルモニコまたは短いコリンズグラスにこします。 1-2オンスのセルツァー水で締めくくります。
ギムレット
伝統的なギムレットにはジンとローズのライムコーディアルが含まれていますが、今日では飲み物はしばしばウォッカと新鮮なライムジュースで作られています。 FlickrユーザーのKenn Wilsonによる写真
「マッドメン」ファンは、ギムレットをベティドレーパーの好みの飲み物として認識するかもしれませんが、彼女自身の世代は、レイモンドチャンドラーの1953年の小説The Long Goodbyeからそれを知っていた可能性があります。 「本当のギムレットはジンとローズのライムジュースの半分であり、それ以外は何もありません」とテリー・レノックスはフィリップ・マーロウ刑事に語る。 「マティーニのくぼみを打つ。」
レノックスの1対1の比率は、ほとんどの現代の飲酒者にとって甘すぎます。 最近では、ギムレットは通常、ローズのシロップ状のコーディアルではなく、新鮮なライムジュースで作られています（ジンの代わりにウォッカで作られています）。 しかし、ローズはシェルフライフに優位性がありました。アフリカのグリーンヒルズ とフランシスマコーマーのショートハッピーライフに見られるように、アーネストヘミングウェイはサファリのギムレットを選びました。
伝説によると、ギムレットの名前は、英国王立海軍のトーマス・ギムレット博士が、柑橘系の飲み物を使って船員の壊血病を食い止めた、または「ギムレット」と呼ばれるライムジュースの樽に穴を開ける装置にちなんで命名されたという。
2オンスヘンドリックのジン
1オンスのローズライムジュース
よく冷めるまで氷の上で振る。 カクテルグラスに入れます。 ライムウェッジまたはホイールで飾ります。
ブランディアレクサンダー
クリームとチョコレートリキュールで作られたブランデーアレクサンダーは、基本的にアルコールのミルクセーキです。 FlickrユーザーImipolexGによる写真
クリームとチョコレートリキュールを含む豊かな調合物であるブランデーアレクサンダーほどひどいカクテルはありません。 この飲み物は、「海賊版の悪党を隠すのに十分な砂糖とクリーム」で作られた禁酒法の革新であると考えられている、とウォールストリートジャーナルのカクテルコラムニスト、エリックフェルテンは書いています。 それ以来、ジョン・レノンはこの「ミルクセーキ」と呼ばれるようになり、女性らしさと誇張の評判を得ました。 イアン・フレミングの短編「Risico」（1981年の映画「 For Your Eyes Only 」に改作）では、この飲み物はジェームズ・ボンドとCIAの情報提供者アリストテレス・クリスタトスの間の「秘密の認識信号」として使用されています。 フレミングは次のように書いています。「クリーミーでフェミニンなドリンクは、折りたたまれた新聞、ボタンホールの花、白髪である黄色い手袋、エージェント間のスリップシュードコールサインよりもずっと賢いものでした。」
ブランデーのアレクサンダーは、バージニア・ウルフを恐れているのは誰ですか？ 、エドワード・アルビーの結婚機能障害の悪夢のような肖像。 この飲み物は、ジョージとマーサの関係をより無邪気な時間に戻し、後者はブランデーのアレキサンダーとギムレットを含む「本物の女性のような小さな飲み物」を注文します。 「しかし、何年もマーサに本質的な感覚をもたらしました」とジョージは言います。「クリームはコーヒー用、パイはライムジュース…そして純粋でシンプルなアルコール…ここにいるのは天使…純粋でシンプルなものだという知識。 心の盲目、心の安らぎ、肝臓のcのために。 ハッチダウン、すべて。」
1½オンスブランデー
1オンスクリーム
1オンスクリームドゥカカオ（ブラウン）
氷で振る。 カクテルグラスに入れます。 ナツメグをふりかけます。
ウイスキーサウー
アーネスト・ヘミングウェイはかつてウイスキーの酸味を表す「レモネードとウイスキー」でF・スコット・フィッツジェラルドを治そうとしました。 FlickrユーザーMitchell Bartlettによる写真
本物のウイスキーの酸味を作るには、新鮮なレモン汁とシンプルなシロップ用の酸味ミックスを捨てます。 このカクテルは、ジェリー・トーマスの1862年のHow to Mix Drinksで「ウイスキー・クルスタ」と最初に説明されましたが、アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りであり、 A Moveable Feastで記録された F.スコット・フィッツジェラルドとの波乱万丈の夜を作りました。
ヘミングウェイは有望な作家で、フィッツジェラルドは1925年にフランスで最初に出会ったとき、文学のスターでした。ヘミングウェイの回顧録によれば、フィッツジェラルドはワインを飲み過ぎた後、ある晩ヒステリックになりました。 彼は「肺のうっ血」で死ぬのではないかと心配し、妻のゼルダと娘のスコッティの世話をするのは誰なのかと大声で思った。 ヘミングウェイは、彼を落ち着かせようとしたことを思い出しました。「風邪をひかないように最善を尽くしたい場合は、ただベッドにいて、レモネードとウイスキーを注文します。 。 ヘミングウェイは「愚かさ」全体にいらいらしていましたが、「狂った人に腹を立てる以上に、スコットに腹を立てることはできませんでした」と言いました。 。 。 彼はそのような少量のアルコールの影響を受けていたので、彼を酔っぱらいとして受け入れることは困難でした。」
ウィスキーの酸味は、トーマス・ピンチョンの『The Crying of Lot 49 （1966）』にも登場します。 小説は、オエディパマースが主婦としての退屈な生活の動きを踏むことから始まります-タッパーウェアパーティー、ムザック、ラザニア作り、「夫の到着に対する黄tのウイスキーの混合」。 しかし、ジョン・クレースの小説の風刺的な「消化された読み」のカットを作るのはウィスキーの酸味であり、この飲み物がマースの国内のmal怠感を特に象徴していることを示しています。
1½〜2オンス ワイルドターキーバーボン
½オンスFee Brothersロックキャンディシロップ
スプラッシュウォーター
½オンスの新鮮なレモンジュース
氷でよく振って、冷やしたカクテルグラスに入れます。
ブロンクスカクテル
柑橘類のブロンクスカクテルは、ジャズ時代に人気がありました。 FlickrユーザーReeseCLloydによる写真
HLメンケンはかつて、ブロンクスカクテルの起源は「科学に知られていなかった」（「知られているのはブロンクスチアに先行する」ことだけである）と書いていましたが、人気のある物語は、ウォルドルフアストリアの有名なバーテンダーであるジョニーソロンを称賛しています1900年頃の飲み物の発明。ソロンはブロンクス動物園にちなんでブロンクスカクテルの名前を付けたと伝えられています。「私は1、2日前にブロンクス動物園に行ったことがあります。もちろん、知らなかった多くの獣を見ました。 顧客は、多くの混合飲料を飲んだ後に見た奇妙な動物について私に言っていました。 だからトラバーソンが私に言ったとき、彼が顧客に飲み物を持ち込み始めたとき、「この飲み物の名前は何だと彼に言うのですか？」 私はそれらの動物のことを考えて、「ああ、あなたは彼にそれが「ブロンクス」だと言うことができる」と言った。
ブロンクスカクテルは1910年代と20年代に流行し、マンハッタンとマティーニの人気に匹敵します。 F.スコットフィッツジェラルドの「グレートギャツビー」では、オレンジジュースがブロンクスカクテルの需要に対応するためにギャツビーマンションで機械化されています。果肉のない半分のピラミッドの彼の裏口。 キッチンには、執事の親指で小さなボタンを200回押すと、30分で200個のオレンジのジュースを抽出できる機械がありました。」そして、 Paradiseのこちら側では 、Amory Blaineは、ロザリンドに捨てられた後のブロンクス。
1940年の自叙伝作品 『 Dusk of Dawn』では、WEBデュボアが、「熱心なゴルフをし、珍しい雑草を吸って、マンハッタンのブロンクスカクテルを知っている」ブルックスブラザーズの服を着た繁殖した男性として偽善の白い牧師の似顔絵を描きます。記録のために、2つのカクテルの主な違いは酒です。ブロンクスはジンで作られ、マンハッタンはライ麦で作られています。 しかし、ダシエル・ハメットの『Thinせた男 』の1934年の映画版によると、「重要なのはリズムです。 。 。 。 あなたはいつもフォックストロットタイムに振るマンハッタン、ツーステップタイムにブロンクス。 。 」
1½オンスシタデルジン
½オンスマティーニスイートベルモット
½オンスノイリープラットドライベルモット
½オンスのオレンジジュース
よく振って冷やしたカクテルグラスに入れます。
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