使い捨てのフォームランチトレイはすぐに過去のものになるかもしれません。 ニューヨーク、マイアミ、オーランド、ロサンゼルス、シカゴ、ダラスの都市学校システムで構成されるアーバンスクールフードアライアンスは、学校給食をより持続可能なものにすることを目指しています（そして、長期的には経済的です、とニューヨークタイムズは報告しています）。同盟の最初のステップ：堆肥化可能なランチトレイ。
タイムズ紙によると、ポリスチレンではなくサトウキビで作られたトレイは、学生が残した食べ残しの生ごみとともに堆肥に変えることができるという。 フォームトレイは1ポップあたり約4セントで安くなりますが、現在15セントの堆肥化可能なバージョンでは、堆肥の販売を通じて学校が使っているものを回収できる可能性があります。 これらの6つの都市での最初の試験では、約2億7, 100万の食品トレーを埋め立て地に入れません。
現在、アライアンスは、全国のトレイを供給するために、1つのメーカーに落ち着こうとしています。 タイムズは次のとおりです。
落札者が選ばれた場合、他のアライアンスメンバーは契約に便乗することができ、個別の入札プロセスをナビゲートすることなく独自の注文を出すことができます。 入札の呼びかけでは、6つの地区すべてに名前を付け、同じ価格ですべての地区を発注できるようにする必要があると述べています。
これまでのところ、 タイムズによると、21社が入札プロセスへの参加について連絡を取り合っています。 堆肥化可能なトレイが設置された後、アライアンスは、抗生物質を含まない鶏肉や農薬を含まない農産物などのより健康的な食品の導入に加えて、無駄の少ない調理器具と包装の導入に進む予定です。
Smithsonian.comからの詳細：
堆肥は害虫を引きつけたり、アパートを乗っ取ったり、有毒ガスを発生させたりしません
落ち葉をディナープレートに変える
