いつか、これはすべてゼロから設計されるかもしれません。 写真：ボルカゾイド
3Dプリンティングは持続可能な食料運動に適合しています。 Modern Meadowと呼ばれる米国に拠点を置く新興企業は、3Dバイオプリンターを使用して人工の生肉を作ると主張しており、一部のベンチャーキャピタリストの口は散水しています。 Paypalの共同設立者であり、Facebookの初期の投資家であるPeter Thielは、35万ドルの投資で会社を支援したばかりです、とBBCは報告しています。
肉食性のある製品を作成するために、Modern Meadowの父息子チームは、インクジェットノズルを介してレイヤーごとに小さな液滴を追加することで固体オブジェクトを作成する典型的な3-D印刷技術を利用します。 この方法を肉に適用するために、科学者は何度も自分自身を複製し、他のタイプの細胞に変換できる幹細胞を取り、それらを増殖させてバイオカートリッジにロードします。 カートリッジが次々に細胞を「印刷」すると、自然に融合して生体組織が形成されます。 「最終的には殺されます。動物を殺すという意味で殺されるのではなく、組織構造を殺すのです」と、2人の創設者の長老であるGabor Forgacs教授はBBCに語った。
他の研究者は、肉を製造する3D印刷の能力を活用しようとしています。 しかし、彼らは朝食ではなく移植に使用できる生体器官を作っています。
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