25年の間、世界で最も人里離れた危険な川を探索し、極端な釣り人ジェレミーウェイド（アニマルプラネットのヒットフィッシングショーであるリバーモンスターズのスター）は、マラリアに感染し、飛行機crash落を乗り切り、narrow死をわずかに逃れました。 彼はまたかなりファンキーな魚を食べています。
関連性のあるコンテンツ
- 14ピラニアに関するおもしろ情報
「ピラニアを1分もかからずに骨の山に還元することが知られています」とウェイドは私に語り、物事の自然な流れを逆転させました。 「少しソースをつけた水でつかむか、火でスティックで調理します。」（他のレシピでは、バナナの葉でグリルしたり、トマトで煮込んだりすることを推奨しています。）アマゾンの漁師はウェイドを説得しようとしましたそのピラニアスープは媚薬ですが、彼はそれを信じているかどうかはわかりません。 「非常に骨の多い肉です。針を混ぜたスチールウールのようなものだと言う人もいます。」
彼のお気に入りの川で泳ぐ繊細さは、馬に似た歯を持つ大きなスラブ側のアマゾンの魚であるタンバキです。 川が洪水になると、魚はゴムの木の根元に集まり、落ちた種子を噛み砕きます。 「彼らはこの非常に高品質の有機食物源を食べているので、彼らの肉は絶対に驚くべきものです。」（ペレット食物で飼育された農場で育てられた品種は、半分ほど美味しくありません。）魚は脂肪の厚い層を発達させます。それらを調理する最良の方法は、火の残り火の上です。 「それはそれ自体の脂肪で焼けるようになります」とウェイドは喜んで言います。
ふわふわした白い肉のナイルパーチもお勧めです。 テキサスの川を訪れたウェイドは、ワニのガーの派生物である「ガーボール」の食事に喜んで驚いていました。 しかし、みじん切りにし、香辛料を加え、塊に丸めて揚げ、何も悪くない。
彼の味覚実験のすべてがそれほど成功しているわけではありません。 彼は1匹のぬるぬるしたナマズを飼っていました（彼らの肌のグーを取り除く良い方法はライムやレモンジュースを使うことです、彼は発見しました）そして彼は疑わしい衛生状態の下でアマゾンのボートの底で運ばれる塩漬けのアラパイマのファンではありません。 （彼は、すぐに食べられるジャングルの配給としての有用性を認めています。）おそらく最も不快な魚料理でしょうか？ ドナウ川のデルタでルーマニアで釣られた6インチのゴキブリの魚。 彼らは「文字通り崩壊するまで煮詰められた」と彼は言う。 次に、骨を取り除くために水をふるいに注ぎました。 「反対側に出てくるのは、この種のスープです」とウェイドは言います。 「私もそれを特に楽しみませんでした。」
リバーモンスターズでは 、ウェイドは常にブーケのように短い時間腕をつかんだ後、常に征服を続けます。 最近では、世界の漁業の状況により、彼は魚を食べることには罪悪感を抱いており、参加する前に常に集団が良好な状態であることを確認しています。 さらに、川の魚の味の最も重要な要因は川の質だと彼は言います。 「きれいな流水で獲れた魚の多くはかなりおいしいのですが、同じ種類の魚は遅い池で獲れたものは同じ味ではありません。」
もう1つの重要な要素は、もちろん新鮮さです。 「それに関しては少し甘やかされてきました」とウェイドは言います。
— アビゲイル・タッカー
