7月4日に半ポンドのハンバーガーを自慢する人もいますが、サウスゲートのデトロイト郊外にあるマリーズスポーツグリル＆バーの最新のビーフクリエイションには何もありません。
Food＆Wineの Elisabeth Shermanが報告しているように、このレストランは今月初めに1, 774ポンドのバーガーをすべて調理して調理し、最大の市販ハンバーガーの新しいギネス世界記録を樹立しました。 そして、レストランにそれについて言うことがあれば、その記録は長くは続かないでしょう：彼らは近い将来に2, 000ポンド以上のハンバーガーを作ることを望みます。
大きなハンバーガーは2, 000ポンドの生肉から始まり、1, 774ポンドのミディアムビーフまで調理されました。 調理プロセスは、出荷用コンテナから作られたカスタムメイドのオーブンで完了するのに数時間かかりました。 パテは、300ポンド相当のチーズ、玉ねぎ、トマト、ピクルス、レタスがトッピングされ、250ポンドのパンで覆われました。 肉の驚異は、高さ3フィート以上で、幅5フィートでした。 そして、前払いして3日前までに通知すれば、現在$ 7, 799でメニューに載っています。
大きなハンバーガーは間違いなくレストランの宣伝スタントですが、それはレストランオーナーのスティーブ・マリーの個人的な執念の一部でもあります。 彼はSmithsonian.comに、子供の頃にファレルのアイスクリームパーラーに行って、人々が「動物園」を注文しているのを覚えていると伝えます。 この巨大なサンデーは2人で運ばれ、花火で覆われ、大きなバスドラムのビートにつながりました。
2005年に自分のレストランを開いたとき、彼は似たようなものを望んでいました。 「私は家族や子供たちの生涯の思い出を作るアイテムを作りたかったのです」と彼は言います。 この欲求は、10ポンドのバーガー、2ポンドのタコス、2ガロンのサンデー、1ガロンのマルガリータ、その他の巨大な空腹感を生み出しました。 「人々がカメラでジャンプして写真を撮るというすごい効果を作りたかったのです」と彼は言います。「壁を眺める退屈なレストランは欲しくありません。楽しい雰囲気です。」
2007年、マリーは、重量78ポンドの世界最大のハンバーガーがタイで作られたことを読んだとき、ギネス世界記録を調べていたと言います。 しかし、彼はもっとうまくやれると思った。 マリーの134ポンドのハンバーガーは世界最大の賞を受賞しました。
彼は2009年に164ポンドのハンバーガー、2010年に185パウンダー、2011年に319頭のビーフビーモスで自身の記録を再び破りました。しかし、2012年に災害が襲いました。 Juicys Outlaw Grillと呼ばれるオレゴン州のレストランは、777ポンドのバーガーを作成しました。これは、Mallieの最善の努力を倍以上にしています。
マリーが説明するように、当時彼のキッチンは最大350ポンドのハンバーガーしか扱えなかったので、彼は巨大なハンバーガーを調理する新しい方法について考え始めました。 4年以上にわたり、彼は特別なオーブンを計画および設計しました。 その後、彼はビジョンを実現するために1か月休業し、輸送用コンテナにオーブンを作りました。 大規模な調理器には、4つのバーナー（まもなく5つになる予定）があり、それぞれが50ガロンのプロパンタンクに接続されています。
7月12日、彼は最初の実行でオーブンを取り、大きなハンバーガーを作成しました。 巨大なパティが均等にまたは完全に調理されるようには見えませんが、マリーは温度計を使用してパティ全体が中程度になるまで調理したと言います。 そして、彼はそれが半分悪くなかったと主張します。 「文字通りミートローフのように調理されています」と彼は言います。 「それが出てくるとき、人々は驚いています、それは完全に乾かされていませんが、完全に調理されておいしいです。 人々はそれががらくたのように味がするだろうと思うが、それはかなり風味豊かだ。」
マリーが地元の非営利団体やホームレスのシェルターに調理済みの牛ひき肉のバケツを回収する前に、友人と顧客は数百ポンドのハンバーガーを食べました。 彼はシャーマンに語ったように、このプロジェクトは一部は娘への誕生日プレゼントであり、一部は2016年に乳がんで亡くなった妻のレニーへのオマージュでした。
マリーモンスターバーガーは世界最大の市販バーガーですが、世界最大のバーガーではありません。 今年の7月9日にピルスティング市のドイツ人チームがこの強烈なタイトルを獲得し、2, 566ポンドの3パティのサンドイッチを作りました。 マリーによると、彼のバーガーは、ミシガンパン会社から寄付された5フィートのバンのサイズによって制限されていました。 彼は、彼のオーブンは幅2.5フィート、2, 000ポンド以上のパテに対応できると言います。これはすぐに試してみたい偉業です。 彼の目標は、市販のハンバーガーのタイトルと世界最大のタイトルの両方を獲得することです。
彼のレストランとその巨大なハンバーガーはすでにFood NetworkとFoodieのウェブサイトを飽和させているのに、なぜ彼はどんどん大きなMacを追い続けているのですか？ 「まあ、それは私の記録であり、それを取りたい人は誰でも私のために戦わなければならないだろう」と彼は言う。
しかし、それは単なる競争の連続ではありません。「それは挑戦であり、私はそれをやりたいです」と彼は言います。 「これらの大きなハンバーガーを調理する理由を私に尋ねるのは、なぜ彼らがスーパーボウルでプレーするのが好きなのかをアスリートに尋ねるようなものです。私にとって大きなショーは大きなハンバーガーをやっています。」
