マカロニとチーズの正確な起源は不明ですが、1769年に記録された最古のレシピが書き下ろされた北ヨーロッパに由来する可能性が最も高いです。ジェファーソンは、フランスを訪れている間、そこで出されるファッショナブルなパスタ料理に夢中になりました。 彼は麺類のレシピとパスタマシンを持ち帰りました。この食料は植民地では入手できなかったからです。 大統領として、彼は1802年の州の夕食でマカロニとチーズを提供しました。
クラフトフーズは、1937年にアメリカが大恐pressionの危機にあったとき、箱入りマカロニとチーズを導入しました。 この製品は19セントで4食分を提供でき、同社は1年で800万箱の手軽で簡単なマカロニとチーズを販売しました。 第二次世界大戦中に配給が実施されたため、箱入りのミックスは引き続き人気を博しました。 新鮮な肉や乳製品などの主食は不足していました。 今では料理の標準化されたものであり、ラーメンと並んで、クラフトディナー（カナダで知られているように）は大学生の料理の中心です。
しかし、一部のシェフはマックを取り戻して、この快適なクラシック料理に独創的な工夫を加え、高級レストランにふさわしいものにしています。 （そしてもちろん、彼らは漫画のキャラクターから政治的なマスコットに似たクラフトの斬新な麺のアンティを高めています。）ニューヨークのS'Macのような一部のレストランは、料理の食欲をそそるバリエーションを専門としています。ブリー、イチジク、ローズマリー、マッシュルームなど、伝統的なチェダーベースのソース。 ただし、ほとんどのレストランには1つまたは2つのオプションしかありませんが、DCのような場所では、 ワシントンポストが証明しているように、食事の選択肢が豊富です。
それからポーラディーンがいます。ポーラディーンはマックとチーズをベーコンで包み、パンを焼いて、材料をフラッシュフライします。 （ただし、bellやtheを無視して、キャセロールのより伝統的な表現に固執することもできます。）
マックとチーズを自分で作るとき、私は1953年版のベターホームズアンドガーデンズクックブックに目を向けます。 サルサとブロッコリーのサイドで締めくくり、私は良い場所にいます。 つまり、基本的には、食料品店の棚にあるもののほんの少しだけドレスアップしたバージョンです。 しかし、あなたは小さな青い箱の外側にあると思いますか？ 下のコメント欄で、マカロニとチーズの楽しみ方について教えてください。
