ビールは美味しいロブスターロールで味が最高です。 しかし、ロブスターを注入したビールを飲むことができるのに、ロブスターロールで通常のビールを飲むのはなぜですか？ そうです。ある勇敢な地元の醸造所は、メインのロブスターに対する悪名高い執着を新しいレベルに引き上げていると、 Modern Farmerの Dan Nosowitzは報告しています。
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- 気候変動とタラは、メイン州のロブスターブームの1つの原因となっています。
メイン州ニューカッスルのオックスボーブリューイングは、本物の生きたロブスターで作られたセゾンデルアラゴスタと呼ばれる、容量で4.5％のアルコールを展開しています。 ユニークなビールは季節のビールであり、同社は3, 000本のボトルしか生産していません。
オックスボウの創設者であるティム・アダムスは、彼の友人であるイタリア人の醸造家ジョヴァンニ・カンパリとロブスターロールを食べながらアイデアを思いついた、とボストングローブのスティーブ・アニアは書いています。 「アラゴスタ」とは、イタリア語でロブスターを意味するため、名前です。
セゾン・デル・アラゴスタ。 ロブスターで醸造されたゴース風のエール。 ポートランドで明日発売の@BirredelDucatoとのコラボレーションpic.twitter.com/ouKXCSIun6
— Oxbow（@oxbowbeer）2015年5月5日 アダムスとカンパリは醸造法を思いつきました。まず、彼らは水、麦芽、穀物の混合物でロブスターをoilでます。 いったん肉が調理されると、食べるために取り除かれ、貝殻（およびいくらかの海塩）が泡立つビールに戻されます。 少し煮込んだ後、醸造者は殻を取り除きます。 ホップを追加し、通常の発酵を開始します。
その結果、見た目は涼しい海辺のセゾン、柑橘類、ハーブ、塩、そしてもちろんロブスターの含みを持つ淡いエールです。 アダムスと会社は、甲殻類の風味を使いすぎないようにしようとしたので、口蓋を圧倒しないように、アナーは書いています。
ロブスターは万人向けではないかもしれませんが、洗濯用のホワイトナーから死んだクジラまで、はるかに奇妙な醸造物が追加されていることに留意してください。
