ケネディ宇宙センターの宇宙飛行士と職員にとって、長い労働日には少なくとも1つの節約の恵みがありました。それは、イヴェットジョーンズの家庭料理の心のこもった量です。 安全指導員のエンパナダとキューバのサンドイッチは、発売日の伝統となり、カナベラル岬からヒューストンまでのNASAスタッフに彼女を愛していました。
2006年12月にディスカバリーを開始したSTS-116ですべてが始まりました（現在、航空宇宙博物館で展示中）。 ジョーンズは、NASAの重要なプロセスのインストラクターであり、スペースシャトルハードウェアのトレーニングスタッフ、安全規制、緊急脱出でした。 STS-116の場合、ジョーンズは「クローズアウトクルー」の任務を学ぶために割り当てられました。「クルーアウトクルー」は、宇宙飛行士を閉じ込め、打ち上げ直前のニーズに対応する7人のメンバーからなるチームです。 クローズアウトクルーはジョーンズに全プロセスを教えるために何度も行き、最終プレゼンテーションの日にジョーンズは自家製のキューバサンドイッチとフランで彼らに感謝しました。 「 爆発しました」と彼女は笑いながら言います。
見切りの乗組員は食べ物をとても楽しんだので、打ち上げのために料理をするように頼みました。 彼女は宇宙飛行士のために料理をしました。 彼女は3日間および4日間のトレーニングセッションで料理をしました。 ラザニアは、ラテンアメリカのブレンド野菜のソースであるソフリトで調理しました。 arroz con pollo 、チキンとご飯; asopao 、プエルトリコのガンボ-彼女は「あなたが地球上で今まで味わった中で最も美味しいもの」と表現しています-そして、はるかに。
Ivette Jonesの愛する料理のサンプル。 （画像はIvette Jones提供） 今夜、スミソニアンコミュニティでは、スミソニアンアソシエイツが主催する21時間以上のアフターアワーパーティーである「ユーリの夜」でジョーンズの料理を試食する機会があります。 リプリーセンターで行われるこのイベントは、ソビエトの宇宙飛行士ユーリガガーリンによる最初の有人宇宙飛行の52周年、および月面着陸の44周年を祝います。 ジョーンズのメニューには、グアバとクリームチーズのペストリー、ココナッツクランベリークッキー、そしてもちろん彼女の有名なキューバサンドイッチとエンパナーダが含まれます。
キューバ人とエンパナダは立ち往生した、と彼女は言う。彼らは多忙な打ち上げ日の完璧な食事だったからだ。 ジョーンズは次のように説明します。「何かが起きて乗組員がパッドに戻らなければならない場合に手に持って、包みを開けてすぐに食べることができるようにしたい。 私はすべての食べ物が入ったバスケットを持ってきて、彼らはただそれをするだけだ！」
ジョーンズの料理の腕前は、NASA全体に急速に広まりました。 「ヒューストンの人々はそれを知っています。発射制御センターはそれを知っています。トレーニングの誰もがそれを知っています」と彼女は言います。 「誰かが何か特別なものを望んでいるときはいつでも、彼らが誰を呼ぶかを推測しますか？」
ジョーンズにとって、それは愛の労働でした。 「ケネディ宇宙センターで働くことは仕事を意味しませんでした」と彼女は言います。 「それは個人的なものになりました。 あなたは誰かの人生にとって重要なことをしています。 あなたは何かがうまくいかない場合、彼が彼の子供に戻ることができるように覚えていることを祈っています。 。 。 。 宇宙飛行士が宇宙に行くとき、彼は信仰の飛躍で行きます。 それは、あなたがこのことを愛するときに得られる一種のコミットメントです。」
12年前、ジョーンズは宇宙飛行で働くという生涯の夢を追求するために、彼女自身の信仰の飛躍をしました。 プエルトリコで育った子供の頃、彼女はアポロ11号の月ミッションのテレビ放送に触発されました。 彼女はNASAに手紙を書き、1か月後に宇宙プログラムに関する写真と情報が満載のパッケージを受け取りました。これは彼女の家族にとどまっています。
「その小さなスペースは決して私から離れませんでした」とジョーンズは、彼女が育ち、結婚して離婚し、息子がいて、ディズニーワールドで仕事をした後でも言います。 40歳で、ジョーンズは大学の学位、ジャグリングスクール、仕事、ひとり親になることを決めました。 「それは私がやらなければならなかった燃えることでした」と彼女は言います。 「私が学校に行かず、宇宙プログラムで働くことを追求しなければ、私は長い間後悔することになると思いました。」
ジョーンズは中央フロリダ大学の協力プログラムに受け入れられ、ケネディ宇宙センターでパートタイムのインターンをすることができました。 2004年の卒業後、NASAは彼女をインストラクターとして募集しました。「私は52歳で、20歳の気分です！」と彼女は言います。
現在、海軍のヒューマンファクターコーディネーターであるジョーンズは、2011年にスペースシャトルプログラムが引退するまで、ケネディ宇宙センターで11年間働いていました。起動します。 「これらの6人を船に乗せることには、多くの愛と配慮があります」と彼女は言います。 彼女の料理はその緊密なコミュニティの一部です。
レシピは、母親、プエルトリコ人の遺産、お気に入りの料理本、テレビ番組など、至る所から寄せられていますが、それぞれに独自の「ひねり」を加えるのが好きです。 彼女はそれらを明らかにしますか？ 「いいえ」と彼女はきっぱりと言います。 「しかし、肉とチーズが入っていると言えます。」
ジョーンズは、ケネディ宇宙センターで運営されている民間企業ZERO-Gを使用して、無重力飛行での宇宙飛行士の経験をシミュレートします。 （画像はIvette Jones提供）
