数年前から、学校はより健康的な昼食を生徒に提供するというプレッシャーにさらされています。 その結果、砂糖を含んだチョコレートミルクを禁止することについての話があり、一部の学校はその禁止を通過しました。 新しい研究の結果によると、チョコレートミルクの損失は実際に砂糖の摂取量を減らしますが、子供のカルシウム摂取量の低下や牛乳の無駄の増加など、それ自身のいくつかの否定的な影響も生み出します。
コーネル大学の研究者は、チョコレートミルクを禁止し、スキムに置き換えたオレゴン州の11の小学校を調査し、切り替え後、ミルクの売り上げが8％減少したことを発見しました。 販売されたスキムミルクのうち、29％がゴミに巻き込まれました。 チームによると、この変更により、子供のカロリーと砂糖が少なくなりましたが、カルシウムとタンパク質の摂取量も減少しました。
「このポリシーはチョコレートミルクに追加された砂糖を排除しますが、栄養と経済への新たな影響ももたらします」と研究者は声明で述べました。「子供は通常健康のためではなく、味のために食べ物を選択します。」
奇妙なことに、彼らはまた、約7パーセントの生徒が、チョコレートミルクの脱出後に完全に学校給食をあきらめたことを発見しました。
