ジュリア・チャイルドはアメリカ人がフランス料理を利用できるようにし、彼女のレシピは今日も新進シェフを刺激し続けています。 「WWJCD？」または「What Would Julia Child Do？」マサチューセッツ州ケンブリッジのキッチンは、2001年に寄贈されて以来、スミソニアン国立アメリカ歴史博物館で見ることができます。彼女はフランスのプロヴァンスで使用されていたものを保存しています。
彼女の1, 500平方フィートのコテージ全体は、間もなくフランス人シェフのファンにとって新しい目的地になります。 自営業のビジネスストラテジスト兼ライフコーチのMakenna Johnstonは、妻のYvonne Johnstonとコテージを購入し、この家を料理のリトリートセンターにしようと計画していると、Jacqueline Cain for Boston Magazineは報告しています。
「フレンチフードの調理に焦点を当てています。確かに、そして本当に、ジュリアチャイルドの調理方法です。「オムレツを見て！」 料理のスタイル」とジョンストンは言います。 「私たちの目標は、特に新しい料理人のために、大きな混乱に伴う不安のいくつかを本当に取り除くことです。」
アイデアは、子供が彼女の仕事を通してしたような野心的なレシピを試すために、初心者の料理人に同じ勇気を与えることです。 チャイルドと同様に、ジョンストンはスミスカレッジの卒業生です（クラスオブ2007）。 スミスのコミュニティへのメッセージの中で、彼女はこの隠れ家が「料理の探検、平和とコミュニティのセンターの拠点になる」とカインは書いています。
ジョンストンは、この要素はオプションであると強調していますが、センターではヨガのクラスも提供する予定です。 カップルは6月に子供のゲストハウスでリトリーターのホストを開始する予定ですが、彼らは2017年に料理セッションのためにメインハウスを開く前に、イボンヌがニューヨーク市の国際料理センターの料理学校に通うのを待つでしょう。ジョンストンはパリのルコルドンブルーで集中的な1か月のクラスを受講し、料理の専門知識を強化します、とヴォーグのエリザベスブラウンフィールドは報告します。
子供と彼女の夫のポールは、プロヴァンスの家ラ・ピッチーヌを「リトル・シング」、または略してラ・ペッチと呼びました。 ポールはパリで外交官として働いていたとき、彼らがそこで過ごした時間の後、家はフランスに戻るという彼らの夢の実現でした。 ポールがきちんと配置したキッチンには、ジュリアのそびえ立つ6'2 ''の高さのために建てられたカウンターがあります。 家が上場されたとき、キッチンはジュリアが去ったときのままでした、とニューヨーク・タイムズのピーター・シガルは書いています。
ジョンストン家はコテージの名前を守り、子供の遺産を継続したいと考えています。 ジョンストンが指摘するように、彼女とイヴォンヌはこれに新しいですが、チャイルド自身も初心者として彼女のフランス料理の旅を始めました。
