ドラクロワのスタジオやマリーキュリーの冷水フラットを示す歴史的なプラークにぶつかることなく、パリで2つのステップを踏むことは困難です。
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アメリカ人の外国人グループが道を歩むと、ジュリア・チャイルドが第二次世界大戦後のフリゼのサラダの日に夫のポールと一緒に住んでいた左岸のアパートに別のグループが投稿されます。
指数の中には、 国際ヘラルドトリビューンの元編集長であるウォルターウェルズと、フランスで料理を教え、執筆している妻のパトリシアがいます。 1984年、最初の本「The Food Lover's Guide to Paris」の出版直後に、パトリシアはJCからファンの手紙を受け取り、女性はすぐに友人になりました。 パリからカンヌ近くの田舎の家に行く途中、チャイルズはしばしばプロヴァンスのウェルズの場所に立ち寄った。そこでは、パトリシアとジュリアが中庭でソラマメの殻をむしりながらうわさした。
他の友人や他に類を見ないJCの崇拝者と同様に、ウェルズはパリを通過したことを、81通りの大学通りで銘記すべきだと考えています。彼女はシモーネ・ベックとルイゼット・ベルトーレと共同執筆し、ベティ・クロッカーのアメリカの口当たりの悪い味をフランス料理の超越的な喜びに紹介する手助けをしました。
アメリカンチャイルドはポップカルチャーの象徴であり、革新的なPBSクッキングショー、ベストセラーの料理本の長いチェーン、2009年の映画ジュリーとジュリア 、そして彼女の死後の回想録フランスで有名です 。 2001年、マサチューセッツ州ケンブリッジのキッチンは、ほぼ無傷でスミソニアンアメリカ歴史博物館に移されました。 来年は彼女の生誕100周年を迎えます。
しかし、私たちの最愛のフランス人シェフはフランスでは有名人ではありません。2004年に亡くなる直前にフランス軍団に入会したことを気にしないでください。「フランスでは普通の人は彼女が誰なのかわからない」と彼女のgrand Alex Prud'homme、 フランスでのMy Lifeの執筆を手伝いました 。
さらに、1, 300の記念プラークがある都市では、81ルーデリュニベルサイトに設置されています。これは、チャイルズが言うようにRoo de Looです -簡単なことではありません。 建物の所有者、郡および市議会からの承認が必要です。 例外的な場合を除き、栄誉ある者は少なくとも10年間死んでいたに違いありません。 最近の受賞者には、映画監督のフランソワ・トリュフォーと作家のマルグリット・デュラスが含まれます。
「このプロジェクトは重要です。フランスにはアメリカの中心地や愛する人の大使がいなかったからです」とウォルター・ウェルズは私にメールで語った。 「目標は、ジュリアに神社を設立することではありません。 それは長い間待たれたオマージュです。」
一方、 Roo de Looは、JCに捧げられたフランスの料理プログラムの数が増えつつあることに乗り出し、アメリカの食通の巡礼地になりました。 そのように合格すると、ドアの前で、ジュリアがオーブンにカポンを入れるときに口whiを吹こうとしているのを見るかもしれません。
フランスのジュリアに特化したツアーとクラスをいくつかご紹介します。
ニューヨークを拠点とする小さなツアー会社であるツールドフォークスは、「ジュリアチャイルドのパリとプロヴァンスの味」を提供しています。 7区。
パリのル・コルドン・ブルーは「ジュリア・チャイルドの名誉」をそのスケジュールに追加しました。3時間のレクチャー・デモ（1人あたり約60ドル）は、あなたが食べるJC食事を作ります。
パトリシア・ウェルズのホームでは、パリで5日間のコース（5, 000ドルから）があり、 The Food Lover's Guide to Franceの著者がプロヴァンスを教えています。 プロヴァンスでは、WellsはJCから与えられたLa Cornueストーブを使用しています。
フランスの友達と料理をするのは、プロヴァンスのJCの隠れ家であるLa Pitchouneのアメリカ人シェフKathie Alexの学校です。 4泊と5泊のコース（2, 450ドルから）には、ミシュランの星付きレストランでの料理教室、マーケティング、食事が含まれます。
Rue Tatinの本社は、ルーマンのノーマン村にあります。 JCの友人で料理本の作家でもあるスーザン・ハーマン・ルーミスは、3日間と5日間のコースと、パリでの1日クラス（350ドル）を管理しています。
