全米科学アカデミーの 4つの新しい研究で発表された新しい研究によれば、約350万年前、人間の祖先は食事で猿に似なくなり、葉や果物に草やスゲを補充しました。 著者は、この移行が最終的に、今日私たちが最も楽しんでいるいくつかの食品、つまり放牧動物の穀物、野菜、肉に私たちを変えるのに役立ったと考えています。 NPRレポート：
チームが特に注目したのは、食物から取り込まれ、歯に沈着する炭素の特定の同位体の量でした。 これらの同位体は、私たちと先祖が何を食べていたかを明らかにします。
研究者たちは、人間の祖先や絶滅した近親者を含む11種のヒト族から173本の歯を調べました。
歯の物語が明らかにしているのはこれです。約350万年前、先祖は類人猿の食事から葉や果物を草や草のようなスゲに切り替え始めました。 用語では、C3植物からC4植物に切り替えました。
約400万年前、私たちの祖先は約90％の果物と葉を食べていました。これはチンパンジーとほぼ同じ食事です。 しかし、140万年前、草はいくつかのホモダイエットの約55％を占めていました。
このスイッチは、ローカル環境で行われていた変更を反映する場合があります。 NPRの報告によると、約1千万年前、アフリカの森林は草が茂ったサバンナへと間伐を始めました。 何百万年もの間、そこに住んでいた動物（ヒト族を含む）が適応し、主に草で構成される食事に切り替えました。 NPRの報告によると、食事に関するいくつかの質問が残っています。
さて、この炭素同位体技術では分からないことの1つは、 アウストラロピテクスがカモシカの束のように放牧されたのか、放牧したカモシカを食べたのかということです。 C4植物からの炭素信号は、動物（または昆虫）の組織に取り込まれ、その組織を食べる人に伝えられます（したがって、鶏肉を食べるときは、ほとんどトウモロコシを食べています）。
進化の時代の瞬きである1万年前までに、 ホモサピエンスの歯は木と草の間のきちんと分けられた食事を与えます。 この50-50の食事は、現代の北米人の食事とほとんど同じです、と著者は書いています。
Smithsonian.comからの詳細：
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