1838年のこの日に生まれたピエール・マリー・アレクシス・ミラーデットは、菌類の研究である真菌学に人生の大部分を捧げました。 彼はそれを効果的に殺す方法を見つけたことを覚えています。 残念ながら、ヨーロッパの作物を席巻していた真菌に対する彼の治療法は、労働者に致命的な結果をもたらすことになります。
関連性のあるコンテンツ
- ジョージア州で見つかったワイン製造の最古の証拠
- シャンパンはまだ泡のないシャンパンですか？
- フランスがなぜ第5共和国にあるのか？
1800年代半ば、フランスのブドウはトラブルに見舞われました。アメリカからの2つの害虫が畑で大混乱を引き起こしていました。 米国北東部に自生する小さな昆虫であるブドウのフィロキセラ、およびブドウのべと病を引き起こす真菌であるプラスモパラヴィティコラは 、移植されてブドウの交配に使用されるために持ち込まれたアメリカのブドウの出荷品とともにもたらされました。 バグと菌の両方がヨーロッパ中に広がり、ワイン生産地域で荒廃を引き起こしました。
ミラーデは当時、フランスのナンシーで植物学の教授でしたが、 ランセットのバーナード・ディクソンを書いています。 彼はボルドーのブドウ栽培者を助けるように頼まれました。 昆虫の問題は比較的簡単でした。 彼は「ヨーロッパの品種を接ぎ木するための株として耐性のあるアメリカのブドウを導入することにより、このペストを抑制した」とブリタニカ百科事典を書いている。 言い換えれば、ヨーロッパのブドウの品種はまだ成長していましたが、それらの栄養素を染み込ませていた根はアメリカの品種に由来していました。
ここまでは順調ですね。 しかし、植物の葉やブドウを傷つけるべと病の問題は、それほど単純な解決策ではありませんでした。 ミクラルデットは、彼の教育中にドイツの著名な真菌学者、アントン・デ・バリーの下で働いていた、とディクソンは書いています。 泥棒に対する既存の大規模な救済策は約束されていました。「フランスのメドック地域の農民は、硫酸銅、石灰、水の濃厚な混合物をブドウに振りかけました。 百科事典 。
1882年10月、話は続きます、彼はこの混合物で処理された植物が同じ程度にべと病に苦しんでいないことを観察しました。 彼はボルドー大学の化学教授と協力して、真菌を制御するための最良の処方を見つけるために数ヶ月を実験しました。 得られた「ボルドー混合物」は、商業規模で効果的な最初の殺菌剤でした。 「急速に採用されました」とディクソンは書いています。「フランス全土のブドウ園所有者だけでなく、北米や世界中のジャガイモ生産者によっても。 かなりの経済的影響があり、脆弱な作物を保護し、飢を回避し、命を救いました。」
ボルドー混合物は引き続き有効であり、今日まで使用されていますが、使用量が多すぎる場合の悪影響については今ではよくわかっています。 多すぎると、魚、家畜、ミミズなどの生物にとって有害であり、本当に大量にそれを使用する労働者にとって危険です。
有毒混合物が大きな影響を与えた1つの場所は、United Fruit Companyが所有する熱帯バナナ農園でした。 1920年代と1930年代に、特定の種類の菌が会社のバナナを攻撃し始めました。 1935年に歴史家のバージニアジェンキンスが書いたように、同社はボルドー混合物を植物に散布する大規模な事業を開始しました。 処理されたバナナ農園で、彼女は、「ボルドーの混合物はすべて、植物、地面、男性自身を白っぽい青に変え、数日間続いた」と書いています。 この方法で処理されたバナナは、出荷前に洗浄する必要がありました。
最終的に、あまりにも多くのボルドー混合物にさらされた労働者は、恒久的に青に変わるだろうとダン・コッペルは書いています。 一部の人々は嗅覚を失い、食物を抑えることができませんでした。 一部が死亡しました。
ボルドー混合物の人間の遺産には良い面と悪い面がありました。結局、アイルランドのジャガイモの飢amineの犠牲者やヨーロッパの人々を救うのに役立ちましたが、バナナ産業で産業規模で使用されて動物と人を殺しました。 まだ世界中の多くで入手可能で、自宅で作るのに十分簡単ですが、このシンプルなガーデニング製品の歴史全体を覚えておく価値があります。
