クリスマスが近づいてきて、あなたはまだ買い物を終えましたか？ そうでない場合は、地元の書店に行って、リストに載っているほぼすべての人に何かを見つけてください。
アスパイアリングホームクック
抜群にシンプル：息をのむような使いやすさの華麗なフレーバー ロザンヌ・ゴールド。 この素敵なクックブックのレシピはすべて140語以下で説明されており、多くは5つの材料しかなく、「ローストグレープとグレープデミグラスのソテーチキン」のような洗練された料理も非常に親しみやすいものになっています。
Tanya Zeryck、John Bear、Marina Bearによる食品の修理方法 。 一時的な材料の代替から古いマシュマロに至るまでのすべてのヒントを提供する、永久に役立つクラシックの第3版。
Williams-Sonoma：The Art of Preserving （リックフィールドとレベッカクールシュネ） 自分の缶詰や漬物で作り、調理することに興味がある人のための基本的なリファレンスガイド。
オリジナルキングアーサーフラワークックブック： 200周年記念エディション、ブリンナB.サンズ著。 パンケーキからパイ、そしてもちろんパンまで、小麦粉をベースにしたすべてのものに捧げられた、頑丈でリングに縛られたクラシック。
コスモポリタンフーディ
マイ・カラブリア：イタリアの未発見の南からの素朴な家族料理、ロゼッタ・コスタンティーノ作、ジャネット・フレッチャー。 イタリアの「ブーツ」の先端地域であるカラブリアに焦点を当てた最初の料理本は、そのレシピがオリーブ、アンチョビ、トウガラシ、編み針で作ったパスタなどの食材を祝います。
塩漬け：レシピ付きの世界で最も必須のミネラルに関する宣言 、マーク・ビターマン。 自己記述の「セルメリエ」によって書かれた、世界の多くの種類の「職人の塩」の歴史とニュアンスへの魅力的なオマージュ。 モンゴルの草原やティンブクトゥの砂漠などで見つかる数十種類の特定の塩のフィールドガイドが含まれています。
私のフランスのテーブルの周り： Dorie Greenspanによる私の家からあなたへの300以上のレシピ 。 グリーンスパンの文章の温かみのある会話調子は、豪華な写真と、提供と保管に関するヒントと組み合わせて、フランスの家庭料理のエキサイティングな世界に読者を歓迎します。
恋人
デザートの準備：デイビッド・レボビッツによる私のベストレシピ 。 クレームブリュレのようなクラシックからギネスのジンジャーブレッドのカップケーキのようなユニークなコンセプトまで、パリに拠点を置くパティシエの天国のようなレシピは、彼の面白い、現実的なスタイルに固定されています。 （「あなたがペッパーミルを持っていないなら、あなたに恥をかいてください。それを取りに行きます。」）
完璧な仕上げ：ビル・ヨセスとメリッサ・クラークによる、あらゆる機会に特別なデザート 。 ホワイトハウスのパティシエによる80の確かな感銘を受けたレシピのコレクション。誕生日（ブランチ、ブランチ、パーティーのデザートなど）に応じて便利に整理されています。
肉食動物
グッド・ミート：デボラ・クラスナー著、 持続可能な肉の調理と調達の完全ガイド 。 牛肉、子羊、豚肉、ウサギ、鶏肉、卵に関する章に分けられた満足のいく厚手の本。 動物のあらゆる部分のレシピが含まれており、肉の生産と加工に関連する用語と慣行を説明しています。
プラネットバーベキュー：スティーブンライクレンによる世界のバーベキュートレイルを巡る電化の旅 。 南アフリカのブライから韓国の豚バラ肉まで、60か国の300を超えるグリル中心のレシピ。
The Meat Lover's Meatless Cookbook：Vegetarian Recipes Carnivores Will Devour 、キム・オドネル著。 オドネルが説明するように、この素晴らしい本のインスピレーションは、母親が心の健康的な食事を考え出すのを助けたことでした。 オドネルは肉食動物を非難しているのではなく、単に休みを取るように彼らに求めているだけです。「肉のない月曜日」。
ベジタリアン
マーサ・ローズ・シュルマンによる、健康のための最高のレシピ 。 栄養分析を含む、Shulmanの人気のあるNew York Timesコラムからのシンプルでヘルシーなベジタリアンレシピ集。 地中海ヒヨコマメのサラダ、クリーミーなキャベツのスープ、「虹豆腐」など。
肉屋と菜食主義者：タラ・オースティン・ウィーバーによる、男性、肉、道徳の危機の世界を巡る一人の女性の暴行 。 このフードライターの回顧録は、ベジタリアンの育成といくつかの深刻な健康問題との関係に取り組んでおり、食肉の生産と消費の世界でクラッシュコースを取得しているので、面白くて刺激的です。
ノスタルジック
The New York Times Cookbook：新世紀の古典的なレシピ、アマンダ・ヘッサー著。 最高のフードライターの一人が新聞のアーカイブから抜粋した料理の歴史の宝石でいっぱいの巨大な宝箱。
いつものように、ジュリア：ジュリアン・チャイルドとエイビス・デヴォートの手紙、ジョーン・リアドン編集。 ジュリアチャイルドのファンは、1950年代に友人であり文学の指導者でもあるエイビスとの個人的なやり取りのこのコレクションを貪り食います。 手紙は食べ物よりもはるかに多くを議論していますが、子供の有名なフランス料理の芸術をマスターするためのレシピとテストと開発のプロセスへの窓を提供します。
農場の台所の思い出、ボブとロブ・アートリーによる。 1920年代から1930年代にアイオワの200エーカーの農場で育った魅力的でまったくユニークな回顧録で、この手紡ぎの本は、かつてのアイスボックス冷蔵庫、セラーのラーダー、垂木からぶら下がったハムを思い出します。
ポップカルチャーオタク
クッキング・ウィズ・ザ・ムービーズ：Meals on Reel s、Anthony F.Chiffolo and Rayner W.Hesse、Jr. 1985のTampopoから2007のWaitressまでの14種類の映画で取り上げられた食品に基づいたレシピで、これは真剣に楽しいディナーパーティー。
料理のエフェメラ ：ウィリアム・ウォイズ・ウィーバーによる図解の歴史 。 ヴィンテージ広告、食品パッケージ、メニュー、料理史の雑学など、このコレクションをどれだけ楽しんだかをすでにお伝えしました。
それとも、ドリーパートンやクーリオのような料理人ではない有名人によるこれらの料理本の1つはどうですか。
飲み物鑑定士
ブーゼハウンド：ジェイソン・ウィルソンによる、レア、トレイル、スピリッツの過大評価のトレイルで 。 「The Ombibulous Me」というタイトルの最初の章から、 ワシントンポストのSpiritsコラムニストによるこのアルコールに浸した回想録は、難解なものを面白いものに変えます。 カクテルレシピの数十が含まれています。
ウイスキー：グローバルヒストリー 、ケビンコサール著 。 Alcohol Reviewsブロガーからのこの魅力的なストッキング詰め合わせのボリュームは、世界中のウイスキーの歴史を追跡し、さまざまなタイプの違いを説明し、いくつかの古典的なウイスキーカクテルレシピを含みます。
ブルゴーニュの偉大な領域：レミントン・ノーマンとチャールズ・テイラーによるコート・ドールの最高級ワイン生産者向けガイド （第3版）。 真面目な愛好家やフランコ愛好家は、この詳細な参考書を堪能し、ブルゴーニュの最高のワインの中心にある方法と個性を解明します。
Vino Argentino：アルゼンチンのワインとワインの国へのインサイダーズガイド 、ローラカテナ。 前の記事で説明したように、これはアルゼンチンのワイン産業とその愛されるマルベックの優れた入門書です。
子供
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