インゲンマメは主力の野菜です。派手なものはなく、めったにスターではありませんが、サポートの役割で常に信頼できます。 彼らは多用途であり、どんな料理でもうまく機能します。これは良いことです。たぶん、私の庭で彼らの山が成長しているのは私だけではないからです。 彼らはまた、農民やその他の市場で豊富です。
それらの汎用性を証明するために、それぞれが異なる文化からのインゲンマメで調理するための5つの並外れたアイデアがあります。
1.南部。 ベーコングリースは、「人々と豆で最高のものを生み出します」と、Christy Jordan氏はSouthern Plateブログで、酢と砂糖も含む甘酸っぱい緑豆のレシピで書いています。 ジョーダンがサザンナーズはやらないと説明しているように、あなたが真正性にこだわる人でない限り、あなたはそれらから「生きている混乱を調理する」必要さえありません。
2.ギリシャ語。 インゲンマメの調理方法をギリシャ人3人に尋ねると、サイトMama's Tavernaでの面白い話で詳述されているように、3種類のファソラキアレシピが得られます。 それらのほとんど（これを含む）は、甘くて柔らかいまで、トマト、玉ねぎ、そして時々ポテトで豆を煮ることを含みます。
3.ペルシャ語。 イランでは、 クク （またはkookoo ）は、ハーブや緑の野菜が詰まった人気のフリッタータ風卵料理です。 ペルシャ料理のブログターメリックアンドサフランは、インゲンマメkookooのレシピでこれらの代表的なスパイスを使用しています。
4.インド人。 ヤムの本は、世界中からグルテンフリーのベジタリアンレシピをまとめています。 しかし、スパイスの効いたカシューヨーグルトソースを添えたインド風の「アンブロシアルインゲン」料理は、食事制限のない人にもアピールします。
5.中国語。 中華料理のメニューでは、サヤインゲンや長豆の炒め物がよく見られます。 調理方法は、スナップを保持する超風味の豆になります。エイミーとの料理は、自宅でそれらを作る方法を説明します。
