2006年に、ある研究は、地球温暖化が現在の米国のブドウの木の80パーセントを除去できることを示しました。 ビンターズは、耐熱性ブドウの植え付けと研究に真剣に取り組み始め、節水技術に取り組んでおり、ショップを取り、より暑くて暑くない場所に移動する必要が生じた場合、将来の特性を調査しました。 これは、おそらく、それほど遠くない将来に、ヴィンターが現在絶滅危species種の自然の生息地に大混乱をもたらす可能性があることを意味します。
マザー・ジョーンズは、 国立科学アカデミー論文集に発表された新しい研究によると、現在ブドウ栽培に適しているまたは使用されている面積の約70％は2050年までに消滅する可能性があります（大気中の二酸化炭素が2倍になる可能性が高い場合）。 この問題はワイン生産者に固有のものではありません。 環境保護庁が指摘するように、米国と海外の両方で、あらゆる種類の作物は、温度の変化、変動する極端な天候、二酸化炭素濃度の増加の下で不確実な未来に直面しています。 ある種の作物は、より高い温度（小麦と大豆が潜在的です）とより高いレベルのCO2の恩恵を受ける可能性がありますが、一部の穀物のような他の作物は、温度が上がるとさらに多くの種子を生産する時間がないでしょう。
研究者は、これらの変動が特定の作物の栽培に適した場所をどのようにシフトするかをモデル化できます。新しい研究では、気候モデルは、ワインの栽培に最も適した区画がヨーロッパ、北米、南アフリカ、オーストラリア、中国に位置する可能性があると予測しました。 マザー・ジョーンズは、アメリカ北西部（熊とムースの領土）と中国の山岳地帯のパンダ生息地が魅力を増すと報告しています。 ワイン生産者は、変化する気候に合わせて事業を進めるため、絶滅危ed種を侵害する可能性があります。 ワインとパンダの選択は対処が特に難しいものですが、これらは私たちが生き残るために必要な食物を育て続けるために惑星が変化するときになさなければならない一種の妥協です。
Smithsonian.comからの詳細：
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