8月です。これは、愛する読者がビーチチェアやハンモックなどでくつろいでいる幸運のお尻の多くを意味します。 通常、休暇に伴う実際の飲食だけでは食欲を満たすのに十分ではない場合は、消化するのに適した食べ物をテーマにした本をいくつか紹介します。
これらのすべてについて、ここ数か月で書きました。 強調表示されたリンクをクリックして、それらの投稿に再度アクセスできます。 楽しみのために（そして、私の友人がFacebookでプレイしたとき、この小さなゲームが好きだったので）、各本からランダムに抜粋します。
1. ハンバーガー 、ジョシュ・オゼルスキー著、キャラバン・ブックス、2008年。
「汚れた脂っこいハンバーガーの日は過ぎました。」
2. 食品の問題：意識的な食事のガイド、 Mark Bittman、Simon＆Schuster、2009年。
「家族が使用できる以上の動物を飼育することは、常に家族の収入を増やす方法でした。しかし、20世紀にますます都市人口を養うために、農家は肉だけでなく卵のために鶏を飼い始め、牛や豚を飼育場、現代の限定飼育作戦（CAFO）の先駆者です。」
3. ベーグル：ささやかなパンの驚くべき歴史、マリア・バリンスカ、イェール大学出版局、2008年。
「ユダヤ人コミュニティにとって、新たな牧草地の牽引力は、ドイツとフランスでの生活の不安定化の高まりによって強化されました。」
4. 火をつかむ：料理が人間を人間にした方法 、Richard Wrangham、Basic Books、2009年。
「彼らの食べ物は、現代の農業の典型的な産物でした。果物、種子、野菜はすべて、可能な限りおいしいものを選びました。」
5. 私たちの食べ物はどこから来るのか ： ニコライ・バビロフの飢amineを終わらせるための探求を追って 、ゲイリー・ポール・ナハン、アイランド・プレス、2009年。
「果物、花、穀物があふれるヤギの角の永続的なイメージは、古代ギリシャ人の時代から、バビロフの時代と私たち自身まで、豊かさ、繁栄、食料安全保障を表すために使用されてきました。」
6. ジャガイモ：幸福な食堂の簡単な歴史、ジョンリーダー、イェール大学出版局、2008年。
「例えば、穀物の中で、食用穀物は成熟した植物の重量の約3分の1に過ぎませんが、食用塊茎はジャガイモ植物の4分の3以上を占めています。」
7. The Devil's Food Dictionary：A先駆的な料理参照作業 、 全体が嘘から成る、バリー・フォイ著、フロッグチャート・プレス、2009年。
「ビスケット：多くの学者は、「Mmmm ... biscuits！」という人気フレーズの起源をたどっています。 このアイテムに。」
8. Chicle：The Chewing Gum of the Americas 、ジェニファーP.マシューズ、アリゾナ大学出版局、2009年。
「古い木は、木がラテックスのためにタップされたことを示す、その幹の長さを走る斜めの傷によって簡単に識別されます。」
9. 過食の終わり ： アメリカの食欲のコントロール、デビッド・ケスラー著、ロデール・ブックス、2009年。
「科学はそれが私の運命であることを示唆しているように見えた。」
10. 2009年、リバーヘッドハードカバー、マーククランスキー著、 若い土地の食物 。
「1940年代初期のアメリカを垣間見せるタイムカプセルの感覚を作品に与えるのは、この視点です。」
最近、どんな食べ物の本を読みましたか？ コメントフィールドで、ランダムな抜粋（33ページの3行目など）を共有します。
