毎日のプロテインブーストを与えるためにコオロギをむしゃむしゃ食べるようなものはありません。
または、グレッグ・セウィッツとガビ・ルイスは、次の月にグラウンド・チャープ昆虫を含むエネルギーバーの販売を開始する予定の若い起業家だと言います。 彼らは、コオロギには鶏肉や牛と同量以上のタンパク質が負荷されており、牛肉よりも鉄分が多く、牛乳とほぼ同じ量のカルシウムを供給していることを指摘しています。 さらに、食品が進むにつれて、環境は牛よりもはるかに簡単になり、80分の1の量のメタンが生成され、必要な食料と水ははるかに少なくなります。
はい、それはすべて非常に賢明です。 しかし、我々は昆虫の部分について話している。
SewitzとLewisは、ほとんどのアメリカ人にとって、バグを食いつぶすことは「ewww」スケールでかなり進んでいることを確かに理解しています。 しかし、彼らは、クリケットは小麦粉の一貫性に基づいている場合、実際にはあまり味がしないと言います。 無味は一般的に食べ物にとっても良い品質ではないため、ピーナッツバターとゼリー、カカオナッツ、カシュージンジャースパイスの3つのバージョンでバーを風味付けしました。
明らかに、エキソバーと呼ばれるこれらのタンパク質スナックは、風味のあるクリケット粉の小さなレンガではありません。 各バーには40のコオロギがありますが、それらの質量のわずか6パーセントを占めています。 バーには生のアーモンド、ナツメヤシ、蜂蜜、ココナッツ、カカオも含まれています。
Gregory FerensteinはTechCrunchの試飲の後、Exoに「やや甘いクリケットの味と食感」があり、「いいえ、コオロギを味わうことはできません」と説明しました。彼女が噛んだときの「識別可能なクリケット要素はありません」。
アステカのように食べる
真実は、セビッツとルイスがプロテインバーにクリケットを入れるというアイデアを思いついたのは初めてではありませんでした。 1年以上前、ユタ州の水産学者でパトリッククローリーは、クリケットの小麦粉を食品に使用することの環境的および栄養的な利点を見て、チャプルバーの販売を開始しました。「チャプル」はクリケット用のアズテックです-健康食品やスポーツ用品店で。
クロウリーは、彼の創作はそれほど斬新なアイデアではないことを指摘しています。アステカ族は、500年前にクリケットの粉から濃厚なタンパク質パンを作ったと彼は言います。 彼のインスピレーションは、数年前にオランダの科学者マルセル・ディッケによるTEDトークから来ました。彼はヨーロッパや北米で昆虫を主食にするための伝道者になりました。
Exoチームのように、クローリーはバグフードがホットケーキのように売れるわけではないことを知っていますが、クリケットの粉は揚げたカブトムシよりもアメリカ人を昆虫の食事のアイデアに引き込む賢い方法になると考えました。 彼は、クリケットのタンパク質バーは、カリフォルニアのロールが寿司にあったもの、つまりおいしいスターターミールであるというバグを引き起こす可能性があると考えています。
とはいえ、彼はチャプルバーの必須成分を宣伝することを恥ずかしがりません。 ラッパーには、「The Original Cricket Bar」というタグ行とともにクリケットがあります。
幸せな食事？
食品分野のニュースは次のとおりです。
・2時間後、セロリでさえ熱く見えた：運動は実際に健康食品について脳を良くするかもしれません-少なくとも英国バーミンガム大学の研究者チームはそれを発見しました。 若い男性がトレッドミルで1時間ジョギングした後、彼らの脳の報酬センターは、ファーストフードの写真を見たときよりも低脂肪の食べ物の写真を見せたときの方が活発だったと言います。
・私が覚えている最後のことは巨大なピザでした。試験のために詰め込むことは通常良い考えではありません。 詰め物をしているときにジャンクフードを食べると、さらに悪化する可能性があります。 オーストラリアのニューサウスウェールズ大学で行われた最近の研究によると、特に不健康な食事を1週間でも食べるだけで、記憶力を損なう可能性があります。 科学者は、特に新しい情報を保持することになると、1週間にわたってケーキ、クッキー、脂肪の食事を与えられたラットが記憶障害を被ることを発見しました。
・ろうそくの明かりでモンスターシックバーガーのようなものはありません：ファーストフードレストランでも、人々がよりゆっくり食べることを奨励することで、食物の消費量を減らすことができます。 研究の一環として、2人の科学者がイリノイ州シャンペーンにあるハーディーズレストランに行き、間接照明、テーブルクロス、ソフトジャズを備えた別の部屋を作りました。 その結果、「素敵な」部屋で食事をした人は、レストランの通常の場所で食事をした人よりも18パーセント少ない食物を消費しました。
・そのスムージーは私の頭にまっすぐに行きました： Nestleは、バイオテクノロジー企業とパートナーシップを結び、人間の脳と肝臓の細胞を入手し、食物中の栄養がそれらに与える影響を研究できるようになりました。 考えは、ネスレはその研究から学んだことを使用して、ドリンク、スムージー、およびその他の製品を作成し、 ウォールストリートジャーナルによると、「医学的利益があるとして販売できる」というものです。
・やり方を変えてください： JAMA Pediatricsで発表された新しい研究では、ほとんどのアメリカ人学生が学校の食事を通してファーストフードに頻繁に触れるだけでなく、高校のカフェテリアの30％が少なくとも1度は会社のブランドで宣伝された食品を提供していると述べています一週間。 そして、それだけではありません。 この調査で調査した小学校のほぼ3分の2が、生徒にファーストフードクーポンを提供しました。
ビデオボーナス：これは、クリケットプロテインバービジネスの立ち上げに貢献したMarcel DickeによるTEDトークです。
ビデオボーナスボーナス：オクラホマ州での秋、クリケットを祝福しましょう。
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