誰もがリックに行ったカサブランカのように、ニューヨークのキャッツキル山脈では、誰もがジェニーに行きたいと思っていました。
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ジェニー・グロッシンガーの家族の寄宿舎は、72年の歴史の中で、ロングブルックハウス、グロッシンガーのテラスヒルハウス、グロッシンガーのキャッツキルリゾートホテル（テラスヒルハウスの元のフレームワークに基づいて構築された）、そして最後に、その素晴らしさの頂点、単なる平凡なグロッシンガー（または、さらに良いことに、単にG）。 マスコミはこの場所を「キャッツキルのウォルドルフ」と呼びました。
Grossingerの最終的な1, 200エーカー、35棟の「Kingdom of Outdoor Happiness」は、屋内および屋外のオリンピックサイズのプール、独自のスキースロープ、夏のアイススケートリンク、3, 000席のダイニングルーム、24時間年中無休のスタッフが自慢マッチメイキングを含むすべてのゲストのニーズに応えるのは、ニューヨーク市の脱出でした。
施設の第二次世界大戦後の全盛期には、年間約150, 000人のゲストを迎え、アメリカのレジャーの特に成功したバージョンのプロトタイプに進化しました。ラスベガスのホテル、ディズニーの遊園地、国際クルーズライン業界。 また、グロッシンガーの名前を知らなくても、それがインスパイアされた映画のような感覚、1987年のDirty Dancingに精通しているかもしれません。
アメリカの高級ホテルやリゾートがユダヤ人の受け入れを自由に差別し、紳士的な合意で、ユダヤ人に聞こえる可能性のある名前を持つ見込み客についての情報を共有した時代、キャッツキルのボルシチベルトメニュー項目— WASPエンクレーブが提供できるものに匹敵するものに成長しました。 ゴルフ、テニス、他の場所（そしてそれ以上）で見つけることができるよりも良い食べ物がありました。 ショービジネスの肥沃な心のためのトレーニング場でした。ジェリールイスからジェリーサインフェルドまで、豪華なミュージカルから、まだ名を知らなかったコミックから陽気なスタンドアップルーチンまで、リゾートショールームを埋め尽くしました。
夜間のエンターテイメントは、有望なミュージシャンやコメディアンの繁殖地でした（Bettmann / Corbis） 
リゾートには屋内プールと屋外プールがありました。 （ベットマン/コービス） 
ヘビー級チャンピオンのロッキー・マルシアーノは、今後の戦いのトレーニング中に、グロッシンガーズで子供たちを崇拝するヒーローのグループに囲まれていることが示されています。 （ベットマン/コービス） 
上から見た根拠（Bettmann / Corbis） 
Grossinger's、上から見たところ（Stephen M. Silverman and Alfred A. Knopf） 
ボルシチベルトを構成したキャッツキルリゾートが今日のように見えるもの（コービス） アメリカでのグロッシンガーの物語は、ジェニーの父親、セリグ・グロッシンガーから始まりました。彼は1897年にアメリカに移住したとき、オーストリア・ハンガリーの一部であるガラティアの土地監督でした。 3年後、彼は妻のマルケと2人の若い娘ジェニーとロッティにステアクラスのチケットを送りました。 家族の肉屋、それに続くレストランが失敗しました。 レストランは少なくともマルケに料理を披露する場所を提供していましたが、彼女はおいしい部分に寛大すぎるため、会社は腹を立てたと言われています。 さらに、10代のジェニーは、常に印象に残っている名前のゲストのホステスやウェイトレスとして、彼女の開花スキルを磨くことができました。
Seligの健康状態も悪化していました。 熱い石炭を圧迫するズボンの長年の犠牲者。 隣人はキャッツキルで土地を買うことを提案しました。なぜなら、ガラティアに似ていることに加えて、土地はかなり安いからです。 1896年、ニューヨークのリバティーの町に結核の治療のための療養所（ローワーイーストサイドの絶え間ない脅威であり、街のより良い地域）が開設されました。 その存在により、この地域で長く休暇を過ごしていた裕福なWASPが逃亡し、不動産価格が急落しました。
セリグは、サリバン郡のファーンデールでリバティー郊外に家のある農場を見つけました。 キャッツキルの大部分と同様に、農場は岩が多すぎて作物を生産することができず、1912年以来結婚していたマルケとジェニーの穴を埋めるための最善の努力にもかかわらず、家は荒れ果てていましたいとこ、ハリー・グロッシンガー、衣服地区のセールスマン。
グロッシンガーの家は、1914年に最初のゲストを迎えました。元はルーマニア出身で、現在はブロンクス出身のキャロリンブラウン夫人が、マルケが着用した伝統的な正統派ユダヤ人のかつらから、家族は宗教的に注意しなければならないことを観察しました キャッツキルの現在の宿泊施設に不満があるため、ブラウン夫人は、彼女と彼女の夫が代わりにグロッシンガーズに乗り込むかどうか尋ねました。 Grossingersは、はい、彼らのドアを通って歩く数十万人の最初の人を歓迎しました。
リゾートの長い間ずっと、女性のジェニーホレイショアルジェがいた。 彼女の貧しい初期は彼女を悩ませるために戻ってきましたが、彼女は長い間重度のうつ病の治療を受けていましたが、彼女は世間からよく見えませんでした-彼女自身も改善し続けました（彼女は「英語教授、スペイン語教師、ピアノの先生、語学の先生、文学の先生、絵画の先生。彼女はマイアミビーチの運河でモーターボートを導く方法を学びました」と彼女の娘は言いました。 彼女は東海岸に沿って一流ホテルをすべて検査し、その後、夕食時に紳士のジャケットなど、リゾートで規則を制定しました。グロッシンガーは誰にも負けないと主張しました。
彼女は非人格的な企業ではなく、アメリカの家庭生活の盛んな要素でした。 「リゾートは建物やキッチン、湖やナイトクラブではありません」と彼女は言いました。 「本当のホテルはここで働く人々です。」
そして、その魔法は頂点から始まりました。 ホテル経営者の娘のエレイン・エテスは、母親が家族を養うために4年生で学校を辞めたにも関わらず、「アメリカの最初の女性と一緒に育つために育ちました。エレノアルーズベルトは親愛なりました」彼女の友人。」 ネルソン・ロックフェラー、フランシス・ジョセフ・スペルマン枢機and、そしてエディ・フィッシャーはグロッシンガーズで発見されただけでなく、最初の妻であるデビー・レイノルズと新婚旅行した後、2番目のエリザベス・テイラーを連れてきました。 ジェニー（ディズニーがウォルトと呼ばれたように、誰もがファーストネームで話しました）は、彼女の娘によると、気取らない「人々とのやすさ」を所有していました。 。 。 彼女は彼女のリビングルームの椅子に座っていたのと同じくらい快適にヘッドテーブルに座っていました。」
すべてのゲストのために快適な環境を作り出す能力は、グロッシンガーが主にユダヤ人のボルシチベルトのロールスロイスになるのを助けましたが、ジェニーはまた、人種、宗教、クラスの非常に多様化した顧客へのケータリングに特別な誇りを持ちました。 「静かにファンファーレなしで、グロッシンガーは社会研究所になりました」とグロッシンジャーは異教徒間運動賞を受賞しました。 人種的統合はグロッシンガーの生活の一部であり、連邦法がそれを義務付けた数十年前であり、それについて考えているゲストはほとんどいませんでした。
Jennie Grossingerを際立たせたのは、彼女が男の家が彼の城であるという旧世界の概念と現代のアメリカの商業マーケティング感覚を巧みに組み合わせたことでした。 彼女は経験豊富な広報担当者を雇い、グロッシンガーの名前を一般に公開し、自分のリゾート地の顔として自分自身を前進させることを知っていました。 これにより、彼女はフィールドの先駆者となりました。 「当時、女性に開かれたビジネスは多くありませんでした」と、歴史家のジョナサン・D・サルナは言いました。「そして、あなたを良いホステスにし、人々があなたを非常に成功した母にしたいGrossingerは、これら3つの言葉がめったに参加しなかった時代に、大富豪の女性起業家でした。 マーサ・スチュワートとシェリル・サンドバーグ、あなたの霊的な名付け親に会います。 そして、少し食べるものがあります。
スティーブンM.シルバーマンは、今月Alfred A. Knopfから出版されるThe Catskillsの著者であり、 David LeanとDancing on the Ceiling：Stanley Donen and his Moviesを含む他の10冊の本です。 彼はスミソニアンとソカロの公共広場が主催する国民的会話である「アメリカ人であることの意味」のためにこれを書いた。
