なぜ科学者たちは、悪臭を放つ調合物のために千年前の医療レシピを復活させるのでしょうか？ 彼らはそれが非常に本当の利益をもたらす可能性があると疑い、そして彼らは正しいことが判明した。 英国の科学者が発表したアングロサクソンビールは、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌 、またはMRSAを殺します。
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微生物学者のフレイア・ハリソンがアングロ・サクソンの学者クリスティーナ・リーとおしゃべりをしたとき、彼女はバルドのリーチブックにある厄介な響きのレシピに興味をそそられました。 感染したまつげの毛包（スタイル）と戦うために推奨されたレシピは次のとおりです。
両方の同量のクロップリークとニンニクを取り、それらを一緒によく叩きます...ワインと去勢牛の胆汁を取り、ネギと混ぜます...真鍮製の容器に9日間放置します…
レシピに抗菌特性がある可能性に興味を持ち、ハリソンは、レシピを可能な限り正確に再現するための探求を開始しました。 彼女は、伝統的な野菜の品種を探し、歴史的なワインを使用し、混合物に真鍮を浸して、無菌のガラス瓶を使用できるようにしました。 そして、彼女は、胆嚢除去手術を受けた人に通常処方される塩を使用して、「牛の胆汁」または牛の胆汁を調達しました。
醸造物は数日間発酵し、野菜によって持ち込まれた土壌細菌を殺し、ニンニクを漏らし、実に厄介になりました。 「9日間の待機期間により、準備は嫌な臭いスライムになりました」と同僚は報告しました。 しかし、その嫌なスライムには本当に利点がありました。チームがMRSAに感染したマウスの皮膚の破片で抽出物をテストしたとき、細菌の90％を殺しました。
彼らの中世の実験は、より良い薬の手がかりを得るための古くからのレシピに目を向けるという増大する要求に加わります。 今、ハリソンと彼女のチームは、調合がバクテリアと戦う理由（そして、それらの発見が新薬で使用されることができるかどうか）を見ようとします。 そして、それが必要になります。別の新しい研究は、抗生物質耐性菌が牛の庭の風下の空気中にさえ広がっていることを示しています。
