これは信じがたいかもしれませんが、ずっと前に- コストコサウルスマキシマスやウォルマーティウスレックスのような生き物が買い物の風景を支配するように進化した数日前には-シリアルボックスの後ろには言葉がありませんでした。
さて、私はそれを知っていました、そしておそらくあなたもそうしました。 しかし、食品歴史家のアンドリュー・F・スミスの最新の本「食事の歴史：アメリカ料理作りの30の転換点」を読むまで、私はあまり考えたことはありませんでした。
章の1つはクエーカーオーツに捧げられており、1877年に米国で最初の商標登録された朝食用シリアルになりました。 確かに人々はすでにオートミールを食べていましたが、地元の食料品店や通りの行商人からオート麦を大量に購入しました。ブランド名や漫画のマスコットは関係ありませんでした。 朝食用テーブルでシリアルボックスを読む朝の儀式はありません。
その後、ヘンリー・クロウェルという名前の男がやって来て、すべてを変えました。 彼は、オハイオ州ラベンナで苦労しているオートミル工場を引き継ぎ、取引の一環としてクエーカーの商標の権利を取得しました（ウィスキーの販売に短時間かつ不成功に使用された後）。 当時、缶詰は新しい流行であり、クロウェルはカラフルで便利なサイズのパッケージに対する消費者の関心が高まっていることに気づいたため、ブランドの商標イメージで飾られた独特の段ボール箱でオートミールを販売し始めました。
スミスが指摘するように、「ほとんどのアメリカ人はオートミールを煮て朝食用に食べる以外に何をすべきか考えもしていなかった」ため、すぐにカートンもレシピを取り上げました。 1908年にクエーカーオーツパッケージに追加された最初のものは非常にシンプルでした。オーツケーキ：1/2ポンドバター、3カップクエーカーオーツ、卵2個。 （結合または調理方法に関する指示はありません）。 最近では、同社のWebサイトには、「サンシャインサルサ入りのスパイシーオーツ麦の皮付きチキン」などのより詳細なレシピが掲載されています。
20世紀の変わり目までに、クエーカーはすぐに食べられる朝食用シリアル（スミスが彼の本の別の章で説明しているケロッグのコーンフレークなど）との深刻な競争を繰り広げていたため、クイックオーツ」（1922年に導入）、ライフシリアル（1961年）、インスタントオートミール（1966年）。 現在、このブランドのリーチは、グラノーラバー、パンケーキミックス、トルティーヤチップにまで及んでおり、私が知る限り、オート麦は含まれていません。
クロウェルは明らかにマーケティングの天才であり、彼の戦術の多くは今日でも食品の販売方法に影響を与えました。つまり、クーポンや「無料ギフト」をシリアルボックスの上または中に置いています。 クエーカーにasした営業担当者を使用して、無料サンプルを公開しました。 食物の健康上の利点を称賛します。
それで、次回私が穀物の通路に立って、スローガン、ロゴ、懸賞の機会の海に完全に圧倒されたと感じたとき、私はその穏やかな笑顔のクエーカーの男に拳を振ります。
